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昨夜は婆ちゃんと妹夫婦を呼んでキムチ鍋を囲み楽しみました 最初は市販の美味しいと言うキムチ鍋の元を東川の息子から一つもらいました 二人で食べるつもりでしたが、鍋はやはり大勢で食べるのが一番ですね 土鍋にスープの出汁を入れて、白菜、キノコ、木綿豆腐、豚バラを少しと ネギ、もやしと至ってシンプルな材料です キムチそのものもありましたが、出汁の元に入っているので十分辛くて美味しいと息子のアドバイスで シバレがきつくなった晩に、食べ始めました 写真は残念ながら撮っていません 煮込んで行くとキムチの香りが漂い美味しそうな臭いです みんな一斉に箸を持って戦闘開始です 息子の言うとおりこのキムチ鍋の元は実に辛くて旨味もあり箸が止まらない 当然ですが、煮込みようのうどんも今回は天塩川のブランド乾麺をゆで用意をして あります 写真を載せないのは今回が初めてですが、雰囲気を感じて頂けると嬉しいですね ビールもワインもお酒も進んでいます ３０分もしないうちに追加の野菜や豆腐、豚バラ肉も底をつき完食 ゆでうどんを入れて煮込みます 程なく味がしみこみ食べ頃です 出汁を少し足したので、丁度良い味に仕上がっています 初めはみんなもう入らないと言いながら、二束のうどんを平らげ完食 まだ、別に取ったスープが余っているので、今度はおじやを食べることに この時点で私もかなり満腹状態です 言い出してしまった以上は責任問題です 茶碗３杯程度の冷や飯を入れておじやができ上がった頃に溶き卵を入れて火を止め 余熱で煮込みます ばあちゃんももう良いわと言いながら、美味しそうな出汁の利いたキムチおじやの誘惑に 勝てず、ついつい箸が出てしまい、これも完食でした 中盤からは辛みも薄くなり旨味が出てきておじやを食べる頃は普通の鍋味に 皆、満足で会話も弾み、地デジの配線が済んだばあちゃんは嬉しそうに帰って行きました 日曜日にホーマックで安くなっていたクリスマスローズを初めて購入しました 今回食べたキムチ鍋スープは、下の写真をご覧下さい。スーパー等で販売されています クリスマスローズが満開でした もう、花時期は最後に近くなってきたようですね 満腹のお腹にスイーツはきついですよね ナヨロプリンをみんなの分買って冷蔵庫に入れてありました 正味期限は一日過ぎましたが、異常なしです 先日食べたプレーンタイプと似た味ですね ゴマの今朝の運動 昨日は生ホタテを一個半食べて大満足でした ゴマはキムチ鍋では食べることができないですね かなり、食べ過ぎました スープはダイショーのものです 鍋の中身はこれとほぼ同様です（見本写真です）  |
今夜の食事
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コメント（56）
昨夜は婆ちゃんと妹夫婦を我が家にご招待です 月に何度か持ち回りで晩餐会を催しています 何でも飲める理由をつけて飲み会を行っています 昨日はカミさんからの提案で、我が家でしばらく晩餐会を行っていないので 朝から仕込みを開始し妹の勤務時間午後6時にあわせ開始です 普段は誰かの誕生日に行うのですが、最近は何でもありの状態ですね ま、誰も反対するものなどいるわけがありません カミさんは最近風邪で体調がイマイチだったのですが どうやら体調も復活し昨日は力が入っていましたね と、言うわけでご覧の料理を作り準備態勢は万全です そんなわけで、昨夜はポークのトマトソース煮込み等で大いに話しに花が咲いていました ワインは勿論赤ワインに、酒は増毛町の国稀佳撰です まず最初はビールで乾杯です この後、写真には載っていませんが、刺身（ホタテ、タコ）、鳥串（妹が市販のものを） 最後は、牛タンのスモークを妹が持参、これは美味かったですね 婆ちゃんは9時にハイヤーが終わるので自宅へ 残る4人で11時まで騒いでおひらきです 空瓶は撮せませんでした（飲み過ぎ） これで全部ではありません あまりに多かったのでテーブルに載りませんでした これはポークのトマトソース煮込み ワインも煮込で入れてあります。とても柔らかいですね カボチャをもらったのでコロッケも自作 寒さで甘みが増しまるでお菓子のような甘さです いつものポテトサラダです 紅鮭の薫製にタマネギを添えて イカとカニかまぼこにキャベツを軽く味付けしてお通しに |
