越冬キャベツ

おはようございます


今　近郊の　農家のみなさんは

雪が降る前に　根を切断して

雪の下で　保存してあった

キャベツの　出荷作業に　

大忙しです。



この　キャベツは　０℃前後で

二ヶ月ほど　雪の中で眠っていたので

葉が　大変柔らかく

細かく切って食べたら

緑の少ない　この時期

大変 貴重で美味しいですよ

食べたいです柔らかくて甘い最高ですね〜

[柿生里]

へ〜そういう美味しくなったキャベツがあるんですね

わたしの住んでいる場所は
冬のキャベツ生産量が多く…今1玉98円です
ご近所さんや知り合いに農家さんがいらっしゃるものなら消費しきれず…鍋物の白菜みたいにして食べますよ(^-^)

もう春キャベツが出てきました(^-^)
小玉ですがこれは甘くて柔らかいですよ
雪の中のキャベツにはかなわないと思いますが…(^-^)

越冬キャベツのお漬け物が好きです(^_-)
この時期しか食べられないお漬け物を、先日スーパーでゲットしました〜♪

今 キャベツをはじめ 野菜が高いんですよね〜〜

一手間掛けて美味しくなった野菜は それなりに 又高いんでしょうね・・

しかし この辺では そう言った野菜は売って無い様に思います

料亭等に行くのかな〜〜？

こんばんは！
こちらで販売されるかな？
興味津々です(o^−^o)食べてみたいな♪

こんばんわ＾
越冬キャベツ剣淵町が有名ですね甘味が増して美味しいとか

[デコ]

山んばさん

生活の知恵なんですね

にんじん イモ 大根 など

雪の中に埋めていましたね

[デコ]

プリウス おじちゃん

秋に食べると 硬いのですが

雪の中で 一定期間保存すると

柔らかくなるみたいです

[デコ]

グランマさん

雪の中は 暖かいから

保存には ぴったりなんだと

思いますよ

[デコ]

geetorさん

雪の中の 野菜出すとき

土の香りが プーンとね

[デコ]

ひらひらレースさん

低温で 一定期間 寝かすと

熟成されるのでしょうね

[デコ]

ななちゃん

そうなんです
消費者の方には 申し訳ないけど
やはり
生産者の方が 潤わないとね

[デコ]

yukoさん

千切りにして もらって
ドレッシングかけて食べたら

ほんとに 美味しいですよ

[デコ]

けめさん

いや 〜

文面から その甘さが

伝わってきますよ

国産で 安心だし

[デコ]

風子さん

早く 北海道に来たく

なったのでは

[デコ]

柿生里さん

やっぱり 地産地消で 地元の産物を愛さなければ

ラブ バイ 住んでいるところです

[デコ]

ふくりんさん

それも 一夜漬けね

バリバリ と 美味しいんだぁ

[デコ]

ポチさん

おそらく 道内で消費されていると思います
北海道の今の時期
野菜が極端に不足していますから

[デコ]

コロコロさん

今 野菜なんかも

外国産が あるとか

やはり 少しぐらい 高くても

国産ですよね

[デコ]

閣下殿

そうなんです
この 写真も剣淵です

その 隣りの 和寒も
盛んに栽培されています