天ざる〔手打ちそば「えちご食堂」〕（弟子屈）

弟子屈の鐺別（とうべつ）温泉へ行く途中偶然見つけた店「えちご食堂」。
へーこんなところに手打ち蕎麦屋があったんだ。
温泉から上がった後、気になって食べに行きました。

店の前に「摩周そば」の幟が立っています。
どうやら隠れた名品である弟子屈産の「摩周そば」を使用しているようです。
グラスはワンカップの容器のようですがかわいいパンダ柄。

店内はごく普通の蕎麦屋さん。
家族が一組食事をしていました。
注文はもちろん天ざる（1300円）です。
お伺いしたら天日乾燥した弟子屈産摩周そばを二八で手打ちしているそうです。

運ばれてきたのは手打ちの田舎そば。
そばは太く、強いコシというか少し固めです。

つけ汁は鰯と昆布からとっているようで少し甘めかな。
個人的にはもう少し濃いのが好みです。

種モノは、なす、ピーマン、にんじんかき揚げ、春菊にエビ２匹です。　
十分な量です。

意外なところで美味しいものをいただきました。
ごちそうさまでした。
　
〔ｍｙ評価〕総合14点(20点満点)
○味 ☆☆☆☆★　４点
○ボリューム ☆☆☆☆★　４点
○価格 ☆☆☆★★　３点
○雰囲気 ☆☆☆★★ ３点
（及第点は３点）

はじめまして、ランダムから来ました！
昔ちょっとだけ、弟子屈に住んでたんですよ〜。
牛乳ラーメンは知ってたけど
そばが名品だとは知りませんでした・・・。

[北のかもしか]

こんにちは。コメントありがとうございます。今や「摩周そば」はブランド品なんですよ。数量が少ないせいであまり流通してないそうですが。でも知名度ではラーメンですね。

はじまして、コメントしてすいません・僕もそばが好きな物ですから、立ち止まりすこしみさせてむらいました。とてもいいですね。そば大好きな人より。

[北のかもしか]

コナン小五郎日記さん（これでいいのかな？）こめんとありがとうございます。そば、わたしも大好きです。ついつい立ち寄ってしまいます。これだから痩せないのですが。トホホ。