あきらパパの日記

最近、更新ずぼらしてます・・・

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九州出張

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昨日から九州出張です。

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また美味しいもん食べて

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温泉にも入って、

お仕事頑張って行きま〜す


試し切り

今朝、たまたま預かった
近所のお弁当屋さんの包丁。

オールステンレスの
そんなに高くない普及品の包丁だけど、
ボクが研いだら、

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朝刊位は簡単に切れたよ。
お望みならJUMPでも試してみようか?

トマト?
切ってないけど余裕っしょ。

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最後まで切ってないけど、
普通のペットボトルも
ス〜っとこんな感じ。

ボブクレーマーなんとか?
出来んじゃない(^O^)

V金10号積層 和牛刀

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誠貴作 V金10号 積層の和牛刀
180mmです

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家庭用には
この180mmか
三徳が良く出てます(^O^)

紋鍛練

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おんなじ青紙2号の柳刃包丁ですけど
下は普通の。
上は紋鍛練です。

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地あいの模様の違いで分かりますね。

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これは鋼を鍛接する際の
鋼の形状でこのようになる訳ですが、
その分手間もかかりますし、
失敗も出るので、
紋鍛練の方が高級とされます。

切れ味も違うの?
同じ鋼だから変わりません。
ボクには切れの違いが分かりません。

デバド

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末廣のデバド1000番。
注文で取り寄せました。
大きいから重い…。

その分長く使えるな(^O^)

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