秋鹿・千秋（大阪）

室蘭に出かけた際に地元の酒本商店で「秋鹿」を見つけて、思わず買ってしまいました。
この秋鹿酒造は昨今はやりの酒造適合米・山田錦を磨いた大吟醸もありますが、昔ながらのほとんど磨かないふっくらとしか味わいで珍しい日本酒です。
辛さ優先の日本酒の風潮の中、マイルドで豊かな風味を感じることができるので大好きな日本酒の一つです。
今回はいつもの精米歩合80％ではなく、75％の「千秋」を購入しました。

裏のラベルです。

色合いや香りは精米歩合80％の純米原酒と変わらない感じです。

でもいつもの純米原酒より少し締まった味わいでこれは美味しいです。

この秋鹿は常温より少し高いぬる燗で飲むのが最高ですね。
私は流行の辛めよりも昔ながらの甘めの日本酒が好きなので、この辺で好みが分かれるかもしれません。
ぜひお試しあれ！