自然食品保存食品のくらし

旬のごちそう

いちごと桑の実収穫15時のおやつ

タベのごはん

赤いエシャロットの甘酢漬け

桑の実煮出してお茶にして
夕べの煮出した桑の実

ぶどうのような色になりました。


自然の恵みにありがとう。

かごしまで自然の恵みありがとう

ふきは、可児で畑を借りていた地主(柳生さん)引っ越しする時に分けて貰ったの一株が増えて・・・・・。

茹でて皮をむくのです

竹の子と厚揚げと煮物するの

山椒の実と佃煮にする。

山のフキ皮を取らない佃煮にします。

自然の恵みに感謝
ありがとう。

圧力鍋鍋でかごしまのあく巻き

圧力鍋でかごしまのあく巻きを作りました。
5個づつ入れて40分
2つの圧力鍋で作りました。
普通に鍋で作ると3時間かかる

孟宗竹の竹の皮は、去年の使う。

きな粉

あんこ

海苔巻き

お茶入れておやつに・・・・・。
かごしまの人は、食べたくなるのです。

現在は、お土産など年中販売しています。

我が家の春の旬を手作り

八重桜でさくら塩を作りました。
キャラブキも入れて

手作りの紙袋を作って
明日のプレゼント
ほんの気持ちを形にして
春の香り

茶畑の風景と家のご飯

家の近くのお茶畑、柔らかい若葉に黒いネットが掛ける作業が始まって
濃い緑の新茶が
もう直ぐ飲む事が出来ます。
畑から、山のフキと水フキを収穫

キャラブキは、明日もう一度水にかけて煮つめて佃煮を作ります。

キャベッ、ニラ、にんにく、生姜家で育ているのを使ってギョーザ

2度に焼いギョーザ
ごちそう様でした。