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毎日寒くてお家から出たくないです〜〜(>_<  仕事が終われば 買い物に行くのもおっくうで･･･。 まっすぐ家に帰りたくなります〜 ･･･とっ言っても こちら関西はまだあたたかい方なんでしょうか。。。(;^_^A さて 今日のお家ごはんの一品【レンコンのはさみ焼き】です〜〜 はさみ揚げではなく はさみ焼き＾＾ 衣をつけて揚げるのではなく フライパンにごま油を引いてじんわり〜焼いた後 ヒタヒタのお湯をひきふたをして 少し蒸し焼き レンコンはやわらかいよりも 少しシャキシャキ感が残るように＾＾ 最後はタレを回しいれ 照りをつけます。 レンコンって案外お値段するんですよ〜。 でも 今日は安くなってたのでＧｅｔしました♪(^-^)ﾔｯﾀ きんぴらにしようと思ったけど そこそこ大きさもあり 形もよかったので メニュー変更です(='m') 【材料】 レンコン 豚ひき肉(鶏ひき肉を使う時もあります) しょうが にんにく 小麦粉 塩 ごま油 ねぎ タレ(酒 しょうゆ みりん 砂糖少し 片栗粉) そして付け合せに ほうれん草・人参･ゆで卵黄身のサラダ♪ とっても ごはんがすすむ一品です＾＾ またまたご訪問遅れてごめんなさい〜o(*,",)oぺこっ
順番に深夜訪問(明け方訪問だったりも･･･＾＾ させていただきますね〜(◎⌒ ⌒◎) |
**お料理**
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コメント（18）
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昨日ですが パンプキンパイと一緒に 【ミートソース】を作ったんです＾＾ そのミートソース みなさんどんな味つけにするのかな。 お店で食べても どれも同じ味じゃないよね? ? ? 私が昨日つくったのは ■玉ねぎとトマト(皮むかずにそのまま)を フードプロセッサーでみじん切りに 人参もあれば入れたりします〜 ■そして フライパンにオリーブ油をひいて おろしにんにくを少し入れて ひき肉をいためる。 ■そこに みじん切りにした玉ねぎやトマトを入れる。 ■味付けは ケチャップと塩コショウ 固形コンソメ一つ そして 最後にウスターソースで 味をととのえる。 (ぇ〜〜〜と 分量はいつもながら･･･適当です〜(￣∇￣*)ゞエヘ) って 感じなんだけど。。。 （ーー；）うーん もっと 美味しくなればな〜〜〜って感じ！ 【ミートソース】家はこんな風につくってるよ♪ こんなの入れてるよ♪ っていうのがあれば 是非 教えてください〜〜〜＾＾ノ 今日のお昼は この【ミートソース】でスパゲティ〜〜〜でした＾＾
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今日は朝から雨。 ともくんのサッカーの練習もなくなって１日家でのんびりできました〜＾＾ そして 私はお菓子やお料理の本をみていると こんなノート発見！！！ おぉ〜！(ノ゜ο゜)ノ なつかしぃ〜〜〜♪ 高校を卒業して私は 調理師専門学校にかよって 調理師の免許を取得したんだけど その頃にいろいろ料理のレシピなんかを 自分でノートに書いてたものがあったんですが そのノートが出て来ました♪ ページをめくっては あ〜 こんなん作ったつくったって思いながら 今日はその中の 【飾り寿司】を１つ つくってみよ〜〜〜と！ その時の レシピがこれです〜(･m･ )ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ 今回つくったのが ノート右下の【さくらんぼ】 ↓ ↓ ↓ 材料は買い物には行かず 家にあるもの きゅぅりがなかったので ほうれん草に変更。 こんな感じで 具をセッティング♪ さてさて うまくいくかな･･･ 巻いて 包丁できってみました〜 ワクo(-)o( ^-^)oワク ぎゃああああああああああああああああああああああああああああ〜〜〜〜っ みごと･･･ さくらんぼなんだけど･･･ ほうれん草にしたから崩れた? ? ? 位置がわるかった? ? ? 巻き方がヘタこいた? ? ? (|||_|||)ガビィーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーン！！！ みんなには これが何かわかってもらえず。。。 『さくらんぼやん さ・く・ら・ん・ぼっ！』 後は まぐろとたまごで手まり寿司♪ そして いくらの軍艦をつくりました〜〜〜＾＾ いつもお寿司はバラ寿司が多いけど こんな感じも楽しいよね♪ 美味しかったです♫♪ また今度 なつかしいこのノートからクッキングいたします〜〜♫♪ (◎⌒ ⌒◎)ノ
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今晩のひだまり家 お家ごはんです＾＾ 【キムチのせ焼きそば】 【かぶのトロトロあんかけ煮】 【肉じゃが】 今日買い物にいくと 焼きそばが一袋なんと１８円！！！ やっすぅ〜〜〜っ 買わないわけないっ〜！！！ (゜゜)(。。)(゜゜)(。。)ウンウン 大きなかぶ 近くに住む姉からのお届け物♪ 肉じゃが♪ 今日は朝から肉じゃがはつくるつもりの一品〜 って感じで 妙にまとまりのないメニューとなりました・・・(^-^; 冷蔵庫には そろそろ食べきらないといけないキムチがあったので 焼きそばの上に 失礼〜とばかりにデンッ！！！ ってのっけてしまったところ わ♥ 意外にいい仲かも〜〜(≧∇≦) でも 私の一押し焼きそばは ホルモン焼きそばですよ〜〜〜 ホルモンは 焼肉屋さんで買います♪ 味もソースではなく焼肉のタレを使うねん。 これがメチャうま〜〜〜〜〜〜！！！ 今度焼きそばする時は これにしよぉ！ 今日はすっごい うれしい事もあって (●´艸｀)ヾｳﾌﾟﾌﾟ とってもいい日だったなぁ〜〜〜 さっ 明日からまたがんばれそうです♪
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今晩の一品です〜 【ベーコンとほうれん草のクリーム煮】です♪ これもアツアツでいただくと温まりますよ〜♪ 【材料】 ベーコン ・ ほうれん草 ・ えのき ・ 牛乳 ・ 小麦粉 ・ バター ・ コンソメの素・塩コショウ ・ほうれん草はかためにゆがいておきます。 ・フライパンにバターをひいてベーコン・えのき・ほうれん草をいためて軽く塩コショウ ・ここに小麦粉を振り入れて こがさないように炒めます。 ・そして牛乳を加えていきます。(ホワイトソースが出来上がります) *小麦粉と牛乳の量でとろみ加減を調節 ・コンソメの素(私は固形のものを使いました)を入れて 味を調えればできあがり〜 ほうれん草がトロトロで結構量が食べれるし とってもコクがあって美味しいですよ〜 チーズをのせてパン粉をふってオーブンで焼けば グラタンの出来上がり♪ 明日はいょいょ クリスマスイブですね〜〜＾＾ 素敵なクリスマスをお過ごしくださいね.☆.。.：*・° ＋＋追記＋＋ グラタン以外に コメント下さったお友達より クリーム煮でこんなお料理発見です〜〜〜 ■カズちゃんより ☆ オムライスにかける ■しゃけさんより ☆ パスタと絡める
なるほど！！！ これも絶対おいしい＾＾
また 牛乳を多くしてスープとしてもいいょ♪ さっそくやってみよ〜〜〜っと＼(o⌒∇⌒o)/
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