++yumi diary++

栄養満点！ミネストローネ

パパが晩ご飯いらない日、かなり手抜きの晩ご飯になっています。

でも昨日はcocoaさんのところでミネストローネを見て、食べたくなって作りました♪

圧力鍋でベーコン、ソーセージ、にんじん、タマネギ、キャベツ、じゃがいもをコトコト。。。。
ブロッコリーはあとからいれて、お皿に盛ったら、粉チーズとパセリをかけたら出来上がり！！

こんな感じでよかったかな？？

子供たちはパスタを絡めて、食べさせましたよー。
はるなは普段、葉ものを嫌がって食べないけど、柔らかくしたキャベツは食べてくれました。

いつも残ったスープやシチューを、パイでお皿に蓋をして、食べたくなってしまう私。。。
今日のお昼、試しにやってみようかな。。。

炊き込みご飯

今日の午前中ははるなと子育てサークルへ行ってきました。
保健センターの方がいて、いろんな話が聞いて、
子育てのことについて、振り返って考えることができました☆

さて、あと15分したら幼稚園のお迎えなので、急いで記事を書きます！！

子供たちが大好きな炊き込みご飯♪
炊き込みご飯をは、栄養たっぷり！！
いつも二人とも2杯も食べちゃいます！！

今回はひじき、にんじん、乾燥帆立を入れて、白ごまをふりかけました。
昨日の晩、今日の朝ご飯で、全部なくなりましたよー。

たらこスパゲティ

1/10は幼稚園の始業式でした。

年を明けてから「幼稚園に行きたい」「お友達と遊びたい」と言って
朝起きてから毎日ように、あと何回寝たら幼稚園に行けるのか
私に確認してました。

休み明けからは早速給食も始まります！

私も規則正しい生活に戻ります！！

始業式があった日のお昼ご飯は
ななみの大好きなたらこスパゲティにしましたよ。

たらこはお正月帰省のときに、いただいてきたもの。
たらこたっぷり！！豆苗を少し入れて、のりをかけて、いただきました！！

*クラムチャウダーとヘルシー南蛮*

今日は大阪も最高気温が10度もなく、寒くなるみたい。
子供たち、少し風邪気味なので、気をつけてあげないと。。。

この一週間、年賀状印刷が上手く行かず、奮闘していました。
年賀状のデザインは、時間を見つけてはパソコンに向かって、半日でできたけど
印刷が思い通りにいかない！！！！！
フチなしハガキで印刷しているのに、なぜかフチができてしまって
年賀状のデザインが年賀状におさまらない！！！！！
こういう時ってイライラしてしまうんですよね。。。

2日間パソコンとプリンタと向き合って、やっとちゃんと印刷できるようになりました☆

「プリンタを叩けばちゃんとできるようになるかな」っと思ってしまい
はるなの目の前でたたいていたら、はるながプリンタをたたくようになってしまいました。。。

はるなは印刷している間も私の隣にちょこんと座り、プリンタの中に入っていく年賀状を見ては
手を振って「バイバイ」。年賀状が見えてきたら、引っ張って取ろうとするので、阻止！！！

おちびちゃんがいるとなかなか作業が進みませんでした。。。

さてさて、最近家族に好評だった晩ご飯をのせたいと思います。

いつもきれいで素敵な食卓のhappyさんのレシピで作ってみました。

子供たちの大好きな味でしたよー。

残ったスープを朝ご飯にパイで包んで焼いて食べてました！

手軽にできた一品！
レシピではソースの中にタマネギを入れてあったけど、
前に作ったとき子供たちが苦手そうにしていたので
タマネギをピクルスに替えて、あとレシピにはなかったケチャップを少し入れてみました。

参考にしたレシピ
クラムチャウダー→☆
ヘルシー南蛮→☆

中華に挑戦！

今、パパの散髪に子供たち二人がついていってます。
毎月一緒に行ってるんです。。。
どんな風に待っているのか、気になります。
他のお客さんに迷惑かけてないかなー。

さてこの前、初めて自分で焼売と肉まんを作ってみました♪
うちの家は、目の前に「餃子の王将」、隣の駅のデパートには「蓬莱」があるから
自分で作ってみよう！とは思わなかったんだけど、なぜか作りたくなって。。。

肉まんは具を入れすぎて、ちゃんと閉められず、穴が開いてます。。。

蒸していたら、焼売も肉まんも肉汁で皮がベトベトに。。。
でも子供たちはよく食べて、一瞬でなくなってしまいました！
何かコツとかあるのかなー。
また挑戦してみます！