オペラ座の関西人

めっちゃ、ご無沙汰しております・・・。

Thu, 27 Jun 2013 23:27:19 +0900

ブロ友の皆様、

大変申し訳ございません！！

めちゃくちゃご無沙汰していますが、元気です。

最近はめっきりお手軽なFBに浮気・・・ブログに記事を書くのをさぼっています。

相変わらず、

庭でせっせと花づくりし・・・

←こんなん食べたり、

バラを愛でたり♡・・・そんな毎日です。

もうすぐ夏休みです。

さ～て、次回の更新はいつになることやら？？？？

本格韓国料理

Wed, 03 Apr 2013 03:01:30 +0900

イースターですが寒いドイツです。

先週の金曜日は「聖金曜日」キリストが復活する前の日で、

喪に服す・・・というか、まぁ悲しい日なので殺生してはいけないので、

ドイツでは魚を食べます。（魚は殺してもええんかい？！・・という私のツッコミは毎年、却下されます。）

祝日（休日）ですが、どんちゃんしてはいけないので、

芝刈り機や草刈り機、チェーンソーを使っての庭仕事もできません。

そんな日ですが「別に聖金曜日に肉食べても問題なければ・・・」という同僚J氏宅に、お呼ばれ。

まずは前菜に、おでん。

チャプチェ（サツマイモ麺の炒めたもの）を、

ノリで巻いて天ぷらにしたものと、

イカ入りチジミ。

このチジミが食べても食べても、

何枚もおかわりが出てきました。

そしてメイン！！

豚ばら肉を出汁と味噌で煮たもの。

これをキムチと香草、

辛い緑の唐辛子と、

ニンニクの塊を、

サラダ菜で巻いて食べます。

これが、もう、サイコー！！

でも前菜・・ちょっとセーブしていたけど、

かなりおなか一杯だったので、

思ったよりは食べれず・・・・・。

しかも、

この後まだビビンバまで登場！！！

ほんまのほんまに、

おなかパンパカパンです。

残念ながら、これは２口ほど残してしまった。

もう、めちゃくちゃ美味しかったんですけど、

胃が破裂しそうでした。

なんとこの後、

デザートに手作りのモカロールケーキ

（生クリームたっぷり）登場し、

苦しんで食べてしばしティータイム・・・。

そのうちJ氏の奥さん、Mがまたキッチンへ・・・・。

フライパンで何かを炒める音が?!

