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包丁の研ぎ直し・各種刃物研ぎ・・ 砥ぎ屋 助八の砥ぎブログ
(^^)/お問い合わせは080―1420―1014までお気軽にお問い合わせください!
(^^)/マリコルさんから少し難ありの出刃包丁が届きました。


(^^;パッと見ただけで・・削り出しの悪さ分かります・

切っ先を無理矢理形づけて先詰まり!柄もきちんと入っていない

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(^^;この砥ぎは誰がしたのか不明ですが(笑)・・
悪くはありません!!

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(^^;この切っ先は苦労したでしょうねぇ(笑)!!
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小刃付け無しのチョンチョン刃なので・・当然!欠けだらけ
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切っ先もボロボロ(^^;・・・

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マチや峰の仕上げも・・まだ途中かな????(笑)
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取りあえず柄を抜きました!
無理矢理・・勝ち込んだから・・割れている(汗)・・(ー_ー)!!

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まずは柄を外したついでにマチを形成し直しました。
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切り刃もズバズバっと・・砥ぎ抜き形成!!
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(^^;・・峰からすべて削り直しカッコ良くなりました!!
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柄もきちんと防水対策をしました
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(^^)/もう原型は分からないくらいカッコ良い出刃に!!

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刃付けは・・糸刃付けの後・・角を取ったハマグリ刃に!!
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(^^)/マリコルさん!明日メロン付きの請求書が到着します!!

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今日の撮りや助八写真館は・・・・

(^^)/隣の市の岸和田城に睡蓮を見に行ってみましたが

(ー_ー)!!・・残念ながら・・少し早かった・・・


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(^^;花はダメでも・・水鳥やハトが相手をしてくれました!
↓ ↓

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(^^)/だんだん暑さが増してきていますが
体調管理にはくれぐれもお気をつ下さい!!

今の季節は「目に青葉」新緑の季節・・気持ちの良い季節です。

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(^^)/バラも綺麗です!

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(^^)/撮り屋助八ではワンランク上の
「写真上達ワンポイントレッスン講習」受付中!(有料)

砥ぎ屋助八まで・・お気軽にお問い合わせ下さい!!


#rx10m4 #sonyrx10 #toriyasukehachi #バラ #新緑

(ー_ー)!!以前からもそうですが・・

堺を始め全国の老舗の有名店の不備が助八に駆け込んで来てます!

包丁もハサミも・・有名店ほど「他店のは砥ぎません!」と言って

プレミア間なのか??自信の表れ??なのか・・

こう言っているお店が多いような気がします!!

だったら自分の所の刃物ぐらいまともに砥げなければ話にならない


今回の包丁も泉州からわざわざ購入した京都まで何度も持って行って・・・何週間も待たされて・・また引き取りに行って・・・・。

やはり関西で有名なお店で値段も高額だから・・

その辺のインチキ砥ぎ屋には出したくないから・・

高速代や時間や手間をかけてまで持って行ってたんですよね・・


でも!ふと気が付いたのは・・・・

いくら砥いでもらっても・・使ったらすぐに欠けさせてしまう!

(゜.゜)当たり前ですが!一般の人は必ず自分が悪いと思う・・


でも!とうとう・・遠くまで行くのが苦になって来て・・

刃物砥ぎ屋を検索したら・・すぐ近くに「助八」が・・・

ブログなども見て頂き・・「ここなら信用できるかも?」と

助八にご来店下さいました・・!!


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(ー_ー)!!・・しかし・・砥ぎが雑・・・・包丁が泣いています。

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(ー_ー)!!大きく欠けています・・・

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写真では分かりにくいと思いますが・・・

このメーカーの包丁はかなり厚い作りで綺麗で大好きです!

砥ぎしろに余裕がある分!砥ぎ抜きや刃の厚みの調整がしやすい

なのに・・(-_-;)刃先付近だけペラペラに砥いで・・・

刃身自体は分厚いまま・・

想像ですが・・最初に機械を当てているような気がします。

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(ー_ー)!!・・これを使えば・・切り込みが悪く・重く力が入る!

そこに刃金をペラペラに砥いであるから・・

(-_-;)欠けて当たり前です・・・・完全に罠のようです・・・

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欠けをすべて落した時点で・・刃金が厚くなるので・・・

砥ぎ抜きと合わせて最良な厚みとハマグリ刃に調整しました!

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他のメーカーもそうですが・・良い包丁の作りは分厚い!

(ー_ー)!!最近はバカみたいに薄い作りの包丁が流行っていますが


だから良い包丁は使いながら徐々に厚みを抜いていけば・・・

(^^)/どんどん!切れ味・使い心地が上がっていきます。

そうすれば!どんどん自分の使い方になじんできて・・

どんどん包丁に愛情がわいてきます!!

