Hichacoのブログ

チャプチェ

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ユンソナちゃんが宣伝しているモランボンの「チャプチェ」のＣＭ。

春雨好きな私は「おいしそうー」とずっと気になっていましたが、
昨日、ようやく買って作ってみました。

ＣＭのおっしゃる通りに、作り方は混ぜるだけの超簡単！！
まあ、お肉、野菜は切りましたが。

お肉は牛肉、豚肉どちらでもよくて、野菜もパッケージにはピーマンとありましたが
ニラでもきゅうりでもいいそうです。
ちょうどニラがあったので今回はニラにしてみました。

野菜もたくさん入っていて、辛くないので野菜嫌いの子供も
たくさん食べてくれました！！
それが一番うれしかったーーー♪

まあ、見た目はこんな感じです。
どうも写真を撮るのが下手なので、ひどい画像ですが…。

かぼちゃペースト

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かぼちゃスープが好きな主人。
スープといっても、飲むというよりは食べるスープの方が好きらしい。
なので、ほとんどペースト状のスープを飲んで（食べて？）います。

このかぼちゃペースト、作り置きしておくと本当に便利です。
冷凍のペーストが売っていますが、美味しいペーストに未だ
出会っていないので作っています。
その方が何よりも安いしね！！

・かぼちゃの種を取り、皮をむく
・形は関係なく、なるべく小さく刻みます
・かぼちゃをお鍋に入れ、ひたひたの水で沸騰させる
・コンソメを入れる（適量、適当・・・）
・実が簡単に崩せるようになったら火を止めて、スプーンとかフォークで潰す

荒熱がとれたら、タッパに入れ冷凍しておく。

スープにするなら、解凍してお鍋にあけ
牛乳を入れ、塩、こしょうで味をととのえ
仕上げにバターをひとかけら投入。
お皿に入れ、生クリームを少々。で完成。

ホワイトソースに混ぜてパスタやグラタン、ドリアにも使えるし、あると便利！！

誰でも知ってる、誰でも作れる、かぼちゃペーストのお話でした。。。

糠みそ。。3度目のデビュー

料理というほどのものではない、ぬか漬け。。。

これを過去2回ほどしましたが、どうにも腐らせてしまう。。。

いや、ただ単にかき回さないからなんですけども。。。

私は漬物がそんなに好きではありません。

偶に無性に食べたくなる時がありますが、1年に1度か2度くらいで
視界にすら入らない。

しかし、主人がぬか漬け好き。ということもあり、過去に2度チャレンジしていました。
でも無理。なんか面倒くさいし、第一、美味しくない。
最初は美味しくないけど、続けているうちに美味しくなってくる。と母は言う。
でも、美味しくなる前に飽きてしまう。
最初から美味しければいいのに…。
母から糠床もらってくれば良かった。と毎回思う。

しかし、今回も強制な感じで主人が糠セットを購入。
毎回、主人が購入するのです。

でも今回は何か糠をいじっていると心落ち着くというか、楽しい♪
漬けておいた野菜たちが気になる、気になる。
早く美味しい糠にならないかなーーーー♪

何を入れたら美味しい糠床になるのかなー？？
誰が教えてください！
母にも聞いてみよーーーっと☆

ロールキャベツ

春キャベツがお店に並び始めましたね！

安かったので、いつもは丸ごと1個は買わないけれど
「久しぶりにロールキャベツでも作るか！！」と
購入しました。

キャベツを茹で、タネを子供とコネコネし…
お肉を巻き巻き。
お鍋に並べて、シンプルにコンソメ味にしました。

ちょっと面倒くさい、このメニュー。
ハンバーグの種に、忙しいのになんでキャベツまで巻かなきゃいけない！？と
その手間を惜しみ、ハンバーグ止まりになっていましたが
食べてみると、美味しい♪キャベツが。
甘くて、美味しかったー♪
面倒くさがらずに、偶にはやってみるもんだなっ☆

画像も載せたかったけど、載せるための機器がない…
画像はまた今度ー（＾０＾）