お皿を持って登場～～「チャプチェ、ちょっと試してみて♡」。

うわぉぉぉ～～～！！もう食べられないですっっ。

お許しを～～～・・・・

と言いながら、やっぱり一口試してしまう・・・これがまた、おいしいんだわ。

いっしょにお呼ばれしていた同僚S君、

「いつもnaochan家でBさんの料理の量の多さに苦しめられているけど、

この二人が苦しめられる側にまわっている姿を初めてみた！」

・・・・く、く・・・悔しいがその通りでござる。

すべて完璧で美味しかったけれど・・・次の日、昼過ぎても何も食べられないぐらい、

お腹いっぱいでした～～～みなさん、今までいつも食べ地獄にお誘いしてすいませんでした。

でも反省することなく、また目一杯のおもてなし料理でお迎えする、

食べ地獄＆飲み地獄の里「naochan亭」へ、ようお越し（笑）。

そんなこんなで、

イースターがやってきました。

私は今日まで３連休でしたが、

Bさんはほぼ毎日お仕事でしたので、

ずっと家にいて庭仕事がはかどりました。

←こちらは、残念ながらうちの庭でなく、

裏のお宅の庭です。

一面のクロッカス、ハンパないっす！！

Bさん同僚に借りた「草刈り機」を駆使して、

ほぼ４日間かかって右奥のリンゴの木までの雑草とコケを刈り取る作業を、

飽きもせず延々とやっていました。

祝日は騒音の出る器械が出せないので、手作業で花壇のコケ取り。

かなりすっきりしました！

刈り取ったコケと雑草だけで、

押し車１０杯以上運んだ（汗）。

この後、最低気温が１０℃

ぐらいの気候になったら、

芝の種を蒔きます。

花壇に何を植えようか？

明後日の誕生日プレゼントには、Bさんにバラの苗木と、

クレマティスを買ってもらう

約束をしています。

しかし・・・この数日で、手荒れと顔の肌荒れがすごいです。

毎晩、クリームぬりまくりです（苦笑）。

畑仕事の後のビールは格別に美味しいですが・・・（汗）。

お天気は良かったけど、気温はまだまだ低いし、風が強いですね。

そんな、農民のような生活のイースター連休でした。

陶器市＆花市・・・極寒。。。

Tue, 26 Mar 2013 02:18:48 +0900

昨日の日曜日、この街に引っ越してきて初めての陶器市が開かれるというので、

午前中ちょこっと見てきました。

陶器自体はあんまり興味がないけれど、

お手頃な植木鉢とか・・・あればいいなぁと思っていきました。

新聞には「合わせて花市も開催！」とのうたい文句だったので、

庭に植える春らしいお花も買って帰れるようにと、わざわざ車でお出かけ。

着いてみたところ・・・

街の入り口の駐車場、止め放題。

いやな予感はしたのですが、

歩行者天国にはいると・・・

←この通り（汗）。

し～ん・・・。

ひ、人がいない。

マルクト広場も、

木枯らしが吹きすさぶ

売っているものがまた・・・・

「趣味の陶器講座」で作ったんですか？

みたいなレベルのものさえ、

かなりいいお値段。

あ、これはまだ大丈夫かな・・・

と思った庭用の半円ベンチ、

な、な、なんと７００€！！

この辺りは・・・・

まぁ、見るには楽しいですけど、

誰が買うんだろう？

・・・・っていうか、

立って見ているのが辛い位、

ほんまに寒いッ！！

生け花の水盤があったりしました。

唯一、これはいい考え・・と思ったのがこれ。

これ、花は全部陶器。

冬に花が咲かなくても、

お部屋の観葉植物にも植木鉢に刺すだけで、

ちょっと華やかになる・・というもの。

でもね・・・高い！！

１つ２．５０€

３つで６．９０€

これってこうやってたくさんあるからかわいいけど、家で３つだけ観葉植物に刺しても、

かえって寂しさが増すような気が・・・・。

で、結局買わず。

でも、でも～～～陶器がいまいちでも、

「花市」があるもんね～～寒いからもう、お花だけ買って帰ろうということになり、

探しましたら・・・・・↓これ。

閑古鳥・・・・寒い。

これと、振り向いたらもう一つ屋台が・・・・以上！

ど・・・どんな花市やねん？！

しかもちょっと見たハーブ類もまだ寒すぎて、

ほとんどシナシナ・・・・。

たった今、

温室から出されました、寒いです・・・

という花の声が聞こえてきそうな、

ここだけ取ってつけたかのように、

かわいそうなぐらい華やかなプリムラ。

たぶん、この数時間、

外気に触れてしまったため、

この後は枯れて売り物にならないでしょうね。

イースター休暇に入り、

みんな気持ちは春を迎える準備万端ですが、

気候が全然ついて行ってませんっ！！

