お待ちどーさま!ごはんですよ!

お元気ですか?やっとやっとお便り(?)できる日が来ました。

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暖かい一日でした!!


今日もポカポカ暖かい一日でした。
冬は何処へ行ってしまったのでしょうか?こんなに暖かくて大丈夫でしょうか??やはり変ですよね!。狂ってきていますね。地球が。
そんな陽気の中ですが、やっとおつかいに行って参りました。何かいいものはないかな〜〜?とキョロキョロ…。
ありました!!。スウィートバジルです。大抵小さなパックに入って並んでいますが、今回は袋にいっぱい入っており、無農薬・と一応書いてあったので信じて買いました!。【バジルソースの作り方】が書いてあったので、その通り作ってみたところ、とっても簡単で大変美味しかったので、今日はそれを載せてみますね・。今日のように暖かい日は、急にすっきりしたものが頂きたくなります。

      【バジルソース】
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      ☆材料☆

バジルの葉     50gくらい  茎は取り除き良く洗い水分を拭き取っておく
オリーブオイル   50ml
松の実(或いはピスタチオ)30g
塩          小さじ 1/2
パルメザンチーズ  30g
にんにく       2かけ

      ☆作り方☆

.奸璽疋廛蹈札奪気縫リーブオイル半量・塩・にんにく・木の実を入れ、クリーム状にします
更に、ちぎったバジルの葉と残りのオリーブオイルを少しずつ入れ、ペースト状にする
最後にパルメザンチーズを加えて出来上がりです

      ☆☆参考までに☆☆

・オリーブオイルはエキストラバージンオイルがいいと思います。
・完成したら、冷凍保存もできますので、多めに作り小分けして冷凍しておくと便利です。
   冷蔵庫で1ヶ月・冷凍で半年くらい持つそうです。
・私はピスタチオで作りましたが、とても美味しかったです。

      【バジルソースのパスタ】

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アルデンテに茹でたパスタにバジルソースをからめて頂きます。
止まらない美味しさでした!。

閉じる コメント(40)

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shimoさんへ。私もバジルの袋の説明書きを読んで知ったのですよ・。無知ではないし、恥ずかしくも無いので大丈夫です!!(今日は何を言われるかドキッとしましたが…笑)

2007/2/7(水) 午後 9:48 hhii552266

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トゥルースさんへ。そうですね〜!。確かにクセのある味ですものね!!!強要されたら、苦しかったでしょう〜〜〜笑。ペスカトーレ・美味しいですよね!。食べるのは大好きなのですが、殻付きの貝類の調理がどうも苦手なのですよ!!!勉強しま〜〜す!!!

2007/2/7(水) 午後 10:28 hhii552266

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ぴーるさんへ。ありがとうございます!。むちゃむちゃ美味しかったです!!!

2007/2/7(水) 午後 10:29 hhii552266

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うみほたるさんへ。暑い位に暖かかったので、お鍋を休んで?パスタにしました!!。そうですね・フランスパンにも合いそうですね〜!。

2007/2/7(水) 午後 10:31 hhii552266

お手製のバジルソース、とても憧れてました♡ いつか作りたーい! パスタも、何と品の良いことでしょう(*'∀'人)☆ チョコンと添え物もあって、一流のイタリアンレストランのようですね♪ 傑作ポチ☆

2007/2/7(水) 午後 11:07 ka*****v

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かぉさんへ。どなたかと思いました〜〜!!名前アイコンが可愛〜〜〜い!!お花に囲まれたかぉさん・という感じでとてもイメージと良く合っていますよ!!。バジルソースとても簡単ですから!。チョコンと添え物は有り合わせでした…。傑作☆もありがとう!!!

2007/2/7(水) 午後 11:15 hhii552266

バジル、おいしいですよね〜(*^-^*)私も自家製バジルでジェノバソースを作ってストックしてます。シンプルにパスタも美味しいし、白身魚のムニエルにソースで添えてもいいし♡おかあさんの盛り付けのセンスは本当に見習うところいっぱいです。今日のも本当に素敵☆傑作ぽちりん♡

2007/2/8(木) 午前 1:07 かおる

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お母さん 昨晩は 心配させて 済みませんでした。 私 パスター大好きですが 皇室が食べないので 如何しても うどんに なります。お母さんの パスター食べたい。

2007/2/8(木) 午後 7:03 のりこちやん

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cacaoさんへ。ありがとうございます!。“ジェノバソース”と言うのですね!!お陰様で、また一つ賢くなりました。本当にムニエルにも合いそうですね・センスなど、嬉しいお言葉ですがcacaoさんの足元にも及びませんよ!…。傑作もありがとうございます!!!

2007/2/8(木) 午後 8:16 hhii552266

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キューさんへ。こんばんは・。ちゃんと皇室さんのお好みのメニューにあわせてさし上げて偉いですね!!。ホントに近くならランチでもご一緒したいですね…!。 ちなみに今日は、お鍋におうどんを入れて頂きましたよ!!

2007/2/8(木) 午後 8:19 hhii552266

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美味しそうなパスタですね・・・。おかあさんは、和食だけでなくイタ飯まで得意料理ですね。何て、幅が広いのでしょうか!!!。器も夢がありますし、盛り付けも綺麗。食べる人の視覚にも美味しいですねぇ〜〜〜。

2007/2/8(木) 午後 8:20 [ oba**n234 ]

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obasanさんへ。ありがとうございます!!イタ飯と言えるほどのものではないので、またまた恐縮です!!。器や盛り付けまで褒めて頂き嬉しいです…。人間・いくつになっても褒めてもらうと嬉しいものですね!!

2007/2/8(木) 午後 8:24 hhii552266

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パスタ大好きな私には朗報メニュ−です♪毎食パスタでもいいもんね〜。バジルが手に入ったら早速やってみます!!コピーさせてもらいます♪

2007/2/8(木) 午後 10:36 rm_*o*se21

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rmrさんへ。よかった〜!。でも毎食パスタでもいいとは、本当に好きなのですね…。是非作ってみて下さいね!。

2007/2/9(金) 午前 0:02 hhii552266

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ありがとうごさいます!い、いや怖いことを言うつもりはないんですが・・・ 今の時代にも、家では「風呂!、飯!、寝る!おーいお茶!」でやってる夫さん達が、中には居るそうですから・・ 警鐘です!(えらそーだなあ・・)(笑)

2007/2/9(金) 午前 6:19 しもちゃん

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ほんと暖かいですね〜♪ 何でこんなに美味しそうにできるのでしょう?同じように作ってもたぶんこんな風にならないだろうなぁ〜(涙)おかあさんのパスタ頂いてみたいです。

2007/2/9(金) 午後 6:07 oha*a03**

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お母さん 優しいコメント 人´Д`*)ありがとぉ☆ 私みたいな 頭の 悪い 生徒が 居るから 先生も 仕事が あるの、開き直っています。

2007/2/9(金) 午後 7:35 のりこちやん

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shimoさんへ。shimoさんのように何でも自分でできれば怖くないですね(笑)いつも楽しいコメントありがとうございます。つい、つられて笑ってしまいます!!

2007/2/9(金) 午後 9:56 hhii552266

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おはなさんへ。ありがとうございます。大丈夫です!!これはきっとどなたが作られても同じようにできますから…。でもおはなさんと一緒に頂けたらいいですね!!!

2007/2/9(金) 午後 9:58 hhii552266

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キューさんへ。パソコン教室お疲れ様でした!!楽しかったでしょうね・。また腕上げましたね。きっと☆。

2007/2/9(金) 午後 10:00 hhii552266


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