御雪桜（みきざくら）2009〔高橋酒造〕（秋田）

お世話になっている札幌駅北口の「居酒屋／千扇」に顔をだすとまずビール。

マスターが「はい、当店自慢のサッポロビール。」と満面の笑顔で運んできます。
この憎めない笑顔を見るとビールが美味しくなるような気がするから不思議です。

ビールを飲んでいたら、「はい、これ」と持ってきたのが昨年デビューした「御雪桜（みきざくら）」

昨年は連絡がありましたが、今回はわざわざとっておいてくれました。
最後の一本だそうです。

昨年も紹介しましたが、再度、紹介します。

※前回の「御雪桜2008」の記事
　　→URL: http://blogs.yahoo.co.jp/hide_omori/13936867.html

「吟子物語」を造っている高橋酒造（秋田）が酒造好適米ではなく、普通米「ほしのゆめ」を使って作った自慢の作品。
普通米と言っても、もちろん有機米。
さらに酵母を殺す殺菌処理の火入れしていない生酒です。
昨年は、おりや雑味を取り除いていない「無濾過」でしたが、今回は「生詰ひやおろし」ですから、そうではないようです。

「御雪桜（みきざくら）」というかわいい名前がいいですね。
味わいは、日本酒度＋７ですから辛口で、スッキリとした味わい。

「生酒」（なましゅ）ですから、二日酔いはしないです。
うまい。調子に乗って四合瓶を一人で飲んでしまった。

いつものとおり酒の肴がじゃんじゃん運ばれてきます。
まずはサバ煮。

「もうこれでいいから。だすな、いらない。絶対食べない」と言っても聞いてくれません。
なにせ強引にどんどん食べさせるのがママの特技ですから。

新鮮なホヤの刺身。

新鮮なのは臭みがなくて最高です。

ウニは折ごと。

勘弁してよ・・・・偶然にも根室産でした。

これで終わりかと思っていたら「これ団体さんの余ったから」と。

刺身の盛り合わせがどーん。
ちょっとちょっと・・・・。

さらに乾物と北海シマエビ。

もう何を言っても無駄・・・。

最後には「汁物」。

身は何だったか忘れました。（たらかな？）

口直しに冷蔵庫の奥に隠れていたワイン（ヌーボー）。

またまた飲み過ぎました。
マスター＆ママ、ごちそうさまでした。

沢山食べたい方「お腹へった・・・」と言えば、ママが大喜びです。

〔ｍｙ評価〕総合10＋α点(20点満点)
○味　　　　　☆☆☆☆★　４点
○ボリューム　☆☆☆★★　３点
○価格　　　　☆☆☆？？　？点（いくらなのか教えてくれないので不明？）
○雰囲気　　　−−−−−　？点

鯖の味噌煮旨そう＾＾）ｂﾅﾆﾓｶﾓｸﾞｰ

[北のかもしか]

大喜さん、魚の煮物は絶品です。美味しいですよ。