元 中国・南寧で日本語教師

中国のどら焼き

この前スーパーへ行って、たまたま見つけたどら焼き。珍しく（？）日本語もあってます。

 

後から思い出したら、テレビでCMをしてました。

黄暁明って、有名な俳優ですよね。友達の方先生が、中国人の男性の俳優はパッとしないと思うけど、黄暁明だけは別格と言ってました

 

拡大

 

思ったよりもおいしかったです。しかも一口サイズなので、食べやすいです。一袋に１０個ぐらい入ってました。

 

これはあんこですが、スーパーではタロイモ味とかチョコレート味とかありました。でも売れ行きが良かったのはやっぱりあんこでした。

蟹

先月の中旬、蟹をもらいました。

しかも蟹スープ用のセットでもらいました。

 

蟹（一匹）＋豚骨（適量）＋生地（漢方薬？）

 

これを煮るだけです。実は有名な広東スープだそうです。

 

蟹

 

この蟹は生きがよくて、ガサガサ動いてました。買ったら１００元ぐらいするかもって聞きました。（本当？！）

 

恨めしそうに見えるんですが・・・心理的作用？

 

塩水に入れたら、うれしそうに泡を吹いていました。

 

お腹。メスだそうです。

 

 

これが生地です。

いつもは「涼茶」のお店で飲む液体のものしか見たことがありませんでした。こんな風になっているんですね。

 

スープは初めて飲む味でしたが、おいしかったです。

ミニ月餅

中秋節の時にミニ月餅を買いました。

すごく小さくて、日本の一般的なお土産のおまんじゅうと同じくらいの大きさです。

 

今年は新しい月餅を買ってみました。洋風？ケーキ月餅と書いてます。

  

このデザインはうさぎかと思ったんですが、どうやら虎のようです。牛かも？

 

中はこんな感じ。カントリーマームみたいな食感でした。

 

他の種類。広式ってことは広東風ってことですね。 

パイナップル味

 

 白あん（卵の黄身入り）

 

写真がブレてしまいましたが、金柑（オレンジ？）味。

 

緑豆の餡（卵の黄身入り）

 

字が見えてないですが、小豆。

 

ケーキ月餅の抹茶味

 

 

 中国のネットでおもしろい記事を見つけました。中秋節後の月餅処理について。

http://www.weather.com.cn/life/gdt/09/1075645.shtml

 

食べきれない月餅の処理についてです。おもしろかったのは以下の５点です。

 

１、ペットのえさにする。

２、月餅の中の餡を取り出して、あんまんや団子（湯円）の餡にする。

３、小さく切ってお粥に入れる。

４、肉の入った月餅は細切りにし、ねぎや桜エビや漬物などと炒めて料理として食べる。

５、ザーサイ、ねぎ、ごま油と和えて和え物として食べる。

 

いろいろ紹介されてましたが、試したいと思うものがありませんでした

最近の朝食

最近、ずっと朝食にりんごを食べています。こころなしか体の調子がいいような気がします。さすが「りんご一個で医者いらず」とまで言われるだけあります。

朝、必ず果物を食べるようにしたら、本当に体調がいいです。日本だったら果物が高いので心配しながら食べるところですが、南寧は果物が安くて豊富なのでありがたいです。

 

それから中国のテレビ番組でトウモロコシがいいと聞いてから、時々食べます。

このひげ？の部分を煮出した水を飲むと、便秘に効くそうです。漢方？

だいたい１本１元ぐらいの計算になります。

 

朝食とは関係ないですが、夏休みの帰国時に１００円ショップで小皿を買ってきました。

 

こんな言い方してはいけないかもしれませんが、１００円ショップなのに有田焼でした。なんかすごいですね。

 

この小皿はしょうゆを入れたり、調味料を入れるのに使っています。小皿ひとつで何となくリッチな気分になる私はずいぶん簡単にできているのかもしれません

月餅

またまたサボっていました。新学期でなかなか調子がでません。

 

今学期も作文の授業を担当していますが、作文の添削について学生から「もっと日本語らしい文章が書けるように添削してください！」「もっと優雅な文章が書けるように、添削に例文を書いてください！」と言われて以来、頭を悩ませています。優雅な文章・・・難しい注文です。

 

 

そして、またこの季節がやってきました。

月餅の季節が！

 

中国に来たての頃は物珍しさもあって、月餅を楽しみにしていましたが、４年目ともなるとけっこう恐怖だったりします。たくさんもらうので・・・

 

昨日の２年生の会話の授業で月餅の味（種類）についての話になりました。

学生たちの話だと・・・

 

・卵黄入りのがおいしい

・肉入り（特にチャーシュー）がおいしい

・ナッツ入りがおいしい

・果物の味がおいしい（果物の種類：パイナップル、葡萄、梨、いちご、ハミ瓜、みかん、すいか等）

・最近はチョコレートやコーヒー味もある

・月餅の大きさは大小さまざまある

 

とにかく、いろいろな種類があることがわかりました。

黄身入りは前は嫌いでしたが、最近はおいしいかも？と思うようになりました。でも肉入りは好きじゃありません。甘いものに肉って・・・（酢豚にパイナップルは受け入れられますが。）中国人曰く、肉入りは高価で贈り物に適しているそうです。わたしはいくら安いと言われても、やっぱりあずきが一番好きです。あずきは安いから、贈り物にする人は少ないと聞きました。

そういえば、肉が入ってない餡のことを「素」と言ってました。精進料理の意味で使う場合もありますよね。

 

最近、南寧で有名なパン屋「美点」の月餅を買いました。ここのケーキもけっこうおいしいですが、月餅もおいしかったです。

 

写真は紫芋の餡

 

 

 

 

 

色がけっこう鮮やかですが、芋の香りはいまいちです。

 

これは予想外においしかったタロイモの餡

 

中にはピーナッツが入っていて、食感もいいです。

 

これは抹茶味。日本の抹茶羊羹みたいな味でした。

 

「氷皮」という種類の月餅は「美点」で今年から販売を開始したそうで、去年香港で食べて以来南寧にもあればいいのにと思っていたので、うれしかったです。この「氷皮」は冷蔵庫に保存するタイプで、日本の雪見大福に似た食感のあっさりした味の月餅でおすすめです。