オーガニック ファームのシェアーを買う

今年から私達の住んでいる地域のＣＳＡ, Community Supported Agreculture organic farming, permaculture, biodynamic farmingという団体に参加しています。( http://www.justfood.org/csa/)

この団体では、ロングアイランドにある、元ベジタリアンシェフのマークさんという人がはじめたGodlen Earthworm Organiic Farm( http://www.goldenearthworm.com/) のシェア-を皆で購入しています。5月末から11月末まで週一回、その日にとれた野菜をマークさんたちが近くのコミュニティーセンターに届けてくれますので、メンバー皆がコミュニティーハウスに野菜をとりにいくのです。

先週からはじまったのでまだ2回目ですが、美味しい野菜が食べられること、自分では買わない野菜に挑戦できること、といううれしさはもちろんのこと、野菜と一緒に配られる今週の野菜の特徴、レシピ、畑の状況の報告の書かれたNews Letterをとても楽しんでいます。また、団体運営の為にメンバーはボランティアをしなくてはならないので、地域の人と知り合う機会もありそうです。農場を皆でたずねる企画もとても楽しみにしています。

昨日2週目の野菜をとりにいくと、代表のおじさんが配布所に来ていました。野菜の箱に入っていたケールをみて、私がはじめて食べるというと切り方から彼の一番すきな食べ方から懇切丁寧に教えてくれました。さらには”サラダ用のターニップはピーラーでうすくしてレタスに混ぜるのもいいよ。”という一言をいいに、すでにコミュニティーセンターを出かけた私を追いかけて言いに来てくれました。

今年のＮＹの春はとても涼しかったため、野菜の発育が遅かった様で、この2週間は通常の半分の野菜だったようですが、中身はこんな感じでした。
1週目
Arugula
Red Boston Lettuce
Chive Blossoms
Radishes
2週目
Lettuce Mix - loma, rouge d'hiver, marvel of four seasons, lola rossa and freckles
Toscano Kale
Baby White Salad Turnips

Baby Green Stem Bok Choi

Green Boston Lettuce

1週目のChive Blossomはサラダにいれましたが、すこしお葱のような苦味があっておいしかったです。Radishも甘いくらいでみずみずしく美味しかったです。

2週目はまだ昨日とどいたばかりでレタスしかたべていませんが、はじめてケールをたべるのを楽しみにしています。

ケールといえば青汁の原料ですが、ニュースレターにのっていたお豆と煮込むスープがととても美味しいそうです。また、新鮮なのでただ蒸してオリーブとレモン汁で食べても美味しいとか。。今日帰宅したら食べてみるのがとても楽しみです。

[yur*g*_m*nchan]

僕の友人もパリで、骨折、入院したが、彼も聞かれたが、先に入っていた日本人も、金が免除されるから、臓器の一部を呉れないかと病院から持ちかけられて、其の日本人は、ルンルンで、臓器を提供していました、 お大事になさって下さい