ひだまりの部屋♪

明るく強くたっくましく!いつも元気なひだまりです♪

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ルクエスチームケースとハウスさんから出ているピクルス用のスパイスを使って、あっという間に作れるポテサラを作りました
 
イメージ 1
お鍋もお水も使わずに、ルクエケースで作りました
洗い物はこのルクエケースだけw
http://www.recipe-blog.jp/sp/files/r120608a/105x105.jpg
スパイスクッキングとルクエの料理レシピ
 
 
イメージ 2ハウス食品から出ているシーズニングスパイス
 
 
今日使ったのは「ピクルス」のスパイス
 
 
 
 
 
使われている材料は、砂糖、食塩、ブラウンマスタード、ブラックペパー、クローブ、ディル、オールスパイス、ローリエ、シナモン
 
これらのスパイスがブレンドされていて、酢と水とこのスパイスを合わせた中に野菜を漬けると完成するという便利なものです
 
今日はピクルスには使わずに、このブレンドスパイスをそのままポテサラの味付けにしてみました
 
イメージ 12
(ポテサラ材料)二人分
じゃがいも  150g
人参       30g
スパイスクッキング 3g
 
ロースハム     2枚
酢          小さじ2分の1
きゅうり       1本
                       マヨネーズ     大さじ2
 
イメージ 14
作り方)
1、じゃがいもは1センチ角に切り水にさらしておく
人参も同じ大きさにカット
ルクエスチームケースに、これらのカットした野菜をいれ、スパイスをふりかけ、500Wで3分チンする
 
イメージ 132、一旦蓋を開けてかき混ぜたら、また500Wのレンジで3分チンする
 
イメージ 15
イメージ 163、じゃがいもの硬さをみて、まだ硬いようならさらに1分追加する
 
 
熱いうちに、お酢を加えて、ポテトマッシャーで軽くつぶします
 
 
 
イメージ 174、ここに、薄切りにして塩もみしたきゅうりとロースハムを加え、マヨネーズを混ぜて完成
 
 
 
 
 
 
 
本当に、ルクエを使うと簡単にしかも熱い思いもせずに作ることが出来ます
 
ルクエケースの中で味付け出来るし、余ったらそのまま冷蔵庫で保存もしちゃうw
 
そんなポテサラを今日は、娘のお弁当に使ってみました
 
イメージ 18水を使わず四つ葉の牛乳だけで焼いたミルクブレッドをスライス
 
 
この木のバターナイフは、先日の広島、宮島旅行で買ったお土産w
 
木のソフトな感覚が優しくて好きです
 
 
イメージ 3パンにバターとマスタードを塗り、ポテサラをサンド
 
 
 
イメージ 4
 
イメージ 5じゃがいものゴロゴロ感を残したくて、あまり潰さなかったポテサラ
 
 
パンにはさんでも、ちゃんとじゃがいもがその存在を主張してるでしょ?w
 
 
 
 
イメージ 6キティちゃんの紙製の小さな箱に、サンドイッチを詰めました
 
 
イメージ 7
 
イメージ 8←これはオマケ
 
福井が誇る「羽二重くるみ」のお菓子
 
これ、めっちゃ美味しいのよね
 
福井に来られることがあったら、このお菓子はおススメです♪
 
 
今日から期末テストが始まる娘っち
 
試験は午前中で終わるのですが、帰ってくるまで時間がかかるので軽く食べられるものを持たせました
 
今週はテスト週間
 
どこの学校もこの時期はテストなのではないでしょうか?
 
これが終わったら、楽しい夏休みが待ってるよ(*Φ皿Φ*)ニシシシシ
 
 
 
イメージ 9
 
 
 
イメージ 10←冷蔵庫の中にはこういうのが入ってますw
 
タッパに入れた糠漬け
 
 
米糠と塩麹を混ぜた糠床
 
 
家にある残り野菜をここに随時投入
 
イメージ 11塩麹の酵素の働きで、野菜の旨みを引き出してくれてとっても美味しい糠漬けに仕上がります
 
 
我が家で漬物を食べるのは私だけなので、独占状態で楽しんでいます
 
 
今日のお昼もこの糠漬けを頂きました
 
お漬物とお茶があるだけで幸せ♪
 
さっき、茄子を漬けたところです
 
若い時はお漬物はあまり好んで食べなかったのに、年を重ねて行くごとに漬物の美味しさに目覚めて行きました
 
この塩麹を使った糠床は、普通の糠床で作った漬物と味が違います
 
外国のピクルスに負けてません!w
 
日本の糠漬けが世界の漬物になる日もそう遠くない!←自信満々w
 
今年の夏は、冷たく冷やしたこの塩麹パワーの漬物で元気に過ごしたいものですね
 
 
 
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閉じる コメント(21)

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ピクルス用のスパイスをポテサラの味付けに使うってのが、さすがですね〜!!

