岐阜の渓流で遊ぶ

今年の初収穫を使って。

こんばんわ。毎日寒いですね〜。

 

こうも寒いと、畑の野菜も元気がなくなります。が、こういう時でも育ってくれる野菜はあります。

今日はレタスとほうれん草、青梗菜が収穫できました。

 

 

 

【ほうれん草、ホットプレートの大きさに育ちました。】

 

今日の収穫を使って、お好み焼きを作りました。青梗菜をキャベツの代わりに使うのです。

 

 

【小麦粉、長ネギ、卵、豚肉、大和芋、てんかす、それと青梗菜】

 

近頃は、キャベツや白菜が高騰しています。１２月上旬の大雪、その後の寒波で野菜の成長が遅れたことが原因です。こんな時、家庭菜園は助かりますね。特に青梗菜は悪天候にも強く、育てやすい上に成長も早いので、重宝します。

 

 

 

お好み焼きに青梗菜。意外といけるんですよ。お試しあれ。

 

 

今年の作物

 

　いまさらですが、今年のお正月に新年会で食べた鰤は、おいしかったですなぁ〜。

 

ＡRＡＫＥＮさんおすすめの食べ方で、だいこんオロシを乗せたのですが、大変美味しかったです。

（富山ではポピュラーな食べ方だとか。）

 

来年も当然のように期待しているのですが、私も何か貢献できないものか.....

 

 

で、

 

 

今年はこいつを栽培することにしました。

 

 

薬味ダイコン＆暮坪かぶ

 

 

 

 

もうすでに、野口種苗研究所に種を注文しました。暮坪かぶは岩手遠野の、薬味だいこんは京都洛北の伝統野菜でして、どちらも刺身やそばの薬味に最高とのことです。

 

富山氷見の鰤にあうといいなぁ〜。

 

食べ比べをしても面白いかも。

 

（うまく栽培できるかが大問題ですが......頑張ります！)

 

 

 

６月２２日畑の様子

トウモロコシがだいぶでっかくなりました。

以前、トウモロコシの茎の中にすんでいたカエルさん、雄花の穂が伸びてきて、追い出されたみたいですね。

なんか、かわいいですね。

自家製カレー

今日の夕飯はカレーでした。

中身の野菜は、全部自分の畑から採れたものです。

ジャガイモ、人参、玉葱、グリーンピースといったところです。

付け合せのサラダもそう。サニーレタス、大根、そら豆です。

夏野菜も、茄子、トマト、オクラを育成していますので、カレーの具には困りません。

理想の生活にだいぶ近づきました。

６月９日畑の様子

今日は薄曇りのジャガイモ収穫日和でしたので、試し掘をしました。

ジャガイモ植え付け面積の1/8ほど掘ってみましたが、みの一杯になりました。

小ぶりの芋が多いのは、嫁さんからのリクエストで、そのほうが調理しやすいとのこと。

また、おおきなジャガイモは中央部が茶色く変色して空洞ができることがあり、そこが腐りやすく、貯蔵日数が短いことがあるのです。

そこで、一つの種芋から生える芽の数を多くし、養分を分散させて、芋の大きさを小さくするのです。(そのかわり、芋の数は増える。)

そろそろ出社の時間なので、作業は終了。続きは後日に。

おまけ…

トウモロコシに住み着いたアマガエル。ジャガイモは本格的に梅雨になる前に掘り切らないといけないので、またまた忙しくなりますな。