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１０月２日（金） 昼時になったので須崎市にある鍋焼きラーメンの店！ 僕はきむち鍋焼きラーメンを。激辛も選べるがここは抑えて普通のを。 相方は鍋焼きラーメンを。 おばちゃん『麺はかたいのでいいですか？やわらかくも出来ますけど。』 僕・相方『かたいのでいいです♪』 しばらくして小皿に入ったたくわんが運ばれてきた。 相方『須崎、鍋焼きラーメンの定義の一つやね〜(^^♪』 １０分ほど待ってラーメンも運ばれてきた♪ おばちゃん『熱いので気を受けてください！』 土鍋のふたを取るといい香りが漂う〜 具はちくわとねぎ、白菜キムチと親鳥のぶつ切り。 僕のキムチ鍋焼きラーメンは・・・ 僕『キムチ鍋の後にラーメンを入れた感じで・・・』 相方『・・・まんまじゃん。（~_~;）』 僕『いや、キムチ鍋の後のだしより当然ながらあっさりしているけどこくがある！』 相方『鍋焼きラーメンは親鳥と醤油ベースで予想していたよりあっさりしていて美味しい♪』 この日は暑くて更に温まる鍋焼きラーメンはからだの芯まで温まりましたよ♪ 一杯でおなかもいっぱいだが・・・ せっかくなのでもう一軒！ ここはオリジナルの麺で、自社の練り製品入りだそうです♪ 僕『ここも細麺やけどめんはかたくなくだしも醤油、親鳥ベースのあっさり系やね〜』 相方『まゆみの店よりこりこりした親鳥が大きめに切られているね。でも、美味しい♪』 今回鍋焼きラーメン店を２軒回ったが・・・スープは思っていたよりあっさりめで 万人受けするタイプでしたよ♪ ただ、熱々で僕も相方も口を少し火傷してしまったので注意が必要です。（＠_＠;） これからの寒い時期には身体が温まっていいですよ♪
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2009年10月06日
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１０月２日（金） 先週、徳島・高知と行き今週は・・・高知・愛媛と１泊２日で行ってきました♪(^^♪ 高知県須崎市は鍋焼きラーメンで有名な町である！ 僕も須崎の鍋焼きラーメンは聞いたことがあったが・・・ 鍋焼きラーメンの美味しい店が１軒あると思っていた。 しかし、実際は須崎市には４０軒ほど「鍋焼きラーメン」を提供しているお店があった。 面白いのはラーメン専門店だけでなくか食堂、お好み焼き屋さんから焼肉屋さん、さらには 居酒屋まで場所、昼夜を問わず、須崎市に存在するということだ！ 須崎の鍋焼きラーメンには定義があり １ スープは、親鳥の鶏がら醤油ベースであること ２ 麺は、細麺ストレートで少し硬めに提供されること ３ 具は、親鳥の肉・ねぎ・生卵・ちくわ（すまき） などであること ４ 器は、土鍋（ホーロー、鉄鍋）であること ５ スープが沸騰した状態で提供されること ６ たくわん（古漬けで酸味のあるものがベスト）が 提供されること ７ 全てに「おもてなしの心」を込めること らしいです♪ 今回、須崎の鍋焼きラーメンを２軒ほど回って食べてきました・・・ 僕『話が長くなったので・・・ひとまずここまでとします。』 相方『なんじゃそりゃ。（-_-;）』
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