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(^^)/切れ味と丈夫さを兼ね備えた・・

このメーカーさん本来の値打ちある包丁に復活いたしました!


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(^^)/持ち主さんも・・

欠けるのが怖くてビクビク使う事は無くガンガン使えます!!


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(ー_ー)!!・・最後に・・・・

いったい・・何年包丁店をしてるの????

自分の所の自信ある良い包丁の砥ぎを
本当にこれで良いと思ってるの??

社員全員・・この砥ぎを見て・・OK!と思ってるの??

恥ずかしくないの???


その気があれば・・砥ぎ講習しますよ・・・


老舗のお店ほど・・クレームは来にくいですよ・・

かりに!クレーム言われたら・・なんと答えるのでしょう??

「あなたの使い方が悪すぎますよ!!!」って??言うの??


実際!他の有名店で・・

お客様が伝えた砥ぎ仕げとはかけ離れた砥ぎ仕上げをしといて

「お客さん!包丁は切れなきゃ話になりません・・包丁に合わした使い方をきちんとして下さいよ!!」などと言って・・・

一日何百匹も捌く漁港関係の出刃包丁を
チョンチョン!ピンピンに砥いで返している刃物屋もある!!



いくら包丁が良くても!後々の砥ぎが下手だったら話にならない


「他店の包丁の砥ぎ直しはお断り!!!」と言うなら・・

自分の所の包丁ぐらいきちんと砥げるようになって下さいよ!!




(^^)/全国の老舗の看板がすたれないように期待しています!










今日の撮りや助八写真館は・・・・

(^^)/当然のように(汗)仕事も無く・・良い天気だったので!

噂に聞いていた大阪南港の野鳥公園に行って来ました!!

湾岸高速を使えば・・貝塚から35分程度です!

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写真は無いですが・・ぐるっと200度ぐらい干潟を見渡せる

全天候型の全面ガラス張りの半円形の室内から・・・
カメラや双眼鏡を使える小窓があって!眼下に広がる干潟に
集まる野鳥を観察出来るように整備されてある良い所です。


(*_*;しか〜し!!干潟まではかなりの距離があり・・

俺のへぼいカメラじゃ・・・豆粒台にしか写せない(涙)
この写真も・・(^^;かなりトリミング(拡大)をしてあります!
それで・・ここまでが限界(汗汗汗)・・・
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(ー_ー)!!常連さんは・・ご覧のようなバズーカ砲がずらり・・

チラッと横目で・・「フン」って鼻で笑われているような(涙)

(^^;それにしても!うらやましい老後を送っていらっしゃる!

カメラとセットで・・軽四ぐらいは買えますよ(笑)・・

(^^)/でも!お友達と一日お喋りしながら・・良い趣味です!!

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(ー_ー)!!こんな隣で俺は小さなシャッター音でパシャパシャ🎶

それで・・こんなちんけな拡大写真ばかり・・・

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(^^;大きく撮れるものは・・こんな船ぐらい(爆笑)!!

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(^^;・・居心地が悪いので・・30分程度で引き揚げ帰宅・・

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(^^)/次はどこに行こう??

撮り屋助八は西へ東へ今日も行く〜・・・終わり・・(ー_ー)!!

(^^)/今日の撮りや助八写真館は・・・・

普通に肉眼で見てても見えないシリーズ(笑)!!

カメラと言うのは本当に面白い


川のせせらぎをのぞいて見れば・・・

光のプリズム現象で川底の小石がまるで宝石のように!!

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これはカメラのレンズの前に水面の反射を除去する

PLフィルター(偏向フィルター)を取り付けて撮影してます

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魚釣りをしている方には定番の偏光サングラスと同じです!

でも!カメラ用の物は自由に反射除去の調整が出来ます。

(^^)/まず!人工的には作り出せない色彩でしょう!!

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(^^)/肉眼だけでは水面がキラキラしてて見えにくい水中・・

魚釣りで偏光サングラスかけて見れば・・

下の写真のように水中の魚がどこで居るか!ハッキリ分かります
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↓この写真も偏光レンズを微調整しながら撮影しました。↓

色々な物の「一瞬」を切り取り見れる写真ならではの一枚です!
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(^^)/次回も「肉眼では見えないシリーズ」をご紹介します!

(^^)/撮りや助八写真館です!!

※ミサゴと言う事が判明しました!!
種に魚を捕食しているらしい・・・。

3日ほど前に日課のお散歩撮影してると・・

上空を旋回してるトンビを発見!でも・・豆粒ほどの上空・・

取りあえず600mmにズームして適当に撮影!

帰ってパソコンに取り込んで拡大して確認すると・・・

(゜.゜)ありゃ?? 腹や羽の裏が白い・・・

トンビって全体茶色じゃなかったっけ????

もっと拡大すると(^^;画像がボケボケながら尾っぽに模様が!