結局、あまりの寒さに唯一あった「ソーセージ屋台（立って食べていられないくらい寒い）」の前も素通りし、

「グリューワイン（クリスマスに飲むホットワイン）売らんかい～寒いんじゃ～」と文句をたれながら、

一銭も使わずに帰宅しました。

どなたか教えてください・・・・ドイツに春は来るんでしょうか？？？？？いつ？？

春のフルーツタルト

Thu, 21 Mar 2013 22:56:37 +0900

先週ですが、　仲良し同僚J氏のお誕生日でした。

前日から「エクレア」を作ろうと意気込んで、

生地を作って絞り出したのをオーブンに入れて・・・・すごくめんどくさいけど、

喜ぶJ氏の顔を思い浮かべて頑張りました。

うちはもともと持っていたオーブンを地下室の第二のキッチンに置いていて、

一回のキッチンにはこの家に備え付けのオーブンがあって、用途によって使い分けています。

今回はそっちのオーブンではじめてシュー生地を焼いてみようと・・・・これが、間違いでした。

なんかね～～温度調節がまったく機能していないような気がします。

いつも下ばっかり熱くなって、庫内の温度にムラがある。

シュー生地は少しずつ温度を下げていくのですが、全然変わってなかったみたいです。

結果・・・・・生地が膨らむ前に底が焦げて～～～～全部、ごみ箱行き。

その日はもう時間がなかったので、

急いで近所のスーパーに果物とバターを買いに行き（土曜日の夕方です）、

次の日の朝からタルト生地をこねて（公演がマチネだったので、焦りました！）、

実はエクレア用だったカスタードクリームを詰めたフルーツタルトに（汗）。

苦肉の策でしたが、なんとか美味しくできました。

今回の発見！

大体混む週末の土曜の午後以降のスーパーなんてまず行かないのですが、

行ってみると意外と空いていました。

日本みたいに閉店前セールみたいになっていて、

イチゴ１パック、５０円。

生ブルーベリー１パック、９９円。

ブドウ５００ｇ、１６０円。

生ものをたたき売り状態でした！！

VFBシュトゥットガルト　vs ハンブルクSV　その２

Fri, 15 Mar 2013 00:48:27 +0900

・・・・続きです。

やっと新しい方のPCの写真を、

小さくする方法を習得しました。

（今更・・・？）

はい、こちら、

ボケボケですが左が孫選手。

地元シュトゥットガルト側、

かなり盛り上がってます。

とうとう、私まで…持たされてしまいました。

こちら、

シュトゥットガルト３１番は岡崎選手。

すばしっこくて、

小さなネズミがちょろちょろしてるみたい。

すごく精力的に動きまわってましたが、

得点ならず・・・。

そしてこのメガホンの人。

知る人ぞ知る、

HSVのファンサイドで、

どの試合にも現れて、

前でメガホン持って音頭を取っています。

ほんま、すごい情熱！！

試合中ほとんどずっと観客席側を向いて、

音頭を取って歌ってるので、

たぶん彼自身はほとんど試合を見ていないはず。

そんなわけで、

ハンブルク側に先制点。

このまま終了。

J氏はご満悦でした。

メルセデス・ベンツ・アリーナ。

ライトアップされてると圧倒的

VFBシュトゥットガルト　vs　ハンブルクSV　その１

Wed, 13 Mar 2013 23:32:16 +0900

こないだの日曜日、久しぶりにサッカー観戦してきました。

Bさん出身地地元チームのVFBシュトゥットガルト対ハンブルクSV。

Bさん同僚のJ氏がハンブルク出身でかなりハードなサポーターですので、

彼のファンクラブから手に入れたハンブルク側応援席の立見席。

チケットに「この席でのシュトゥットガルトのユニフォーム等での観戦は固くお断りします。」と書いてある。

すごいですね～～もし着ていったら袋叩きに会うんでしょうか・・・？

メルセデス・ベンツ・アリーナが

近づいてきました。

お隣のポルシェ・アリーナの前を通って・・

スタジアムの中。

この雰囲気、独特です。

この日は４万７千人。

ここに立っているだけでゾクゾクしてきます。

陸上競技場だったのを、

競技面を掘り下げて

サッカースタジアムに改造したらしいので、

観客席の傾斜が緩やかすぎで、

サッカーを見るにはちょっと、遠い。

そんなわけで、

実はどちらかというとVFBを応援したいのだけれど、無理やりHSVのシャールを巻かれてしまった、Bさんでした（笑）。

今日の私の目的は、

３人のアジア人選手

岡崎選手（シュトゥットガルト）

酒井選手（シュトゥットガルト）

孫選手（韓国・ハンブルク）

を生で見ること～～！

早速目の前で、

酒井選手がウォーミングアップ。

でも彼はこの日、このままずーっと