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相変わらず雪が降ってきませんね 大変嬉しいことなのですが、何か変ですね 昨夜は曇り空で月も見られず 今朝の満月も残念乍ら雲間に隠れて撮せる状態ではありませんでした カミさんの晩ご飯で新しい料理に挑戦です 北海道新聞で何ヶ月に一度小冊子が入るのですが その中で、今回の料理が出ていました レシピを見ながら奮闘約30分で完成しました トマトの酸味が好きな私には大変美味しくいただきました ホッキ貝は少し歯ごたえがあり、部分入れ歯のある私には堪えるところも この日はワインも飲まず大人しく食べるだけでした レシピを載せましたので、お作りになる方は参考にしてください
冷蔵庫に残っているもので充分出来ますね イカ・ホタテ・エビ・白菜・ニンジン・椎茸・タマネギ・セロリまで、残っていた豚の角煮も入れました
チーズの量はお好みで増やしても良いかと
全体にカロリーが控えめです 追加記事 ホッキ貝について 二枚貝の一種で漢字で書くと「北寄貝」と書きます。学名でウバガイ（姥貝）と呼ばれ、貝の大きさは10cm以上になり、海底の砂の中に生息なんとホッキ貝は30年も生息するものもあります 苫小牧漁協のホッキ貝ガイドはこちら |
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昨夜は天候も落ち着き割と暖かい夜でしたね（勿論マイナス気温ですよ） 全国的に大寒波に見舞われ大雪を降らせているようですね 普段雪の少ない地方の皆様には、お見舞い申し上げます 我が家では冬は何度か少しスタミナのつく簡単料理を作ります そう、天ぷら・フライです 一昨日、昨日と屋根の雪が落ちて雪除けでスノーダンプで雪を運ぶ作業をしました これが結構重労働なのです カミさんは風邪をひいたらしく体調がイマイチです と、言うわけで私が奮闘？しかし、カミさんも出てきて同じ作業をしました そんなわけで、昨夜は天ぷら・フライのパーティーと相成りました ワインは勿論赤ワインです メダルワインはさすがに美味しいですね 癖のないとても飲みやすいワインでした 天ぷらは、カボチャ・舞茸・レンコン・ユリ根・イカです フライはチカ・海老ですね サラダはセロリ・キュウリ・トマト・レタス いつもの大根・ニンジンの酢漬け 南蛮・昆布を小さく切って入れてあります 大根と鶏肉の煮付け 温野菜も美味しいですね ワインはフランスボルドー産のワイン 今日はメダルワインを奢りました 凄いボリュウームに見えますね 二人で食べました。そんなに多い量ではなかったですね ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑ＨＰから転載
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昨夜は大変寒かったですね 紋別沖に流氷がきています 例年より雪も少ないですが毎朝１０度以下の日が続いています 昨日は帰宅時に風が吹いて体感温度はマイナス２０度にも感じました 実際は−１０度以上ありましたが、大変寒かったです ストーブの温度設定は１５度ですが石油が燃える燃える真っ赤になって燃えています 古い家だけに壁が薄く断熱材も薄い＝寒い と、言うわけでこのメニューになったようです ワインはこの際必要でしょうね 本来は白ワインなのですが、フォデュ用に白ワインを入れて味見 あまり白が美味しくなかったので飲むのは赤ワインでした しばらくぶりのチーズフォンデュです フランスパンを小さく切って ジャガイモ・ブロッコリー・海老・ハム・ホタテ（ハム以外は全てボイル） どういう訳が少し粉っぽかったですね 何かが違っていたのかな、チーズの種類が少し悪かったかな 専用の買ってきたと言っていますが ワインはやはり赤が好きなので 白が合うと言うのですが、どうも白ワインは味がイマイチでした ワインはフランスボルドー産のワイン とても安いワインです ゴマは、ホタテの生を二個食べて満足して寝ています |
