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アンニョンハセヨ！
ソウル市のマスコットのヘチです。
 ソウル旅行の楽しみの一つと言えば、グルメ！日本でも様々な韓国料理を味わえるようになってきました。ですが、やはり本場で味わいたいもの。また、最近ではオシャレなカフェや多国籍料理レストランなども続々と登場し、韓国料理だけではない多様なグルメも楽しめるようになっています。
なんといっても韓国の魅力は、手頃な料金でお腹いっぱい食べられるお店があること。一方で、同じような料理でも、高級志向の豪華なレストランもあり、対極にあるグルメ体験が楽しめます。 まず第一弾は、おかずがたくさん出される韓国らしい料理「ペクバン」と「韓定食(ハンジョンシク)」の比較です！ 似ているようで異なる、ボリュームたっぷりの定食 - ペクバン VS 韓定食 昔から韓国人はご飯を中心に多くのおかず類を並べて食べることが最高の食事でした。外国人観光客が、注文もしていない料理が出されるのをみて驚くのも不思議ではありません。さらに小鉢のおかず類は一般的にお替り自由。ボリューム満点でおなかいっぱいになれる食事です。これも韓国人の「情」ではないでしょうか。 庶民的な定食、ペクバン ペクバンとはご飯と数種類のおかず(通常10種類以上)が出てくる料理のことを指します。韓定食とは異なり手頃な料金でお腹いっぱい食べることができる庶民的な定食料理です。韓国の大部分の飲食店では、この「ペクバン」形式で食事がだされ、一般家庭で食べる食事に最も似ています。ご飯に、ナムル、そして肉類や魚介類、またチゲ(鍋)などのメイン料理が出され、韓定食に引けをとらないボリューム感。家庭的なペクバンは通常10,000ウォン前後で味わうことができます。 ＜お手頃な料金でペクパンを味わえるところ＞
＜高級韓定食を味わえるところ＞
それぞれのお店の詳しい内容はこちらら〜！！
 とてもおもしろい比較ですよ！ヘチも行きたくなりました！！
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ソウル・グルメ
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詳細
ヘチおすすめ！!ソウルのおいしい店紹介
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アンニョンハセヨ！
ソウル市のマスコットのヘチです。
皆さん、こんにちは！
寒さも少しずつ厳しくなって、冬支度を始めないといけない季節になりましたが、屋台も冬支度（？）が始まっています！冬になると出てくる冬限定の屋台物があるんです！今回は、冬限定のおやつに絞ってご紹介したいと思います〜！
そのお菓子とは、ホットク、たいやき、銀杏、栗など。屋台に季節限定物があるという認識がなかった私は、韓国に来てとても驚きました。ホットクを日本から来た友達に教えてあげようと思い、いつもの屋台にいったらない！！季節限定なんてことは想像もしていなかったので、今日は休みか・・・と思いながら数回通ってようやく「冬しか出ない」ということを知った覚えがあります。
もちろん季節に関係なくこれらのおやつを売っている屋台もたまに見ますが、少ない！冬に出てくる数とはだんぜん違います。
韓国屋台の名物おやつ、ホットク
ホットクとは、練った小麦粉の中にシナモンや蜂蜜を包み焼いた日本のおやきのようなお菓子。油を引かずに焼いたホットクもあれば、多めの油で揚げ焼きのようになっているホットクもあったり、また中も松の実やピーナツが入っていたりとお店によってそれぞれ違います。トウモロコシ粉で作ったオククスホットクや緑茶を練りこんだ（？）緑色の緑茶ホットク（ノッチャホットク）も。
人気の屋台では、長い行列ができていることもあります。私も極寒の2月にホットクのために30分も並んだことがありました・・・本当に寒かったですが、待っただけあり最高においしかったですね。 こんな寒い冬でもホットクはその場で食べてしまうことがほとんど。アツアツが一番！中の餡が火傷しそうなほど熱く、トロリと垂れてくるので要注意。寒い中、熱いっ！と言いながら食べるのがホットクなのです。 日本でもお馴染みおやつ、たいやき
韓国にもたいやきとそっくりなおやつ、ブンオパンがあります。ただ、「たい」ではなく「フナ（鮒）」。「フナやき」なんですね。魚の姿や中に餡子が入っている点は日本と同じですが、ブンオパンの方が少し小さめです。最近は、ブンオパンより少し大きいインオパンなるもの。インオとは「コイ(鯉)」。
覗き込んで見ると、ブンオパンを作る鉄板の形は円形で日本と違いました。出来上がったブンオパンのディスプレイの仕方も、日本とはちょっと違いますね。 価格は4つで1,000ウォン位。 もっと詳しい内容は・・
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アンニョンハセヨ！
ソウル市のマスコットのヘチです。
みなさんはサムギョプサル好きですか？ヘチは大好きです。肉とチゲとご飯。あぁ完璧ですね。
少し前にヘチがおいしいお店の取材に行ってきて日経レストランに紹介されました！紹介したいと思います！（以下、日経レストランホームページより引用）
サムギョプサル(삼겹살)といえば、韓国人にとってはもとより、観光客にもなじみの深い料理のひとつだ。そのため、ソウルの町中を歩けば、サムギョプサル店と出会わない通りはない。その中でも、学生街である新村（シンチョン/신촌）はソウルでも特にサムギョプサルの激戦区である。その中でも、お客が途絶えない店舗がここにある。
