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１０月２日（金） 先週、徳島・高知と行き今週は・・・高知・愛媛と１泊２日で行ってきました♪(^^♪ 高知県須崎市は鍋焼きラーメンで有名な町である！ 僕も須崎の鍋焼きラーメンは聞いたことがあったが・・・ 鍋焼きラーメンの美味しい店が１軒あると思っていた。 しかし、実際は須崎市には４０軒ほど「鍋焼きラーメン」を提供しているお店があった。 面白いのはラーメン専門店だけでなくか食堂、お好み焼き屋さんから焼肉屋さん、さらには 居酒屋まで場所、昼夜を問わず、須崎市に存在するということだ！ 須崎の鍋焼きラーメンには定義があり １ スープは、親鳥の鶏がら醤油ベースであること ２ 麺は、細麺ストレートで少し硬めに提供されること ３ 具は、親鳥の肉・ねぎ・生卵・ちくわ（すまき） などであること ４ 器は、土鍋（ホーロー、鉄鍋）であること ５ スープが沸騰した状態で提供されること ６ たくわん（古漬けで酸味のあるものがベスト）が 提供されること ７ 全てに「おもてなしの心」を込めること らしいです♪ 今回、須崎の鍋焼きラーメンを２軒ほど回って食べてきました・・・ 僕『話が長くなったので・・・ひとまずここまでとします。』 相方『なんじゃそりゃ。（-_-;）』
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高知
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美味そうなお話！
記事ＵＰが楽しみです！
2009/10/6(火) 午前 8:52 [ dia*_*i10*kuw*to*os ]
鍋焼きラーメンの「生卵」をどの状態で食べますか…と、ダンナさんと話したのですが、私は黄身を生の状態でずる！といっちゃってからゆっくりラーメンに取り掛かりますが、ダンナさんは全体を混ぜ混ぜして半熟状態で食べるとのことでした。。。
ま、どっちでもいいんですがね〜（笑）
2009/10/6(火) 午前 11:03
須崎は近い（？）のでよく行きましたよ♪
かわうその里すさき、という道の駅が好きで（＾＾ヾ
鍋焼きラーメンは好みが分かれますが私は好きですよ〜♪
ＵＰ楽しみです！
2009/10/6(火) 午前 11:26 [ いずし ]
鍋焼きラーメンですか！熱々のスープはこれからの季節にピッタリでしょうね♪
記事が楽しみです^^
2009/10/6(火) 午前 11:35
すぅ〜じぃ〜さん♪
早めにＵＰしますね。^^;
2009/10/6(火) 午後 5:17
ぴんくさん♪
僕はラーメンが来たと同時に卵をかけ混ぜる派です。
相方はなかなか混ぜないかな。黙っていれば最後まで
ありそう♪（途中で僕がかき混ぜますが）
2009/10/6(火) 午後 5:19
いずしさん♪
かわうその里ありましたね！近くを通ったときは既に
１７時を過ぎてたのでよれませんでした。(-_-;)
2009/10/6(火) 午後 5:20
ォトモさん♪
スープはめっちゃ熱々でしたよ！身体がめちゃくちゃ
温まりました！！^^;
2009/10/6(火) 午後 5:22
最近なのか前からなのかよくわからないのですが、
ご当地名物を地域一丸となって盛り上げていくのに、
定義が重要のようですね。
わが町も「黒部ダムカレー」なるものを始めたようです。
盛り上がるといいな〜（^^）
2009/10/9(金) 午前 11:50