バーニャカウダー

最近、土日は夕飯を作っています。
育児のため、家事分担の一環です。

あまり料理は得意ではありませんが、
「どうせやるなら、思いっきり！」という意気込みでやっております。

今回は、「バーニャカウダー」です。
ご存知ですか？
イタリア料理で、生野菜用のソース…だと思います。
最近は、これが大人気のレストランもあるようです。

材料
Ａ．にんにく　150ｇ
Ｂ．アンチョビ　50ｇ
Ｃ．エキストラバージン・オリーブオイル　200cc


作り方
１．にんにくを刻む。
２．刻んだにんにくを茹でる。
３．茹でたにんにくをボールでアンチョビと混ぜる
４．エクストラバージン・オリーブオイルに入れて温める。

作ってみて…正直、エキストラバージン・オリーブオイルは200ccもいらなかった。