手造り十割そば処「蛍」（深川市）

札幌への帰省を終え、網走へ戻るのに早めに出発したので国道を走りました。
途中の道の駅で野菜を買ったりとゆっくり走るのも楽しいですね。
お昼にお目当ての蕎麦屋さんに行きますが、休みでした・・・あらら残念。
どうしようかなと国道を走っていると不思議な看板を見つけて立ち寄りました。

「手造り十割そば処・蛍」と「深川食事処・ななつぼし」の二つの暖簾があり、どっち？
お店も開店しているのか半信半疑です。

お店の中には「蛍」という暖簾がありました。
開店してましたが、所狭しと趣味の品がごちゃごちゃと置かれ、不安になりました。

メニューです。

ご主人から「かけそば」と「なんこつそば」を薦められました。
「なんこつそば」（900円）を注文し、しばし待って出来上がってきました。

「なんこつ」と聞いて、「なんこつ唐揚げ」を勝手に想像していました。
出来上がってきたのは、しっかりと角煮風に煮込まれた「なんこつ」でした。
柔らかくとても美味しいです。

そばはやや太めの角張った麺でした。
地元多度志産のそば100％を使用して、注文を受けてからそばを打つようです。
文字通り打ちたて茹でたて100％です。

一人しかおらず、手間がかかるので、２品を薦め、何とか労力を省いているようでした。
つゆは優しい味付けで、私的にはもう少し出汁がきいた方が好みですが、十分美味しいです。
でも食べ物を扱う以上、もう少し清潔にしてほしいところ。
ごちそうさまでした。

〔ｍｙ評価〕総合１３点(２０点満点)
○味　　　　　☆☆☆☆★　４点
○ボリューム　☆☆☆★★　３点
○価格　　　　☆☆☆★★　３点
○雰囲気　　　☆☆☆★★　３点
（及第点は３点）