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８月３日（金）
梅木を出て適当に走っていたらうどん屋があったので飛び込むことに。
４軒目・・・明水亭
看板や外観はオシャレで落ち着いた感じ。
入口の看板に期間限定カレーうどん３８０円と書いてあったので・・・瞬時にそれにしようと思った。
店内にはると・・・創りはカフェ風で明るく、清潔感があり、うどん屋とは思えない内装だった。
どこに座るか迷って、とりあえず、厨房の前の長机に腰替えｋることに。
すぐに店員さんが水を持ってきてくれた。
店員さん「いらっしゃいませ！注文を聞いてからうどんを茹でるので１０分くらいかかりますけどいいですか？」
僕「はい」
店員さん「先に一玉か二玉か聞いていいですか？それと普通の白いうどんの他に青のりを練り込んだ緑のうどんがありますが・・・」
僕「普通の白で一玉」
店員さん「解りました。では、注文がきまりましたらまた読んでください！」
そう言って、店員さんは中に入って行った。
メニューを見て一瞬目を疑った・・・
一番安いうどんで４８０円やないの？！ここは香川だぜ！！しかも、琴平で無く丸亀だぜ？？！ぼったくりか？
香川では見ないような高いうどんだ。ちなみに期間限定のカレーうどんは３８０円でなく１３８０円でした。(＠_＠;)
しょうがないのでざるうどんを頼むことに。
１０分くらいしてうどんが来た。
高いだけあって艶があってなかなか綺麗だ。
うどんは太いとこや平らなところがある。
なぜか結んでいるうどんも・・・
そのうどんはのど越しが良く、こしがあり、食感が良く、咬むと小麦の味を感じる上質のうどんでした。
ここのご主人は京都の老舗料亭やパリの日本料理店で料理人としての腕を磨き上げたとか。
それと、国産小麦100％使用の麺や海の深層水、天海の塩、蘇生水など、食材＆素材の全てにこだわって
いるとか。（四国新聞 饂飩遍路参考）
客も落ち着いた感じの人たちが多かったです。
ざるうどん・・・４８０円
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2012年08月09日
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