「さんまロール寿司」（根室） ( 食べ物 ) - 北のかもしかの山歩き

「さんまロール寿司」（根室）

最近では、富良野のオムカレーや紋別のホワイトカレーなど、「じゃらん」のヒロ中田氏の提案によりご当地グルメが続々誕生。この根室でも今年（Ｈ20）の6月、関係者の努力によりご当地グルメとして「さんまロール寿司」が誕生した。美味しいもの好きとしては、美味しいものは大歓迎ですが、仕掛けられた企画ものはどうも素直には喜べないへそ曲げな心境。

しかし、サンマの水揚げ１０年連続日本一を誇る根室でさんまを題材としたことは評価してもいいかなあ。さんまも好きだし。

この新たな「さんまロール寿司」にはちょいとしたローカルルールがある。
①ごはんを巻くのは海苔ではなく、根室産の柔らかい「棹前（さおまえ）昆布」
②お米は北海道産の「ななつぼし」
③醤油は「はぼまい昆布しょうゆ」
④価格は、１本税込８４０円
と、こんな感じで１０のルールが決められ、根室市内の７店のみで食べられます。この幟（のぼり）のある店です。

観光協会も力を入れていて、提供店やルールなどを紹介した根室さんまロール寿司ＭＡＰも作成。これはあちこちで入手可能です。協会のＨＰからもダウンロードできる。

さっそく食べてみると、柔らかい昆布で巻かれているので箸ではつかみにくいですが、なかなか美味しいです。レシピは同じでも、店によって微妙に違います。個数も10個だったり、８個だったりといろいろ食べ比べを楽しめていいかも。じゃらんで取り上げていることもあり、今のところは売れ行きもいいようです。特にこれからは生のさんまを使用するのでおすすめです。