水たき玄海食堂（東京都新宿区）

遅い夏休みを取って東京で、長男とその彼女と一緒に夕食を食べました。
訪問したのは、遙かその昔、学生の頃、教授に連れて行ってもらった新宿五丁目にある「水たき玄海」。

今は経営者が変わったようで「水たき玄海食堂」に変わっていましたが、お店の建物は約40年近く経てもなお健在でした。

夜行バスで今年も北アルプスへ向かうので、お酒は控えめにまずはビールで乾杯。
（控えめでなくても、それほど飲めませんが・・・）

つきだし（お通し）は水たきのにごこりでした。

メインの水たきが出来上がるまでに地鶏の半熟玉子。

鳥串の盛り合わせ。

ようやく水たきがサーブされました。

まずはスープをいただきます。
細ネギを加えただけですが、濃厚でしっかりと出汁がでて、美味しいです。
昔聞いたところではブロイラーではなく、放し飼いにしている鳥。
ブロイラーでは臭みがでて、だめということでした。

お肉はポン酢をつけて食します。

水たきを三人でたいらげ、〆のおじやが出てくるまでに注文したざる豆腐。

息子と彼女は若いので食欲旺盛です。
鳥肉の肉じゃが。

丸ナス。へた以外すべて食べられるようです。
黒いのは鶏肉みそですが、これがまた絶品でした。
見た目は似ていますが、田楽みそとはまたちょいと違うおいしさです。

おすすめメニューにあった違う串の盛り合わせ。
息子の彼女が食べたいとのことでした。

もうおなかいっぱいになったころおじやがやってきました。
一人ずつ小分けにされていました。

塩をひとつまみ入れると、これまたとても美味しいです。
お漬け物もついていました。

ビールを二杯だけ飲んで、その後はウーロン茶で過ごしました。
ちょっと高かったけれど、あの美味しい味は健在でした。
ちょっと昔を思い出しました・・・。
ごちそうさまでした。

〔ｍｙ評価〕総合１５点(２０点満点)
○味　　　　　☆☆☆☆★　４点
○ボリューム　☆☆☆☆★　４点
○価格　　　　☆☆☆★★　３点
○雰囲気　　　☆☆☆☆★　４点
（及第点は３点）