|
明日の朝サンドウィッチにしようと 夜のうちにマヨネーズを手作りしました＾＾
自分でサンドウィッチを作るときは マヨネーズも手作りです♪
サラダ油を加える時だけ注意すれば 案外簡単ですよ＾＾
【材料】
黄身・・・・・１個分
酢・・・・・・大さじ３用意（好みなので一度に全部いれません）
サラダ油・・・200cc〜400cc（好みで調整）
塩
マスタード・・好みで入れます。
※味はサラダ油で決まるらしいですよ〜。私はキャノラー油を使ったんですが。。。
※砂糖を加える人もいるようです。(・0・*)ホ,(゜0゜*)ホ--ッッ!!!
私はいつも使いませんが。。。おいしくなるのかな（￣〜￣）？？
【作り方】
�．棔璽襪鵬�身を入れ泡立てる。
�⊃櫃�1/3ほど入れてよくあわ立てる（写真右上）
�Ｋ⇔�てながら ここでサラダ油を１滴･･･ １滴･･･入れる
注) サラダ油を一度に多く入れると ここで分離してしまいます。
�ぅ汽薀戚�を徐々に増やしていれて 分離しなければたくさんいれてＯＫ！（写真左下）
�イ海海捻�を入れます。マスタードはお好みで＾＾
�Ε汽薀戚�を入れていくと硬くなってくるけど 酢を入れるとまたゆるくなります。
�Ш埜紊録檗Ρ�で 味をお好みに仕上げてください。
�┐修靴董〇廚い辰�り泡立ててできあがり（写真右下）＼(o⌒∇⌒o)/
※ハンドミキサーでやるとほんと簡単で ラクチ〜ンです〜♪
手作りのマヨネーズは 市販のよりまろやかで私は好きでよくつくります〜。
ただ 保存がやっぱり気になるので 早めに使ってね（*⌒ー⌒*）v
明日の朝ｗ 早起き早起き〜 o(*^ー ^*)oにこっ♪
|
すご〜い手作りマヨなんて。体に良さそうですね。
今度トライしてみます。(^^)
2007/7/6(金) 午前 0:18
■モーニングカフェさん
でしょ〜〜〜? ? ? 余分なもの一切入ってないからね〜＾＾
ほんと まろやかですよ〜〜〜
2007/7/6(金) 午前 0:46
早速作ってみよ〜〜っと＾＾
でもマヨネーズって、結構な量の油入ってるんですね〜〜ｗｗ
(￣- ￣ ) ﾝｰ。
油の量って減らすわけにはいかないのかなぁ〜？
今度教えてくださいね♪
お、morning coffeeさんだ〜〜♡
2007/7/6(金) 午前 11:34
■ろろさん
マヨネーズほとんど油で出来てますね〜〜〜ｗ
だから どの油使うかで味がかわるんでしょぅね〜〜
キューピーハーフは何の油使ってるんだろぉ（￣〜￣）？？
(='m') ウププ 私もろろさんやモーニングカフェさんのところで
お２人をみかけて ♡でしたよｗ
2007/7/6(金) 午後 11:15
わ〜、手作りマヨなんて〜お料理上手☆
野菜ステックでも、立派な料理にしちゃいますね！
2007/7/7(土) 午後 2:39
■chupoopさん
こんな大げさに写真とるほどでもないんですけどね〜(●´艸｀)ヾﾍﾍ
2007/7/7(土) 午後 11:06
マヨネーズ好きなんです。自分で作ったんですね、すご〜い！
2007/7/8(日) 午前 0:15 [ ぽてと ]
■ポテトさん
おっ！！！ マヨラ〜ですねぇ＾＾
時間も10分位だし 意外と簡単なんですよ♪ （*⌒ー⌒*）v
2007/7/8(日) 午前 2:17
マヨネーズって作れるんだね〜♪すごいな〜すごいな。私も作ってみよ〜〜！！
2007/7/8(日) 午前 11:09 [ sup*r*160 ]
■JUNさん
ハンドミキサーがあれば とっても簡単です〜〜〜♪
昔は手動泡だて器で 必死でまぜまぜしてました。。。(;^_^A
2007/7/9(月) 午後 2:18
ひだまりちゃん、訪問☆⌒(*＾-゜)vありがとう！
最近ハンドミキサーを買ってマヨネーズを手作りしてるの、でも
今一いい味にならないので調べていました。
それでひだまりちゃんの所へお邪魔しちゃいました。
今夜作ってみま〜〜す♪
2007/8/9(木) 午後 3:36
■まめまめさん
そぅでしたか〜〜〜＾＾
ハンドミキサーを使うとほんと楽ﾁﾝですよ（*⌒ー⌒*）v
手作りのマヨネーズ 私は酸味を少なめにして 塩をきかせるんです。 味を調節できるし市販のよりまろやかで 私は好きです〜♫♪
がんばってみてね＾＾ ﾌﾚｰﾌﾚｰ まめまめさーん(*≧ｍ≦*)ププッ
2007/8/9(木) 午後 7:36