ラッキョウ漬

　
今日は皆さん、日食、ご覧になりましたか？

うちの方では、かなり曇っていて、諦めモードでいたのですが、

宅配のお兄さんは、配達途中に、雲間からちらっと、

欠けた太陽の姿を見た！　と話していました。。。

私は結局、ＴＶの映像だけですが。。。

でも本当に、一瞬にわかに、かき曇り〜、っていう、状況に

なるんですねえ。

星まで見える暗さになるとは、びっくりです。
　
　
　

さて、少し前になりますが、今年は生まれて初めて、

ラッキョウ漬を作りました！

私の実家では、漬けたことがなかったので、初体験です。

ひげ根を落としたり、薄皮を剥いたり、かなり大変な格闘の末。。。

アワワ＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／アワワ

それにしても、ラッキョウ漬には、家庭によって、けっこう

レシピの違いがあるようです。

私が試したのは、八百屋さんに教わった、一番簡単そうなもの。

下ごしらえをして、甘酢に漬けこむだけ！

少し茶色いのは、玄米黒酢を使用し、醤油も入っているからです。

さらに、鷹の爪丸ごと二本ずつ。

うまく漬かっていると、嬉しいけど。

た・の・し・み〜♪♪