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皆さん、こんばんは。
ここ最近、めっちゃ暑いですよねー。
今日も、暑さと湿度に体がついていけず、ヘロヘロです（涙）。
皆さん、体調管理には気をつけて下さいね。
今日は、先日のCARNA（カルナ）さんへ行ってきました。
今日は、午後３時ごろに行ったので、ちょうどおやつ代わりにジェラートをいただきました。
平日ともあって、学生さんはまだ学校だし、ゆったりと食べることができました（仕事さぼるなって、言われそうですが。。。笑）。
さて、今日いただいたのは
写真にあるとおり、先日お話をした三国産の塩のジェラートと、少しばかりお豆腐のジェラートを付けてくれました。 塩のジェラートは、この暑い日にはもってこいのさっぱりとした味わいです。
ミントのすがすがしい中に、塩の味がほんのりします。
決して、塩の味が前面に主張しているわけでもないので、とても食べやすく、美味しいです。
もう一つのジェラートは、同じ三国町の「きっちょんどん」というお豆腐屋さんとのコラボのジェラートです。
こちらは、ミルクを使用しているのですが、しっかりとお豆腐の風味がありますが、これまた食べやすく、美味しい。
一度に２つ食べられて、幸せなジェラートタイムでした。
福井県坂井市三国町
ＣＡＲＮＡ（カルナ）
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スイ−ツ
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コメント（14）
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皆さん、こんにちは。
ＨＩＤＥＣＨＡＮです。
今日は、暑いですよねー。
しかも、湿度が高いため、過ごしにくい一日です。
皆さん、熱中症に気をつけて下さいね。
今日は、私の地元のジェラート屋さんをご紹介しましょう。
お店の名前は、ＣＡＲＮＡと言います。
オーナーさんのご実家は、牧場を経営されているのですが、そこで取れたフレッシュなミルクをベースにいろんなジェラートを作ってらっしゃいます。
旬の果物はもちろのこと、変わったものですと地元で取れた塩を使ったジェラートもあるんですよ。
それでは、お店の雰囲気をご紹介しましょう。
お店は、古い民家をイメージした外装で、シックな佇まいです。
先週の日曜日の午後に行ってきたのですが、ご覧のとおり、お客様でいっぱいです。
この日、私がいただいたのは、ブルーベリーのジェラートです。 ミルクの濃厚さに、地元で取れたブルーベリーの甘酸っぱさの絶妙なバランスがとれていて、とても美味しいです。
この日は、友達と行ったのですが、友達は三国産の塩のジェラート食べていました。
この塩のジェラート、ミルクは用いていないものの、ミントのすがすがしさの中に、ほんのり塩の香りがします（決してしょっ辛くないんですよ。。。笑）。
こちらも、これからの時期にもってこいのジェラートです。
この他にも、この日は旬のお野菜を使ったジェラートもありました。
こちらのお店、日曜は観光でいらっしゃったお客様や地元のお客様で賑わっています。
平日は、地元の学生さんで賑わっています。
お店の周りは、歴史的建造物も多く、散歩を楽しんだ後に、こちらへ寄るのもおつなものです。
おすすめのお店です。
福井県坂井市三国町
ＣＡＲＮＡ（カルナ）
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皆さん、こんばんは。
今日は、めずらしく連続更新です。
昨日、お客様より美味しい差し入れを頂きました。
その美味しいものというのが、冬期限定酒かすプリンです。
まずは、写真をご紹介しましょう。
１枚目 これが酒かすプリンです。
可愛らしい瓶に入っています。
２枚目 ちょうど食べる前なのですが、この白い部分がキーポイントなのです。
ふたを開けたところですが、この瓶とても懐かしい感じがします。
３枚目 ふたの写真です。 ラベルもなんとも可愛らしい。
このラベルが、冬期限定の証です。
さて、この酒かすプリンを製造、販売しているのは、昨日お話した浅野耕月堂さんです。
以前より、普通のプリンを販売していたのですが、最近では季節限定のプリンを販売するようになりました。
一昨日、お客様から「最近、めっちゃ美味しいプリン発売されたの知ってる？でも冬期限定らしい・・・」というお話を聞き、食べてみたいとお話していたのでした。
そして、昨日、そのお客様から例のプリンの差し入れがあり、皆で美味しく頂いたのでした。
さて、このプリンのお味なのですが、酒かすとプリンって意外な組み合わせだと思いません？
