秋の味覚

すっかり秋模様のドイツでございます。

昨日、急に夕方の稽古がなくなったので、思いつきで・・・「玉ねぎケーキ」決行！！

 

私がしたのは買い物くらいで、

あとは全部Ｂさんがやってくれました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

焼き立ては格別に美味しいのです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なんか「焼きモード」に入ったので、

先日から気になっていた庭のりんごを収穫。

 

思い切ってケーキを焼くことに。

 

玉ねぎケーキでキッチンのオーブンがふさがっていたので、

こちらは地下にある、前の家から持ってきた、

うちのオーブンで焼くことに。

 

思ったより時間がかかってしまって、

温まりまくったオーブンにやっとこさ入れて、

そろそろかと地下に見に行ったら・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

焦げてました・・・。

 

あかん・・・。

 

でも冷めてから周りの焦げた部分を切ったら、

まぁまぁ美味しくいただけました。

たくさん出来たので、

お隣の大家さんにもおすそ分け。

残りは今日の本番に持って行きます。

 

 

 

 

 

 

この後、「玉ねぎケーキ２号（ベーコン入り）」を上のオーブンで焼いていて、

Ｂさんが「そろそろ出来たがどうか見て」というので開けて、

焦げ目が前の方にだけついていたので、網を少し前に引き出して、

焼き型ごと少し回そうとしたら・・・・網が傾いて・・・

ぜ〜〜〜〜んぶ、丸ごと前に滑り出して斜めになった型から、

中身がキッチンのマットの上にぶちまけられました！！

 

夜はふけていましたが・・・

私がどんな声で叫んだか・・・ご想像にお任せします。

 

引っ越してから使うの２回目の、新居のオーブン。

網を左右の溝にちゃんとはめていないと焼いているものの重みで前に傾いて滑り出すので、

私はきっちりはめる様に気をつけていたのですが、

「焼き具合がちょうどこの高さがビミョウにいいと思ったんだ・・・」という、

うちのこだわりシェフのおかげで・・・・・大惨事！！！

はじめは私のミスだと思ってすごいショックだったんですが、

「網をはめてないんなら、ちゃんと言ってよね！」

 

もったいないし・・・・

中身はマットの上だったので・・・・もう一度拾って焼いて、食べました。

誰かにあげるんじゃないしね。

２００℃で消毒されているから大丈夫でしょう（爆）。

 

なんか・・・散々な「焼きモード」の日でした。

[リヒト緑]

タマネギケーキ、良く焼けていますね。おいしそうです。ドイツ人のソールフードかしら？私の義理の父なんか、好きそうですね、こういうの。作り方教えてください。驚かせてやろう。夫は、２歳までアメリカですが、イタリア育ち。だから、ドイツ人の義理父に習ってか、スイスで夏を過ごしたのか、やっぱり、quiche系好きです、ドイツでは何て呼ぶのですか？
アップルも、生食するには傷んでいる物を使うのが、パイです。おいしそう！！ 私もオーブンを使うので、台所が暖まり、秋から冬にはbakingが多くなります。ナイス！（それにしても、Bさん、優しい方！）

落っこちちゃいましたか〜〜〜！！悲惨でしたが、また焼いて食べられたようなので善しとしましょう！！ すごく美味しそうですよ♪
オーブンの温もりが恋しくなる季節が来ましたね、、、、ポチ☆

[Auris]

立派!!!! うちは一昨日からホームベーカリーモードに入ってパンを作りだしています。変な添加物の入っていないパンを売っている昔ながらの良きパン屋さんも近くにはあるのですが、自分で気に入ったパンを作ろうと、ホームベーカリーを買っちゃいました。

[naochan]

リヒト緑さん、
ドイツではＺｗｉｅｂｅｌｋｕｃｈｅｎ（ツビーベルクーヘン）と言います。この時期に出る発酵途中のワイン「フェーダーヴァイサー」と一緒に食すのが定番になっています。
小麦粉、塩、生イーストで発酵させた生地を型に伸ばして、
中身は切って半透明ぐらいまで炒めたたまねぎの上に、
生クリーム、シュマント（アメリカにありますかね・・？）、
サワークリーム、塩コショウを混ぜたものを注ぎ込んで、
２００℃のオーブンで焼くだけです。
好みでチーズやベーコンを入れる人もいます。
ナイスありがとうございます。
お舅さん、びっくりさせてあげてください。

[naochan]

アルペン５５さん、
フェーダーヴァイサーが出始めると、
玉ねぎケーキが食べたくてウズウズしちゃいますね。
写真は成功した一つ目の方なので・・でも、落ちたのを拾って、
詰めなおして焼いたのも美味しかったですよ・・見かけは悪いけど。
Ｂさんは「ツビーベルクーヘングラーシュ」って言ってました（爆）！ポチありがとうございます。

[naochan]

Ａｕｒｉｓさん、
ホームベーカリーですかぁ〜いいですねぇ。
日本のふわふわ食パンが焼けますね！！
私も一度パン焼きに凝っていたのですが、
ＨＢなしだと温度＆湿度管理が難しいので、
なかなかいつも同じようには膨らまないんですよね。

[Auris]

日本の食パンが焼けました。中はちょっとチャバッタぽいけれど 第一作目としてはまずまずです。ほったらかしで4時間後に出来上がってました。

[いぬっちょ]

よくやった！
美味しそうだね、ほんとに。
落っことしても大丈夫、見てない見てない、聞いた（読んだ）だけ（爆）。
ああああああ、食べたくなってきた、Zwiebelkuchen!!!

[naochan]

Ａｕｒｉｓさん、
いいなぁ〜〜抹茶味とかデニっシュ食パンとか・・いろいろできそうですね！

[naochan]

いぬっちょさん、
ふっふっふ・・玉ねぎ祭りのワイマールを思い出すでしょ？
Ｂさん作はお祭りの玉ねぎケーキよりもっと繊細で美味よん♪

[Auris]

抹茶入りのデニッシュ食パン作りましたぜ。フワフワでうまか〜。