ウォーミングアップだけで出場ありませんでした。

写真の容量が・・・続きます。

スノードロップ

Sat, 09 Mar 2013 00:04:20 +0900

すっかり春めいてきたドイツです。

明日ぐらいからまた寒の戻り・・・という噂ですが。

ここに引っ越してきて、

荒れ放題の花壇を掘り起こして、

秋に初めて自分で植えたスノードロップ。

第一号が咲きました。

雪の日ばっかりだった、

この冬を乗り切って、

よくぞ咲いてくれました。

クロッカス、チューリップなど、

そのほかも続々と芽を出してます。

しかし・・・

花粉がそろそろキツくなってきました。

昨日からめっちゃ目が痒い。

ヴォッエック　初日楽屋見舞い工作

Mon, 04 Mar 2013 00:46:31 +0900

昨日、アルバン・ベルク作曲「ヴォッエック」の初日でした。

この作品、女声合唱は最後の方でたった８小節しか歌う部分がない、

かなりありがたい（？！）仕事でございます。

とはいっても、今回は男声合唱が歌う「居酒屋（今回の演出ではパーティー）の場面」で、

助演として参加しています。

今回の演出ではこのシーンはパーティー。

趣向としては舞台の真ん中にでっかい池があって、

蓋になっている床がワイヤーで持ち上げられる（８００ｋｇらしい・・！）と、

いきなり本当に水の入った池が出現するというのが目玉になっているのですが、

ここで盛り上がったお客が水に入って水の掛け合いをしたり、

はしゃいでスパークリングワインを開けて酔っぱらって・・・となるのですが、

そのコルクを「ぽんっ！」と、音楽が止まった一瞬の全休符で開ける・・・という大役を仰せつかってしまった、私。

舞台上ではアルコールの入った飲み物は使っちゃいけないんですよ。規定で。

というのも、もしかしてアルコール依存症だったりアルコールにすごいアレルギーがあったりする人が、

舞台上の演出で・・もしくはアドリブで・・・飲んでしまった時、何か起こったら劇場側の責任になるからです。

訴訟社会ドイツならではの、徹底ぶりですよね～小道具さんに聞くまで知らなかったんだけど。

それなので、舞台上で使われるのはビールでもワインでも何でもアルコールフリー。

これが、曲者なのです。

普段開けなれている（？！）普通のSekt（スパークリングワイン）は本物のコルク。

でもちょっとお安いSektやら、アルコールフリーとなると、コルクはプラスチック。

予算の関係上、コルクを抜く練習のためだけにいつも小道具の新品の瓶を開けさせてもらえるわけもなく、

稽古の時はいつも口三味線で「ぽ～ん！」と言ってたのですが、

稽古大詰めになって本物を開けさせてもらえるようになったはいいけど、これが・・・難しいっ！！

充分に準備して、瓶もちょっと事前に振っておいてちゃんとタイミング通り開くようにと思って、準備。

タイミングを計って止めてある針金を開けていくと、スルル～～と滑って、開いちゃうんです。

かと言ってギリギリまで空けるのを待っていると、間に合わないっ！！

試行錯誤しましたが、結局現在５戦中、２勝３敗・・・・・。

過去二回、早く開いちゃったので昨日の初日では、ギリギリまで待って・・遅すぎた。

演出家のご期待に副えず大変申し訳ないのですが～～本物のコルクなら滑らないので、

ちゃんとできる自信ありますが、この安物では・・・無理。

小道具さんに「１０本くれたら家で練習してくる」と提案してみましたが、見事に却下。（そりゃそうだ）

そんなわけで、歌う場面は全然緊張しないのに、妙なプレッシャーが小道具にかくされている、

変な演目となりました。

さてさて、Sektに振り回されたこの演目。

楽屋見舞いはシャンパングラス風の瓶型したチョコかなんかで、お茶を濁して楽しよう・・と思っていましたが、

巷は早くも「イースター商戦」で、チョコは卵、ウサギ、ひよこ～～～しか売ってません（爆）！！

しかもいつもいつも、本番当日になってから買い物に行くんで、何か見つけないとっ・・と、必死。

（ま、最後のこの切羽詰まった状態でしか、楽屋見舞いの神様は降りて来はれへんのですよ、ホンマ（笑））

仕方なく探しまくって、パーティー用の使い捨てシャンパングラス。

百均ならぬ・・１€ショップで。

同じくそこに売っていた、

ドイツ風のポン菓子。

お米のお菓子ですが、

いろんなフレーバーが付いています。

ただ甘いだけかと思ったら、

ラムネっぽい酸味が・・・・（汗）。

日本人の口にはあまり合わない..かも？です。

これまた、こんなものが普通に買えるの、

昨日まで知らなかった「綿菓子」パック入り。

家にあった、

