あきらパパの日記

在庫限定品

在庫限り。限定特価品です。

牛刀210ミリ総磨き仕上げ。
光ってちょっと見えにくい・・・。

別の角度で。模様が見えますか？

こちらは筋引き240ミリ 鍛造仕上げ

平の部分は鍛造した証拠に凸凹になっています。

画像載せてませんが、
筋引きの総磨き仕上げもあります。

ニッケル積層鋼45層
真ん中の鋼はスエーデン鋼１９Ｃ２７です。

柄は焼き栗柄です。

在庫数は30丁〜50丁。
売り切れ御免！
お問い合わせ待ってます。

スーパーの包丁 その３

問題の出刃です。
手研ぎでは時間かかるので
水研機で刃線のカーブを修正。
同時に刃角度の修正。

裏を押してみたら…
先の直線に研いでしまっている部分を
裏からも研いでしまっているので
砥石が当たらない。

コレを直すには更に研いで
サイズを小さくするしかないのだが、
お急ぎの為、時間がない。

仕方がないので、
ソコはそのまま騙しながら使ってもらい、
何度か研ぎ直す間に修正する事に。

切れ味テストは良好です。

スーパーの包丁 その２

とりあえず正夫から。
荒砥でしのぎを研いで鈍角を修正。

(途中省略)

先も修正したいところですが、
短くなるのでそのまま。
化粧はしてません。

スーパーの包丁

某スーパーに勤める知人が
鮮魚売り場の包丁が切れないので
研いで欲しいと持って来られました。

わっちゃ〜…

出刃は形変わってるし、
正夫も鈍角のコンコルド…

助八さんのブログネタみたいなのが
来ましたで。

ナニワ 超セラ 刀剣用

注文きました。

ちょっと上等な貼り箱に入ってます。

箱を開けると
砥石が布に包んであります

実際の色はこんな感じです。

残念ながら、使ったことないので
どんな感じか分かりません…