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今日は、あまり甘いものは得意でない私が、お菓子屋さんを紹介します。 といっても、同じ奄美に住む方が以前ブログに載せていたお店で、 ちょっと気になっていたので、寄ってみました。 場所は浦上。 ちょっとわかりにくい場所なんですが、 住宅街にこじんまりしたカワイイお店が建っています。 お店の外にはテラスもあって、緑に囲まれて素敵♪ 添加物は一切使用しておらず、天然の素材のみ。 奄美のフルーツや塩を用いた、こだわりのお菓子作りをされているようです。 で、手に取ったのは「たんかんのコンフィパウンド」。 たんかんのピールが生地にもたくさん♪ しっとりしたパウンドに、たんかんのいい香りが口いっぱいに広がります。 こういうお菓子、しつこくないし、結構パクパク食べれちゃう！ このコンフィ、たくさんは作られないみたいで、今年も残りわずかだそうです。 他には、ケーキやフィナンシェ、クッキーなんかが置いてありました。 で、週に３回、お菓子教室もされており、内容は毎月変わるそう。 午前と、午後の部があるそうなんで、仕事終わりにも行けるかと思われます。 |
食etc...
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やっと行けました、「ゆりむんや」。 現在は龍郷という場所にあるこのお店。 以前は笠利にあって、美味しいと評判は聞いていたんですが、 笠利の方はいまいちよくわからず。 こっちは洋風のお店が少ないんで、その上美味しいなんて嬉しい情報♪ あぁ〜食べたい！ 場所も定かでなかったんで、行きたいなぁとは思っていたんですが、 今年、倉崎ビーチの近くに「ヴィラゆりむん」となってオープンしたと聞いて、 行って来ました。 この前紹介したガレット屋さんの近所です。 この辺は海も近いし、自然に囲まれていて素敵な環境。 住みたいっという人も多いみたいで、奄美でも人気のエリアです。 私の理想に近い離島暮らしができる場所でもあるところ。 なかなか空きがないそうです。 空港からは車で15分、市内からは30分。 外観は二階建てのかわいらしいお店。（写真撮るの忘れちゃいました！） 店内はそんなに席数はないんですが、落ち着いた感じです。 さてさてランチメニューは２種類。 「亜熱帯パスタランチコース」と「南の島のカレーランチコース」。 奄美の食材を使った日替わりのコースです。 私はパスタランチを。 〜メニュー〜 生ハムのサラダ 里芋と島豚のクリームパスタ 黒糖ティラミス 私少食なんで、コースといっても丁度良い量。 この里芋のクリームパスタ、里芋が良い具合に強調されてて、初めて食べる味なんですが、 クリームと意外に合うんですねぇ。 そこに塩が丁度良い感じに効いた豚がまたマッチ！ ペロリでした♪ またデザートがティラミスってのが嬉しかったですねぇ！ 私、もともとお菓子とかデザートとか食べないんですが、 ティラミスは結構好き。 お話を聞くと、ご夫婦でされてるよう。 料理係のご主人はサーフィンが趣味で、それもあってこちらに来られたようです。 奥様はホール担当ですが、とっても感じの良い方で、 ちょっとした共通点があって、ちょっと嬉しかったです。 お休みは水・木曜日。 ディナーもやっていますが、前日までに予約がいるようです。 また是非うかがいま〜す♪