もしかして・・この模様は・・鷹じゃないの!?

(^^;元の写真は・・

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トリミングして見ると・・・・
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(゜.゜)しかし!貝塚市で鷹なんて聞いた事がない・・・

(^^;もしかして!?かなりレアな写真かも!?


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(^^;まぁ〜鳥に興味のある方はかなり少ないと思うし・・

目撃しても知識が無かったら・・トンビだと思うでしょうね!


でも!尾羽の模様は・・鷹っぽいでしょう!?


みなさんも(^^)/身の回りで

珍しい物や動物・昆虫がいるかも知れませんよ!!!






(^^)/撮り屋助八では・・・・

「初心者のためのワンランク上の写真講習」をお受けいたします

興味のある方はお気軽にご連絡くださいネェ〜!!



また!インスタグラムにて・・・

「撮り屋助八写真館」を新たに開設いたしました。

(^^)/ここでは紹介しきれない作品を毎日更新しています!!

インスタグラムをされている方は、フォローをお願いします。

#toriya_sukehachi

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(^^)/世間ではゴールデンウイークに新しい元号の始まりと

どこもかしこもお祭り騒ぎですねぇ!!でも助八は普段通り・・


明日(5月2日)も東京から
関西に帰省の機会に砥ぎ講習に来られます!!


さてさて・・名古屋の砥ぎ屋に出したけど・・何か違うような??

と言う事で・・助八に送って来られました(^^;・・・・


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出刃はほぼ新品の状態・・でも所々刃こぼれが・・

(^^;ちょんちょんに砥がれすぎ?っと言うより
まったく砥がれていないような感じ?・・・(笑)
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問題の薄刃は・・・・

本来の薄刃包丁の砥ぎではなく・・普段使いの菜切りのような?

いっぱしの砥ぎ屋としては・・・・

刃線も波なみで、アゴ付近は無理矢理?でも当たっていない・・

シノギ筋も完全無視の取りあえず当たるところだけ砥いだような感じの砥ぎで・・・薄刃としてのスペックは・・・無し・・・・。


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(-_-;)砥げないなら・・

「うちは薄刃は砥げません」と言えばいいのに・・・・

(-_-;)こんなので料金取るから砥ぎ屋の信用が無くなるんですよ

やはり!普通の三徳包丁と和包丁は別物です・・・

「切れりゃいいやろ!」では済まされない次元です!!

(^^;まぁ〜砥いでみて分かりましたが・・包丁の作りも悪い・・

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裏は綺麗に当たりました(^^)/
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(^^;歪みを修正して・・砥ぎ直しました・・・・・。

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(^^;出刃は地金が霞にくかったので(汗)・・ピカピカに!

刃先は欠けにくいようにハマグリに仕上げました。
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今日の撮りや助八写真館は・・・・


(^^)/普段!なかなか・・まじまじ見る方はいないでしょう

タンポポの綿毛・・・

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(^^)/こうして拡大して見ると!綺麗でしょう!!

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カメラ趣味の方以外は・・まずこんな角度から見ないと思います
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(^^)/本当に写真撮影は面白いです・・・


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(^^)/今時期!畑のあぜに巣を掘って子育てをしているケリ!

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静かにしていると・・・・
(゜.゜)畑の色に完全に同化して本当に見つけにくいです!!


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でも!いったん飛び立ち羽を広げると・・・

(^^)/眩しいぐらいの白い羽のストライプが姿を現します!!


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(^^;しかし!鳴き声が騒がしい鳥です🎶

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(^^)/巣に近づく他の鳥を追い払ってます!!
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(^^)/本当にカッコイイ鳥です!!

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(^^)/愛知県より出刃包丁(本刃付け)をお買い上げ頂きました。


165mm 白三鋼 鞘付き 本刃付け!


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刃付けは丈夫さ優先の厚めのハマグリ刃仕上げです!


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アゴ付近の深いエクボは置いてあります。

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(^^)/愛知県のY様・・明日、発送いたします。

包丁のお買い上げ!本当にありがとうございました。











今日の撮りや助八写真館は・・・・


(^^)/・・昆虫特集です!!!

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(^^)/今日の撮りや助八写真館は・・・・

今年はメジロが一匹も来てくれなくて・・・(>_<)

桜の散り始めに・・クマンバチがたくさん来たのでパチリ📷!!

しかし(*_*;カメラの性能に驚きです!!!

昔のカメラでこんなショットは奇跡の一枚でした・・・

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こんなショットも!

(^^;思い切って良いカメラにして良かったぁ〜!!

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(゜.゜)ふと・・屋根を見れば・・スズメが・・・

なにげなく写したショットが・・パソコンで見たら・・

なんと!クモを捕食してくわえているじゃないですか(^^;

こういうのがあるから写真は面白い(笑)

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