パーティ用の爪楊枝。

これらを組み合わせて、

メッセージカードをホッチキスでとめて出来上がり。

なんちゃって「お菓子Sekt」。

家で作ったときは綿菓子がこんなに盛り上がっていたのに、

夕方持っていく頃には表面が乾いてガビガビ。

幸い、綿菓子を念のため３パック購入していたので、

職場に着いてから上に綿菓子追加してから配りました。

これを約３０個。

２時間ぐらいでできましたけどね。

外は久々の青天、

庭仕事日和のいいお天気でしたが、

家に籠って綿菓子と格闘・・・。

評判は上々。

大人は・・・

あんまり食べたくなさそうでしたが（苦笑）。

児童合唱団には大人気でした。

予備に持って行っていた綿菓子の残りまで、

取り合いするようにして食べてましたね。

最近、初日になるとたくさんお菓子がもらえるし、

親の目が届かないのをいいことに、バクバクお菓子ばっかり食べて、

本番中に気持ち悪くなったり（ま、子供ですから緊張もあるんですけど・・・）、

家に帰って吐いたり・・・・する子が増えているとか。

劇場の手配した「子守り」さんたちはあんまり厳しく言わないからね。

ま、そういうことを知りながらも、ものすごく健康に悪そうなお菓子を配ってしまいましたけど、

おばちゃんは知ぃ～らないっと。

数日前まで雪に埋もれていたのが、

嘘のような陽気の庭です。

さて、そろそろハゲだらけの芝生を何とかしないと。

待ちに待った春がもうすぐそこです。

マンゴルト

Thu, 28 Feb 2013 20:29:23 +0900

最近お料理の記事をほとんど書いていないことに気づきました。

今週末初日を迎える「ヴォツェック」の稽古も佳境に入ってきて、

午前中仕事がありませんので毎日私がお昼ごはんを作っています。

昨日は「なんちゃってチンジャオロース」でした。

牛肉の代わりに冷凍庫にあった豚肉。

最近はまっているトルコ屋（食材の質が良く安くて、おいしい）で買ったとんがりピーマン、

タケノコも切らしていたので、市場で買った地元農家産の「マンゴルト」を細切りにして入れました。

お友達のあやみぃさんがマンゴルトをご存じないということでしたので、

写真UPします。

こんな感じの野菜です。

青梗菜みたいな、青菜みたいな・・・

でも繊維質は堅いです。

特に冬場。

夏ごろに買うともっとシナ～っとしてます。

和食に合う、とても重宝する野菜です。

一番好きなのは「お揚げさんと煮びたし」。

でも、お揚げさんがいつもあるわけではないドイツ、

一品足りないときに刻んで醤油炒めしても、

付け合せになんにでもよく合います。

昨日は斜めに切って、

お肉とピーマンと炒めましたけど、

シャキシャキしてて美味しかったです。

ご飯が進みますよ。

あまりに日常食すぎて、料理の写真はナシ。

そして今日の献立は～～今、作っている途中なのですが・・・・

鶏肉（ドラムスティック）の麻婆春雨風。

なおちゃんオリジナル料理です。

香味野菜と豆板醤、鶏肉を炒めたところに紹興酒をドバっと。

中華スープを足して、ぐつぐつ煮込んでいるところ。

最後に３色パプリカを入れて少し煮て、

お湯で戻した春雨を投入。片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。

こちらで手に入る食材だと、どうしても中華が多くなってしまうなぁ。

ま、Bさんはこういうスープ系のもの大好き、春雨大好きなのでいいんですけど。

明日はなんかドイツ料理にしようっと。

まだ、降ってます。

Mon, 25 Feb 2013 19:34:06 +0900

もう、いや・・・・。

毎日毎日雪ばっかり。

インフルエンザの猛威からやっと生還いたしました。

めっちゃしんどかった・・・二度と罹りたくないです。

よく、老人ホームとか院内感染とかで、

インフルエンザで亡くなる方がいらっしゃるけど、

ほんと・・実感してはじめてわかりました。

あんなん、ただでさえ弱ってる人が罹ったら絶対、死にます。

そして、今日から仕事に復帰しますけど、

また・・・・この雪。

やだねぇ、まだ降るかっ？！

雪景色は好きだけど、

もうちょっと・・・・いい加減にしてほしいです。

結局Bさんと二人、インフルエンザに振り回されて、

畳の部屋もそのまんま。

床材を買いに行けなかったからです。

外で木材を切るという作業ができないので、

どうせ何もできなかったでしょうけど、

他にも棚を吊るとか、地下に家具を入れるとか・・・

なぁ～んにもできなかった、２月。

早く暖かくならないかなぁ。

そしてみなさま、健康第一ですぞっ！！