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奄美にカフェなんかの、ちょっとお洒落なお店が増えたのはここ数年のことみたい。 10年ぐらい前には食べに行くにしても、 居酒屋とか定食屋さんみたいなとこしかなくって、 行ってみたいというよりも、選びようもなく、 行く店もだいたい決まっていたよう。 奄美は最近増えてきたものの、観光客もまだまだ少ないし、 若い人もあまりいないからねぇ。 でも、私が来た時には「ここ行ってみた〜い♪」ってとこがいくつかありました。 で、そのひとつ、笠利にある「夢紅」さん。 ご夫婦でされているようです。 ここは奄美で最初であろうカフェらしいんだけど、 10年近くお店をしているらしく、本当に当時は唯一ここしかランチなんかを楽しむお店がなかったそう。 で、ここのカルボナーラが美味しいと聞いて、これは行かなければ！っと。 しかもここのご主人は陶芸家さんで、作品も展示してあるとか… パスタでもカルボナーラは特に好きだし、食器なんかを見るのも大好きなんで、 今日はそこを楽しみに目指し、到着までは良かったんですが… 「えぇ〜〜〜！！！」 閉まっている風で、よ〜く見ると、お店の上にでかでかと、「10年間ありがとうございました。来年の５月にお会いしましょう。」と… かなりショ〜〜〜ック！！！ 理由はよくわかりませんが、しばらくお店を閉めるようです。 食べたかったぁ…カルボナーラ… で、どうしようと友達と悩んだ挙句、すぐ先のフランドールカフェへ。 ここは以前も紹介しましたが、あれから何度か行きました。 が、結構お客さんが確実に増えている！ 今日も平日だというのにいっぱいでした。 奄美では珍しいこと！ でも本当いつ来ても美味しいんですよ〜。お店からの眺めがとってもいいし♪ で、ランチの数も増えたんかなぁ？ ランチはカレーライス、ピザ、パスタが２種類。 私はピザのランチ、今日はバジルとニンニクのピザでしたが、それを注文しました。 最初に出てきたのは里芋のスープ。 里芋のスープって初めてだけど…う〜ん、ゴクゴク… うん！あまり里芋っていう感じ（ネバネバ要素とか…）！ で、どんな感じ？っと言えば、じゃがいものスープをもう少し薄めた感じかしら… 味はしっかりしてるんだけど、あっさりしていて、里芋と知らなければわからないかも。 じゃがいも、例えばビシソワーズもちょっとだから美味しいんですが、 これは比べて濃厚さがそうでもないんで、サラ〜ッと飲めちゃう。 しかも、温かかったので（イモのスープって冷たいイメージ）、 それがちょっと嬉しかったりもして♪ さてさて、メインのピザ♪ 見た目にも美味しそう♪ タバスコの代わりに、ここでは島唐辛子をちょいっとプラスして美味しくいただきました！ その食べようと言えばかなり早かった！ だってお腹空いてたし、バジルの香りが食欲をそそって、あっという間（笑） 生地が薄いピザが奄美で食べれるなんて思ってなかったから、嬉しいですねぇ。 そして、最後のデザート。 たんかんのジェラートと、下にあるのはドラゴンフルーツですね。 あんまり甘すぎず、さっぱりしててこれもペロリでした。 あぁ、今日も満足♪
奄美に来たら是非行ってみてくださいな。 |
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最近食の話ばっかりですが、 地元のお店をやってる友達に完熟マンゴーを送ったら、 かなり喜んでくれたみたいで、 地元の味を懐かしんでもらおうと、地元セットが届きました！ 何やら、地元の野球チームのカレーや、特産品を使ったオムスビなど、 「こんなんあるんじゃぁ〜」と、私も見たことないものがたくさん。 今日はそのうちの一品を紹介！ おそらくつけ麺が流行りだしたのは、私が大学生の頃。 辛いものはあまり得意でないけれど、 私がよく行ってたのは市内からJRで15分くらいの「辛々亭（しんしんてい）」。 うちから駅までちょっと離れていたんですが（といっても電車で10分くらいかな？）、 わざわざJRに乗ってでも行った、ここのつけ麺屋さん。 結構人気があったこのお店。 本当の意味の辛さを楽しめて、美味しかったんだけど、 なぜだか数年でつぶれてしまいました… で、いろいろ食べ歩いてはみたんだけど、 あれを食べたら、どこの味にも満足せず、懐かしい限り… 久々に食べたいわ〜♪ で、今回友達が送ってくれたのは「唐々亭（からからてい）」のつけ麺セット。 