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クリームチーズって 作るの難しいんじゃないか・・・って思ってません？ なんか温度管理が大変で、レンネットとか手に入らないし、キッドは高いし・・・。 そんなあなたに朗報だよー。めちゃんこ簡単にクリームチーズ作る方法教えちゃう！ 偶然、間違って出来ちゃったんだけど、味は本格的だし、ラクトベジの敵！レンネットも使わないから安心だよ！ 昔、よく作って食べました！ 今は、Dビーガンだから食べないんだけどね。 （材料）牛乳１ℓ 市販の無糖ヨーグルト５０g 塩小さじ２位（好みで！６％が標準かな？） （作り方）� �牛乳にヨーグルトをよく溶かして炊飯器に入れて 保温ボタン をポチッ �◆�12から15時間したら蓋をあけます。そうすると豆腐みたいになってる。 �� 布や日本手拭等で水を切ります。（水が750cc位でるまで、水は捨てないで！） �ぁ�出来上がった塊に塩をよくまぜて冷やしたら出来上がり！ たったこれだけでーす。”カッテージチーズみたいなんじゃないの？”って思うでしょ？ 信じられないかもしれませんが 誰が食べても上等のクリームチーズでーす。 多分、炊飯器の保温温度（大体70度前後）が大きなポイントなんでしょう。 これ、特許とれない？貧乏から抜け出せない？ ビーガンの人 は、豆乳でも同様にできます。種菌用のヨーグルトは 豆乳のヨーグルト売ってるけど、あれゼラチンはいってます。ちょっと工夫が必要！これは次回！ もし、お金に余裕あれば、生クリームも一緒に入れればもっと美味しくなるかもね。 もちろん うちは貧乏、やったことはないけどね。 ちなみに、実は炊飯器も持ってない（笑）。今回は実家で借りました。 (材料）トマト大１（半分ざく切り、半分すりおろし） 枝豆30粒位（茹でて出しておく）しそ二枚（千切り）ニンニク1片（すりおろす） 乾パスタ１５０ｇ（細めの、茹でて冷やしておく） オリーブオイル、塩各少々 （作り方）� �パスタ以外を全部まぜまーす。 �◆�そこに茹で冷やしたパスタをドバッ！からめます。 �� 器に盛ってクリームチーズをのせて完成！（写真は豆乳チーズだよ！） ※あ、そうそう もったいないから枝豆とパスタは一緒に茹でようね！ それと、茹で汁は温かいから、皿のオリーブオイル洗うのに使おうね！ ちなみに、チーズを作る際できた水はホエーっていって、ちゃんと栄養あるから、ちょっと味付けして飲んでね！食べられる物を捨ててはだめ！
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