|
写真に写っている庖丁の寸法は180ミリ、250ミリ、300ミリです。 全鋼とは全部鋼という意味です。 当然ですが、錆びます。 でも、研ぎやすく、切れ味も良いですね。 300ミリは口金なし、 また、180ミリ、250ミリには、 日本鋼2Nと刻印が打ってあります。 岐阜県関市の庖丁です。 ゆうけんさん、こんな感じです。 家庭用なら180ミリ、画像には無いけど、210ミリが使いやすいと思います。 いかがでしょうか？(笑) |
全体表示
[ リスト ]
こんにちは、ゲストさん
こんにちは、ゲストさん
[ リスト ]
|
写真に写っている庖丁の寸法は180ミリ、250ミリ、300ミリです。 全鋼とは全部鋼という意味です。 当然ですが、錆びます。 でも、研ぎやすく、切れ味も良いですね。 300ミリは口金なし、 また、180ミリ、250ミリには、 日本鋼2Nと刻印が打ってあります。 岐阜県関市の庖丁です。 ゆうけんさん、こんな感じです。 家庭用なら180ミリ、画像には無いけど、210ミリが使いやすいと思います。 いかがでしょうか？(笑) |
201911月| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
スマートフォン版Yahoo!ブログにアクセス！
210�个眛韻呼�本鋼2Nで口金付でしょうか？
2011/11/12(土) 午後 5:11
ゆうけんさん、
210ミリは口金付きの在庫ありますが、
全鋼ですが材質が2Nかは定かではありません。
メーカーに問合せします。
2011/11/12(土) 午後 9:50 [ あきらパパ ]
２NってSK2Nの事かな？
2011/11/13(日) 午後 0:02 [ あきらパパ ]
それってもしかして工具鋼？
2011/11/13(日) 午後 6:28
ゆうけんさん、
そんな気がします。
SK2Nって炭素が多いから、硬いよね。
2011/11/13(日) 午後 7:12 [ あきらパパ ]
あきらパパさん高速グラインダーで刃付けしても刃がなまらないので鉄の研ぎ棒でシャカシャカって安心して研げますね〜♪
2011/11/14(月) 午前 10:08
ベーシックな感じの牛刀で使いやすそう、研ぎやすそうですね
研ぎの練習には持って来いな感じの包丁ですね
2011/11/15(火) 午前 11:03 [ 酪農家 ]
酪農家さんもおひとついかが？
2011/11/15(火) 午後 0:34 [ あきらパパ ]
牛刀と砥石が到着しました！
磨きの牛刀で名古屋砥泥会（なごやとどろかい）デビュー予定です。
2011/11/16(水) 午前 10:38
無事に届いて良かったです。
あの砥石もブログネタにしてください。(笑)
2011/11/16(水) 午後 3:59 [ あきらパパ ]
では、あきらパパさんとりあえず両方をネタに掲載します！(^O^)丿
で、トラバしますね〜♪
2011/11/16(水) 午後 5:58
あきらパパさん、源兼正は関の(株)北正の商品だそうです。
2011/11/18(金) 午後 2:53
ゆうけんさん
どうもありがとう。
北正さんのブランドでしたか。
だって昔、うちが北正さんから仕入れた包丁だもの・・・。
2011/11/18(金) 午後 4:59 [ あきらパパ ]
はははのは(笑)
ですよね〜♪
昔から渋いお取引さきが有ったのですねぇ＼(^^)ﾊｲ
2011/11/18(金) 午後 6:10
一応、創業40年ですから…(笑)
2011/11/18(金) 午後 7:38 [ あきらパパ ]