繁華街にあるお店なんで、飲んだ後にたまに行ってました。 ちなみに高校の同級生のお兄さんがやっているお店らしいです。 セットの中身はこれ。 このお店専用のの生麺、特製ダシ、練り唐辛子と白ゴマ。 「おいしい食べ方」が書いてあったので、それを参考に作ってみました。 暑い夏にはピッタリの一品♪ まずは前日から半熟卵の作成。 一時期、温泉卵にはまってよく作っていたんですが、 半熟卵は初めての挑戦。 熱湯から作るんですねぇ！ で、時間通りにやってみたんですが、ちょっと早かったぁ〜。 殻を割るとヘニョヘニョ〜でつぶれそうでやばい！！！ 恐る恐る殻をはがして、どうやらまぬがれた…けど、変な形！ 醤油、みりん、酒、ニンニクを合わせた中へ卵を投入し、冷蔵庫へ。 ネットで調べたレシピには２日漬けたらOKと書いてあったけど、 １日で十分味がしみてGOODでした！ で、つけ麺には欠かせないキャベツ♪ 辛いダシには、甘いキャベツの存在がたまらんっ！ …ですが、一人暮らしにはどうしても余ってしまって困るので、 今回はきゅうりを多めに。 チャーシューは市販のものを使いました。 で、肝心のダシですが、さっきも言ったように辛いのはあまり得意じゃない私。 いつも２倍の辛さで十分私には丁度良く辛い！ 「おいしい食べ方」には… １倍：辛いのが不安な人 ２倍：辛いのが好きな人 ３倍：ビリッとした辛さ！ ４倍：ビリビリとした辛さ！ ５倍：ビリビリ…ハァハァの辛さ！ ６倍：ハァハァ…カッカッの辛さ！ ７倍：汗だくだく、目ビリビリの辛さ！ ８倍：舌をペンチで挟んだ！？辛さ！ ９倍：熱湯を飲んだ感じ？もう病気の辛さ！ 10倍：人間業ではない。たぶん、あなたはスーパーサイヤ人？ と… 実は食べた後にこれを読んだんですね。 おそらく、私の場合、１倍で十分でしょう… しかし、自分でも何を思ったか、練唐辛子の８割をダシに投入！ 暑い奄美…何だか珍しく辛いものを食べたかったんですね。 で、こんな感じに良い色に（フフフッ…）。 これが、奇跡的に丁度良い辛さ！ もうちょっと辛くても良かったかも。 というのも、よく行っていたお店に比べ、 ダシの味がやや強すぎて、本当の辛さが控えめになってしまうんですね。 あの味に慣れているため、若干物足りなさはありますが、 でも久々のつけ麺美味しかったです！ お友達ありがとね♪
美味しく頂いたよ♪ |
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月日が経つのは早い！ 本当に気がつけばあっという間！ こないだ正月だったのに、早いものでもう８月かぁぁぁ〜… なんて仕事中に何気なく思ったんだけど… ん？８月…？ ８月… ８月！！！ おぉぅ！しもうたぁぁぁ〜〜〜！！！！！ やばい！！！ 完熟マンゴーを手に入れなければっ！！！ と、お店のホームページを慌てて検索。 ホッ♪ なんとタイミングの良いことに、20日ぐらいからの販売だとか♪ 良かったぁ♪ しかしよく見ると、１週間程でしか販売しないとのこと。 えぇぇぇ〜、そんなに短いの？ で、慌てて買いに行きました。 世間では、１個何万とか言ってにぎわせてる人もいるけど、 この、奄美の完熟マンゴーは３つで3500円。 私には十分高いです。 もう、香りがすごく良いの〜♪ 前回もお話しましたが、全く果物に興味のない私。 でも、このマンゴーは前回のブログにも書いたミニマンゴーと同様、 味はねっとり濃厚であま〜いの♪ 今年は例年に比べ、収穫が３週間遅れているそう。 マンゴーの糖度は15度ぐらいだとか！ 糖度のことはあまりわからないですが、 口に運んだ瞬間、思わず笑みがこぼれる、このマンゴー。 画像を見ただけで、あの香りが漂ってくるわぁ♪
幸せの一品です！ |