糠漬け・・・おいしそう!!
塩麹入りですか〜!!

僕は小さな頃から漬物が好きです!!
漬物とお茶・・・・・
至福のひと時ですね!

2012/7/2(月) 午後 7:16 おっく 返信する

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ひだまりさ〜ん♪

ピクルスは普段ほとんど食べませんが、こうして
パンにはさんだら美味しいだろうな〜。
やっぱりパンが好きだわ〜・:*ゞ(∇≦* )ガハッ

☆ぽちぽち☆

2012/7/2(月) 午後 7:57 しな 返信する

(。◠‿◠。)♡【✾こんばんは✾】♡(。◠‿◠。)

なるほど〜
コレ、絶対美味しいですよね。
流石ひだまりさん。
私なら思いつかないわ〜。
ピクルスもポテサラも大好物です(・∀・)♬♬
あぁどちらも食べたくなっちゃった。
このサンドイッチも美味しそう❀(*´◡`*)❀

イイね!凸╰(✿´⌣`✿)╯♡

2012/7/2(月) 午後 8:59 [ franfranc ] 返信する

このポテサラは、美味そう!ポテサラ旨いよね!

ぬか漬けも大好きです!

2012/7/2(月) 午後 10:30 たかにょ 返信する

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今晩は〜
糠漬が気に入りました♪
米糠と塩麹ですね‥やってみます。
漬物大好きなので、ありがとうございます♪

2012/7/2(月) 午後 10:42 [ HIMEば〜ば ] 返信する

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ポテトサラダもよく作りますが、ここでもルクエが
活躍してますね、簡単に出来て便利でいいですね☆彡
定番ですが、サンドイッチにするのもまたいいですね♪

2012/7/3(火) 午前 5:50 yas_gc8b 返信する

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PINOKOさん、このスパイスを舐めた時に、ポテサラに合うんじゃないかと思ったんですw
色んなスパイスがブレンドされていて、味に奥行きが出ました
まだまだ実験は続く・・・・w

2012/7/3(火) 午前 8:04 ひだまり 返信する

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おっくさん、うんうん!至福のひと時ですw
美味しいお茶と漬物、最高です

2012/7/3(火) 午前 8:07 ひだまり 返信する

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しなちゃん、ありがとう
ピクルスのスパイスですが、意外とこれ合いますねw
何でも使ってみるもんです

2012/7/3(火) 午前 8:08 ひだまり 返信する

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franfranc さん、ありがとうございます
はい、美味しく頂きました
道具も使わないとね(^_^;)
ルクエは少量の調理の時には便利です

2012/7/3(火) 午前 8:10 ひだまり 返信する

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たかにょさん、糠漬け、気に入ってますw
塩麹の酵素の力でより美味しく♪

2012/7/3(火) 午前 8:12 ひだまり 返信する

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HIMEば〜ばさん、はい、良かったら作ってみてください
野菜の甘みがより感じられて美味しくなりますよ

2012/7/3(火) 午前 8:13 ひだまり 返信する

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私が指導している中学は期末テストは先週終りました

ポテサラ好きなんですよね
サンドイッチ最高です
ビール欲しいですね

2012/7/3(火) 午前 8:13 [ カッジー ] 返信する

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趣味の獣舎さん、ルクエを使ってのモニターだったのでいろいろ実験w
いやあ、楽しいわw
ルクエって使いだすと確かに便利な道具ですねえ

2012/7/3(火) 午前 8:14 ひだまり 返信する

すごいですね、あっという間のポテサラ。
ひだまりマジック、イイね!

2012/7/3(火) 午前 8:34 つるつる好き 返信する

美味しそうなサンドウイッチ❤

また、キテイ可愛い〜^〜^〜

シーズニイングスパイス美味しかったですか?

2012/7/3(火) 午前 9:37 [ - ] 返信する

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我が家は冷蔵庫が小さくてぬか床飼えません(ノД`)シクシク

じさまと同居したら料理を条件に
でっかい冷蔵庫を買ってもらおう(^_^)

2012/7/3(火) 午後 10:39 ja9mjb 返信する

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つるつるさん、便利な道具があるもんです
使って実感
これだと鍋いらないねえw

2012/7/4(水) 午前 8:30 ひだまり 返信する

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RINAさん、ポテサラとこのシーズニングスパイス、合いましたw
悔しいけど美味しかったわw

2012/7/4(水) 午前 8:31 ひだまり 返信する

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JA9MJBさん、冷蔵庫が大きくなると、今度は腐らせることが増えそうな・・・・我が家もそんなに大きくないけど、使い切ってから買うようにしてるので無駄がありません

2012/7/4(水) 午前 8:33 ひだまり 返信する

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