ひだまりの部屋♪

明るく強くたっくましく!いつも元気なひだまりです♪

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油で揚げないピロシキ

イメージ 1久しぶりに惣菜パンを焼きました
 
 
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NHKの料理番組を見ていたら、ピロシキを取り上げていて、ボーっと見ていたら材料に水飴やらラードやら牛乳などを使って生地を作っておりました
 
 
 
 
 
 
色んな作り方があるんですねえ
 
イメージ 4私はごくごく普通のパン生地でw
 
 
ラードは切らしているし、、、アクの強い熟女油じゃだめでしょ?(笑)
 
 
 
 
 
 
ピロシキの具材は
牛と豚を半々にミンチ
玉ねぎ みじん切り
茹で卵 粗みじん切り
春雨  熱湯にくぐらせておく
パセリ  みじん切り
塩、コショウ、ナツメグ、ヴィヨンキューブを刻んだもの
 
これらをバターで炒めて味付けしたものをバットに入れて冷ましておきます
 
 
イメージ 5ベンチタイムを終えたパン生地に包んで二次発酵へ
 
 
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さあ、油で揚げないピロシキパン
 
揚げない代わりに刷毛で油を塗ってから焼いていました
 
←油は二回に分けて塗って焼きます
これが1回目
 
 
 
 
 
イメージ 8←2回目に塗って焼くとしっかり焼き色も付きます
 
 
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ふっかふか〜に焼けました
 
 
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イメージ 12焼き立てのパン
 
ピロシキのいい香りが漂ってきます
 
 
傍にいた主人は待ちきれないらしく私をつつきながら、「早く!!早く!!」とせかしてきます
 
 
 
 
イメージ 13「写真を撮り終えるまで食べちゃダメ!!」と、私
 
 
お預け状態?(笑)
 
 
断面はこんな感じ
 
 
 
熱々ピロシキの完成です
 
揚げずに油を塗って焼きましたが、軽く食べられます
 
娘と主人は美味しそうに焼き立てを頬張っておりました
 
食いしん坊親子です( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ
 
 
 
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イメージ 15←これは朝ご飯
 
大根おろし、納豆、白菜と法菜のお浸し、ひじきの煮物
 
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イメージ 17バナナのヨーグルト和え
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 18ベーコンと一緒に目玉焼きも焼いてフライパンのまま出す←大胆?(笑)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
朝はご飯とみそ汁が無いと寂しい私
 
朝はしっかり食べましょうw(朝だけでなく毎回がっつり食べてますが何か?(笑)
 
 
 
\?\᡼\? 12
 
 
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ひだまりさ〜ん♪

油で揚げないピロシキは嬉しいですね〜。
カロリーもかなりダウンできますし(*≧ω≦)
具だくさんでとっても美味しそう❤
朝昼晩と食べたいわ♪

☆ぽちぽち☆

2014/2/11(火) 午後 6:02 しな 返信する

揚げないピロシキは、ヘルシーで美味しそうですね〜。ナイス&ポチW
昔お袋が、良く作ってくれました。
朝ご飯もナイス!

2014/2/12(水) 午前 5:47 つるつる好き 返信する

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おはようございます

ピロシキ大好き〜❤
油で揚げないなんてヘルシーで良いですね♪

朝ごはんもおかず沢山で豪華!(^^)!

ひだまりさんのご飯を見ていると
朝ドラの「ごちそうさん」を思い出します〜。

2014/2/12(水) 午前 9:33 [ franfranc ] 返信する

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本場でもピロシキは揚げるバージョンと約バージョンがあるそうですよ。
ベラルーシ人の友人は,キャベツを入れたピロシキが美味しいと言っていたっけ。

2014/2/12(水) 午後 7:59 Kaori 返信する

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しなちゃん、惣菜パンなのでこれだけ食べても充分w
このパンは我が家でも人気のパンなんです

2014/2/12(水) 午後 9:00 ひだまり 返信する

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つるつるさん、ピロシキはつるつるさんにとっておふくろの味なんですね
思い出のある食べ物があるって幸せなことです

2014/2/12(水) 午後 9:04 ひだまり 返信する

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franfrancさん、朝ドラのごちそうさん、毎日見てますよ〜w
面白いですよねえ
画面にかじりついてヨダレ垂らしながら、この番組を楽しんでます
(* ̄ー ̄*)ニヤリッ

2014/2/12(水) 午後 9:07 ひだまり 返信する

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KAORIさん、キャベツの入ったピロシキですか!
それ、ヘルシーですね
本場のを食べに行きたいわ

2014/2/12(水) 午後 9:09 ひだまり 返信する

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うふふ
ワンコのおあずけ!状態を連想しましたよ(^_^)

2014/2/14(金) 午前 11:03 ja9mjb 返信する

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JA9MJBさん、わははwまさにそれ!
食いしん坊なので、しつけしないとねw

2014/2/14(金) 午後 3:32 ひだまり 返信する

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