**お料理** - 詳細表示 - ひだまり.☆.。.：*・°

【冷やしうどん】

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今夜の夜ごはんは　ともくんと２人きりです。

２人して夕方　簡単メロンパン→　(http://blogs.yahoo.co.jp/hidamri_rarara/16135054.html)

を日曜日にまたつくったんだけどｗ

その時にでた食パンのミミに　ホットケーキ生地をのせてグラニュー糖をまぶして

オーブンで焼いた　おやつをいっぱいｗ食べたので　お腹があんまりすいてない・・・(＾＾;

ともくんと相談の上　あっさりでいこうということになって

今夜は【冷やしうどん】となりました＾＾

【材料】
　
　冷凍の讃岐うどん
　黄身
　サラダ用の水菜
　えび天かす
　みょうが
　大葉
　白ごま
　細のり
　わさび

　ぷちトマト

みょうがを入れたことなかったんだけど

お気にポチのモーニングカフェさんが入れていたのを　まねっこ♪　o(*^ー ^*)o

みょうがのすがすがしい香り～♪　すごくおいしぃぃぃです～～～！！！

めんつゆがなかったので

【水・うどんの粉末だし・酒・みりん・しょうゆ】で、つくりました～＾＾

分量はいつもながら適当です。。。(;^_^A

ともくんの「 (〃⌒ー⌒〃)うん！　うまい！！！」

☆みっつ！！！　いただきました～～～　（*⌒ー⌒*）v

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今日の一品【ナスビの揚げひたし】

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　　　　　　　　　　　　　　　(●´艸｀)ヾ

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【おいなりさん＆牛すじコロッケ】

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(0＾ー＾0）

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今日の一品【餃子】

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今回使った材料はこちら　↓　↓

　■具・・・・豚肉ミンチ　白菜　ニラ　玉ねぎ　しょうが少々

　■調味料・・塩　こしょう　ごま油　ウェイツォンファー　オイスターソースです

具の材料は　その時冷蔵庫にあるもの中心で作ります～～。

豚肉が鶏肉だったり　白菜がキャベツだったり　ニラがねぎだったりね＾＾

私はニラをタップリいれま～す！！！

みなさんは　何を入れますか～? ? ?

毎回　餃子は奥が深い･･･とつくづく思うんですよね。

(*- -)(*_ _)(*- -)(*_ _)(*- -)(*_ _)(*- -)(*_ _)ぅんぅんぅん

ではでは　いただきま～～～す＾＾

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【手作りマヨネーズ♪】

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明日の朝サンドウィッチにしようと　夜のうちにマヨネーズを手作りしました＾＾

自分でサンドウィッチを作るときは　マヨネーズも手作りです♪

サラダ油を加える時だけ注意すれば　案外簡単ですよ＾＾

【材料】

　黄身・・・・・１個分
　酢・・・・・・大さじ３用意（好みなので一度に全部いれません）
　サラダ油・・・200cc～400cc（好みで調整）
　塩
　マスタード・・好みで入れます。

　※味はサラダ油で決まるらしいですよ～。私はキャノラー油を使ったんですが。。。

　※砂糖を加える人もいるようです。(・0・*)ホ,(゜0゜*)ホ--ッッ!!!
　　私はいつも使いませんが。。。おいしくなるのかな（￣～￣）？？

【作り方】

　①ボールに黄身を入れ泡立てる。

　②酢を1/3ほど入れてよくあわ立てる（写真右上）

　③泡立てながら　ここでサラダ油を１滴･･･　１滴･･･入れる

　　注) サラダ油を一度に多く入れると　ここで分離してしまいます。

　④サラダ油を徐々に増やしていれて　分離しなければたくさんいれてＯＫ！（写真左下）

　⑤ここで塩を入れます。マスタードはお好みで＾＾

　⑥サラダ油を入れていくと硬くなってくるけど　酢を入れるとまたゆるくなります。

　⑦最後は酢・塩で　味をお好みに仕上げてください。

　⑧そして　思いっきり泡立ててできあがり（写真右下）＼(o⌒∇⌒o)/

　　※ハンドミキサーでやるとほんと簡単で　ラクチ～ンです～♪

手作りのマヨネーズは　市販のよりまろやかで私は好きでよくつくります～。

ただ　保存がやっぱり気になるので　早めに使ってね（*⌒ー⌒*）v

明日の朝ｗ　早起き早起き～　　o(*^ー ^*)oにこっ♪
　

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