これが、とても合うのですよ。
写真のプリンの上にある、白いものが酒かすのゼリーなのですが、すごくフルーティーでさっぱりしたものなのですが、このゼリーとプリンの組み合わせ、とても絶妙でして、素晴らしい。
ちなみに、この酒かすプリンがフルーティーなのは、日本酒に詳しい方ならピンときたはずです。
そう、この酒かすこそ、プレミアムなものなのです（内容はここではお話できませんので、知りたい方はこそっと。。。笑）。
酒かすゼリーのフルーティーな中の爽やかさとの絶妙なバランス、甘過ぎず程よい甘さの中に、奥深さと品の良さが感じられます。
正直、私自身、酒かすがあまり好んで食べるものではありませんでした。
こんな私でも、これには驚きました。
でも、残念ながらこのプリンが販売されるのも、後わずかな期間のみとなりました。
冬期限定の素晴らしいプリンです。
ご馳走さまでした。
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皆さん、こんばんは。
お久しぶりでございます。
毎日、寒い日が続いていますが、いかがお過ごしですか？
風邪やインフルエンザ、ノロウィルスが流行っているようなので、気をつけてお過ごしくださいね。
今日は、久々の更新です。
今回は、これが最初で最後になるかもしれない、私の地元のお話です。
たぶん、読者の方の中にはご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、私の地元の和菓子屋さんをご紹介しましょう。
その和菓子屋さんとは、「浅野耕月堂」と言います。
創業は、明治３２年、現在の店主で４代目になります（３代目のお父様もご健在です）。
まずは、写真で店舗をご紹介しますね。
１枚目 店舗正面の写真です。
昨年の今頃、新装オープンしました。
緑色の暖簾が目印です。
２枚目 正面入り口です。
最近ではめずらしい、和風のつくりです。
３枚目 店舗内の写真です。
こちらも和風のつくりで、木をふんだんに使った内装は、お店の中も木の香りで落ちつきます。
緑の箱が、松乃露です（パッケージも新装オープンと同時に新しくなりました。）
こちらの看板お菓子は、「松乃露」です。
松乃露とは、松林に自生するきのこの松露を模ったお菓子で、とても繊細なお菓子です。
私も幼い頃より、よく食べたお菓子なのですが、いつ食べても飽きないものです。
食べ感じは、口の中に入れたとたんすーっと溶けていく感じで、とても繊細で奥深い感じです。
お抹茶やコーヒーとの相性も抜群です。
また、「松乃露」は皇室御用達のお菓子でもあります。
生産量は、とても少なく、現在でも手に入りにくいお菓子で、必要な時は店主に予約を入れて作っていただいております。
幼い頃より、慣れ親しんだお菓子でもあり、私の地元が誇るお菓子でもあります。
私一押しの和菓子屋さんです。
浅野耕月堂
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皆さん、こんばんは。
最近、夜に仕事が集中しているため、なかなか更新できませんでした。 改装も止まったままなのをお詫び申し上げます。 さて、最近晴れの日が多いですよね。 雨が降って寒くなったかと思いきや、晴れて暖かくなる。。。 気温の差に体がついていけません。。。（涙）。 皆さんも、気温の差が激しいので、風邪には気をつけて下さいね。 今回は、１０月にカフェ アンドナンドへ行ってきた時のお話です。
この時は、前回とは違うものを食べてみようと思い、期間限定のものを選んでみました。
今回頼んだものは、「ブリュレアフォガード」というものです。
実際のものは写真のようになっております。
このブリュレアフォガードとは、シナモンの香る温かいドーナツの真ん中には、バニラアイスクリームが添えられています。 なめらかなホイップとほろ苦いカラメルソースをのせて、風味豊かなクレームブリュレ風にカスタードソースをかけていただきます。
まずは、温かいシナモンのドーナッツをホイップと共に食べたのですが、とてもクリーミーで美味しい。
次に、カスタードソースをかけて食べてみました。
カスタードソースをかけると、シナモンのドーナッツ、バニラアイス、ホイップのクリーミーさ、香ばしいカスタードソースの味、カスタードソースの味と何重もの味が重なり合うことで、とても美味しいものに変化をしていきます。
こんな感じのドーナッツの食べ方は、初めてでしたが、とても感心いたしました。
甘くどくも無く、さっぱりとした甘味で、コーヒーとの相性も良く、とても美味しかったです。
また食べたいと思う一皿でした。
Ｃａｆｅ Ａｎｄｏｎａｎｄ ＨＰ
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