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タンメンあります?

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昨日の昼食とはうって変わって今日は麺です。何日か前にテレビを見ていたら、若い漫才?の人が、『食べさせるタンメンは無い!タンメンは無い!!』と叫んでいたので食べたくなりました。考えてみれば、豚肉・野菜などたっぷり入りスープも簡単に作れるのでこれからの季節はいいですね。野菜の他にきくらげも入れてみました。カルシウム・リン・鉄などのミネラル、ビタミンDも多く含まれています。

      【タンメン】2人分

    ☆材料☆
中華麺    2玉
豚肉うす切り 80グラム 細く切る(軽く塩・コショーし、ごま油小さじ1/2混ぜる)
キャベツ   4枚    2センチほどに切る
にんじん   1/2本   3ミリ程のうす切り(塩・水少々ふりラップをして1分レンジにかける)
もやし    1/2袋
長ねぎ    適宜
ゆで卵    1個    半分に切る
お湯     3カップ(600cc)
鶏がらスープ(顆粒)  大さじ1・1/2

    ☆作り方☆
.侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚少々を熱し 豚肉を炒め 火が通ったら きくらげ・野菜(ネギ以外)を加え てさらに炒め、鶏がらスープを溶かしたお湯を注ぎ沸騰したら火を止める。
△燭辰廚蠅里湯で麺を好みの硬さに茹でる
     どんぶりに湯を良く切った麺を入れ上からスープと野菜をかけてネギ・卵をのせてお好みでコショーをふって 麺がのびない内に召し上がってください。

      ☆☆参考までに☆☆
・器に盛っている間に麺が伸びてくるので麺は少し固いかなと思うくらいでザルにあげて下さい。
・鶏がらスープに塩味が付いていますが、足りなければ塩を入れてください。
・にんじんはレンジで加熱してから炒めると 早く炒められるし油も少しですむのでヘルシーだと思います。
・お肉によく火を通しておけば、野菜はシャキッと固めのほうが美味しいと思います。

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タンメンって簡単なんですね。今度主人の休日の昼食に作ります!おかあさんはいつも卵を半分に切る時は糸を使って切りますか?私は面倒くさくっていつも包丁で切っては汚いゆで卵になってしまっています(反省…^^;)

2006/10/13(金) 午後 5:29 マキ

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マキさんへ。随分懐かしいことを知っているのですね!びっくりしました。以前は絹糸で花形に切ったりしましたが(一方を口にくわえたりして)今は包丁やゆで卵のカッターで切っています。卵を少し転がすように切るとわりときれいに切れると思うのですが・・。私もいいかげんでごめんなさい。

2006/10/13(金) 午後 8:01 hhii552266

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おかあさんご訪問ありがとうございます。でもすごいですね、お店が出せますヨ。開店したら遠くでもわたし食べに行きますヨ***

2006/10/13(金) 午後 11:57 [ jun*pe*kumi*o2*00 ]

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juniperkumiko2000 さんへ。ありがとうございます。嬉しいです。毎日のお惣菜をのせてみているだけなのです。

2006/10/14(土) 午前 0:04 hhii552266

一皿でバランスよく頂けるメニューですね。見ているだけで、お腹が減ってきました〜♪

2006/10/14(土) 午前 0:42 [ - ]

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オバタマリンさんへ。ありがとうございます。簡単すぎて恥ずかしいようなメニューです。

2006/10/14(土) 午前 0:55 hhii552266

太麺とスープのまろやかさが伝わってくる写真ですね(*'∀'人) タンメン大好きです♡お野菜もいっぱい食べられる(&冷蔵庫整理できる)し♪ テレビで観た芸人は『次長課長』というコンビだと思いますよ〜。今とっても人気のある二人組です!

2006/10/14(土) 午前 1:48 ka*****v

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カォさんへ。ありがとうございます。タンメンおいしいですよね・そうですね・野菜も特に決まりはないので冷蔵庫のもので作ってみてくださいね。芸能情報もありがとう・一つ知識が増えました!

2006/10/14(土) 午前 9:41 hhii552266

おいしそうですね!よだれが・・・(笑)やっぱり、ゆで卵がいいですよね。私も家庭科で楊枝と糸で切る方法を習いました。今は包丁で切っちゃってます。いけないなぁ。たまには綺麗に切ってみますね。

2006/10/14(土) 午前 10:46 umi**taru_*8

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うみほたるさんへ。ありがとうございます。家庭科で教えてもらったのですね。私は学校ではなく母からでしたが、糸ではしばらくやっていないです。もうできないかも知れないです!

2006/10/14(土) 午後 0:51 hhii552266

これからの季節 たんめん良いですね(^-^) 簡単&お野菜タップリ! 美味しそう・・・・ 食べたくなって来た・・・・・( やばい!こんな夜中に・・・・)

2006/10/14(土) 午後 11:24 まめねこ

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まめねこさんへ。これから温かいものはいいですね・昼間?作ってみてください。

2006/10/14(土) 午後 11:55 hhii552266


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