大雪のヒグマブログ

やもめ料理

昨夜の晩ご飯は、また一人で食べました

 

 

何か簡単に作れるものをと

 

 

モヤシでできる豚キムチ春雨を一品

 

 

五目かに玉を一品

 

 

フライパンで作れるので簡単だと言うので早速トライ

 

 

ご飯は炊くには量が多すぎるのでやはり、タッパに入って売っているものを

 

 

モヤシの春雨は簡単だったが

 

 

意外とカニ玉はふっくらと仕上げることができなかった

 

 

やはり、少しアレンジを加えて料理しないと何事も美味しくはできない様ですね

 

かに玉のレシピ通り卵３個、水、かに玉の元

随分簡単なものだ

 

これをかき混ぜてと

あとは、フライパンに大さじの油を入れて焼くだけ（火は中火）

 

料理中はとても忙しくて写真を撮る暇がないので完成したところを

 

で、モヤシで作る豚キムチ春雨は

これは、意外と簡単だね

 

はい、整いました

今夜の食事です

 

何か足りないそうです

私にもできました（因みにキムチ春雨は少ししおっぱく感じるので卵を一個入れると良かった）

 

どうも、量が多くて、味が濃い味になった

 

味も出汁の分量を少なめにすると薄味に仕上げられたようだ

 

ジンギスカン

昨日の晩飯はしばらくぶりで、義母の家でジンギスカンを

 

 

私たち夫婦と妹夫婦、それに義母の５人です

 

 

肉は名寄の上田ストアーから厚切りラムロースの肉を１．５ｋｇで

 

 

もやし、ニラ、白菜、糸こんにゃく、水菜、椎茸等を入れてジンギスカン鍋で

 

 

わが家の焼きかたスタイルです。外では色々あると思います

 

 

準備万端さあ、戦闘開始

少しピンぼけでした（目をこすっても鮮明になりませんからね）

 

まず、最初は鍋を温めてからモヤシを鍋の上に一玉開けその上に肉を載せる

最初は脂身が少ないので、こうして焦げ付きを少なくします

 

食べながら、肉を焼き野菜を補充します

途中、焼きタレがしたの野菜のところに集まり味が濃くなり、更に温度で水分がなくなるので水がお湯を足します

 

ここの肉は軟らかくて比較的味が薄めなので食べ飽きません

焼いても堅くはなりませんよ

子供でもかみ切れる程度の柔らかさです

 

箸が進み肉は半分迄なくなりました。まだまだ飲みながら食べながら箸が進みます

隣に見える小鉢は婆ちゃんが作ったサラダです

いつも沢山作りすぎるので、少しで良いからねと、かみさんの一言で少なめに

 

野菜も次から次へと入れていきます。直ぐに少なくなるので、あっというまに食べてしまいますよ

エノキを入れるの忘れました（＆＊＃の方はエノキ嫌いだからいらない。）食べなきゃダメだよ

 

さあ、後半です。モヤシは二個めです。肉はあと５００ｇあります

飲み物は最初はビール、次は銘々好みの酒を、ワインを出して飲みながら、食べながら箸を進めます

 

少し、野菜が残り気味です。そこの×◯＃ちゃん箸がとまってるよ

一気に食べないと、残してしまうからねダメだよ

 

あ、ばあちゃんおにぎりまで作っていたか、これ全員のノルマね

言った手前一人で二つ食う羽目になった

 

さあ、これで終わりだよ。※＠＋♯ちゃんこれたべちゃいなよ

まかしておいて軽い軽い（とは行かなかったが）

 

無事完食でした。

 

一人３００ｇ程度ですからね。それにタレも少し入っての重さですからね。実質２５０ｇ程度かな

 

おにぎりと飲み物が多かったね

 

それにしても食べた・食べた、満腹の上、酔っぱらってしまった。

 

少し寝てから、歩いて帰ります

 

酒の量は内緒

 

いつもは、残り汁でうどんや蕎麦、焼きそばなどを入れて焼きますが、何せ肉が多かったので

 

今回はこれで、終わりにしました。

 

オイシカッタです

かき釜飯と時しらずの三平汁

２５日の夜食です

 

アップするのが遅れました

 

味が変わってしまうね

 

かみさんがJAに注文した釜飯が届きました

 

 

高い釜飯だ事、何か汁でも作るわ

 

 

早速できたのが羅臼で買ってきた時しらず（鮭）のアラで三平汁

 

たいそう派手なラベルです

裏には今日までの賞味期限が、値段は1200円高い

釧路で作ってるの？ホントかい札幌からきたんだよ

 

見た目は美味しそうです

でも、いつも二人なのに一つだけ注文とはこれいかに

右利きでカメラが左手で重たいときている

一口いただきました。うま〜〜〜いっ(~o~)(^O^)(^_^)/~!(^^)!(^_^)v

 

母ちゃんの作った三平汁

鮭のアラ汁とも言います

味ですか？そりゃ〜オイシカッタデス

 

牛タン弁当を食す

昨夜はかみさんがJAで注文した弁当が到着

 

何を頼んだのか知りませんでしたが

 

ひもを引っ張り待つことしばし

 

なにやら湯気が出てきた

 

ふたを開けるとぎゅうたんであります

 

ふたりで半分ずつゴマにも少し味見を

 

名物にうまいものなしと良くいわれますが、やはり宮城県本場の牛タンは味もさすがでしたね

 

麦飯も入ってご飯もこおばしい感じがします

かみさんも包装紙を立てて協力（一個１０００円と聞いて少し驚きです）

ご飯は少なめですが、美味しいです

 

弁当だけじゃ足りないでしょう外のメインディッシュも・・・

刺身もアップで

 

厚岸の牡蠣がついた

昨日は少々長時間の運転で疲れました

皆さんのところへおじゃまできませんでした

おととい注文した厚岸の牡蠣が届きました

早速２〜３個あけて味見することに

ＬＬのサイズを頼んだので

期待はしていましたが、若干時期が遅かったのか

身が少し小さい様でした

以前牡蠣祭りで食べた牡蠣は身が大きくぷりぷりしていましたが

全てがそんな牡蠣とは限りませんものね

でも外の地区の牡蠣とは大きさが

さすがに一回り大きいですね

蒸し牡蠣には生食用なので勿体ないので

生にレモンを搾り食しましたが

やはり身の大きさも大きく甘みもあり美味しいです

ブランドで少し高いですが

厚岸まで行って食べるとなると時間とお金もまだまだかかりますので

満足しています

厚岸の牡蠣

今日は残ったのをどんな食べ方で食べようかな？

注文から一日で届きました

３０個殻つきです

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