この店舗は既に多くの雑誌やガイドブックにも登場しているため、観光客が多いのはもちろんのこと、それに負けず、20〜30代を中心に地元の韓国人客の姿も目につく。また、韓国でトップクラスの私立大学が集中しており、韓国語を学びに来た外国人も多く、活気ある若い国際的な学生街である。このため、ここで食事している多国籍の留学生も大勢いる。
シンチョン駅から西江（ソガン/서강）大学の方に少し歩くと、出口からひときわ目を引く店「八色サムギョプサル 本店」が現れる。店舗は地下にあり、そこへ向かうまでには有名な芸能人のサイン、雑誌への紹介記事、韓国模範飲食店認証のムクゲマーク、ソウル市認証おいしいレストランマークがずらりと壁に貼られている。席に着く前から期待が膨らむ。
韓国では店舗の入れ替わりが速いが、この店はオープンして既に8年が経つ。一番人気のメニューは八色サムギョプサルセット。2〜3人用で3万ウォンと他店のサムギョプサルに比べて若干割高ではある。
メーンの八色サムギョプサルはその名の通り、8種類の味付けがされた肉を一度に食べることができるセットだ。「高麗人参」「にんにく」「ワイン」「松の葉」「ハーブ(ローズマリー)」「カレー」「味噌」「コチュジャン」が楽しめる。それぞれ24時間漬け込み、味をしみこませてある。味は記載順に濃くなるので、できれば薄味のものから食するとそれぞれの味をより一層楽しめる。
実は、オープン当時はこのメニューはなかった。日本人特有の「いろいろな味を少しずつ食べたい」という要求に応えて定番化したものだ。店舗は柔軟にこのオーダーに応えた結果、今では看板メニューにまで昇格している。肉が並ぶ味付けが書かれた木のプレートは特許までとるという力の入れようだ。日本人の要求から始まったメニューだけに、日本語での説明が木のプレートに刻まれている。
8種類も味付けがあるので、焼くたびに味移りが気になる。そのときには大根を使う。テーブルに用意された大根を使い一度掃除すると、味移りを気にせずに次の肉を焼けるのだ。もちろん、スタッフが肉を焼いてもくれるので、お任せすることもできる。
そして、もう一つの魅力がある。それは「海鮮味噌チゲ」。なんと、無料で出てくる。しかし、大きなエビやカニなどの海鮮がたっぷり入っており、これだけで十分に満足できる一品になっている。しかし、それで終わってはもったいない。忘れずに追加でご飯を頼もう。韓国では定番であるチゲの残り汁でポックムパプ（日本で言えばチャーハン）を作るためだ。
座席数は38テーブルの152席。現在、同店はアメリカやオーストラリアなどに海外展開をしており、その数は10店舗にもなる。
アクセス； 地下鉄２号線のシンチョン（新村・신촌)駅の７番出口を出て西江大学（ソガン大学,서강대학교)方面に徒歩３分の位置。 店舗データ
ソウル特別市 麻浦区 老姑山洞 107-111 B1F 서울시 마포구 노고산동 107-111 지하1층
TEL 02-719-4848
営業時間 11:00〜24:00
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アンニョンハセヨ！
ソウル市のマスコットのヘチです。
ベジタリアンに最高の健康食品！コンククス(豆乳麺)
熱い食べ物ばかり紹介してきましたが、最後に冷たい補陽食を紹介！サムゲタンと同じくらいに一般的で夏に食べる料理が、コンククス！豆は、タンパク質と脂肪が豊富な上、暑さに疲れた体に活力を吹き込む各種栄養素がたくさん入っています。特に、トコフェロール成分が多く含まれており、動脈硬化などの成人病予防に効果があるとされています。普段、タンパク質が不足しやすいベジタリアンにもオススメのコンククス。
東洋医学書では、豆は「内臓を丈夫にして血液循環を助け、体の中を温め、継続して食べれば体重も増える」と記されています。体重が増えると言っても、長く継続して食べればの話。ひと夏を元気に過ごすために食べるほどでは、もちろん影響ありません！
中国では、コンククスを継続して食べると、むくみ、脳卒中、膀胱炎などに効能があるとされています。韓国では黒豆は解毒剤としても使われ、中毒になった時、豆や豆さやを煮詰めて解毒剤にしたそうです。また、お米が主食のため不足するタンパク質を豆で補ったとも言われています。
◆ジンジュ会館 （ジンジュフェガン）
住所：ソウル市中区（チュング）西小門洞（ソソムンドン）120-35
アクセス：地下鉄2号線市庁(シチョン)駅9番出口を出て、右手の坂の上
電話：+82-2-753-5388
営業時間：10:30〜22:00
価格：コンククス 7,000ウォン
◆ジンジュチブ
注所：ソウル市永登浦区（ヨンドンポク）汝矣島洞（ヨイドドン）36-2 汝矣島（ヨイド）デパート地下1階
アクセス：地下鉄5号線汝矣島（ヨイド）駅5度出口の前、汝矣島（ヨイド）デパート地下
電話：+82-2-780-6108
営業時間：10:00〜20:00
価格：コンククス 8,000ウォン
◆ククスガ
住所：ソウル市鍾路区（チョンノグ）東崇洞（トンスンドン）130-33
アクセス：地下鉄4号線恵化（ヘファ）駅2番出口を出て、マロニエ公園とアルコ芸術劇場の間の通りをコンビニ（GS２５）方向に直進。さらに直進し突き当たり右側
電話：+82-2-3673-5798
営業時間：11:00〜22:30
価格：コンククス 5,000ウォン
もっと詳しいことは・・・
-企画：ソウル観光公社／文：イ・ヨン／写真：キム・ジュウォン／イラスト：2da
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