食彩工房 団居

2013.5.15

 

この日は昨年お邪魔した食彩工房 団居へ行ってきました

 

 

お店は　東寺 - 世界遺産 真言宗総本山 教王護国寺　のすぐ前にあります

 

 

 

このお店の鯛の塩釜が好きなんですよね〜

 

 

 

 

待とことしばし・・・

 

 

 

 

突き出しの鰯と蛸の酢の物

 

 

 

カンパチとマグロの造り

 

 

 

 

こちらは　炎の石焼バームクーヘン豚

 

 

早速ファイヤー　

 

 

 

コレはなかなか美味しかったです

 

 

 

こちらは団居の自慢料理　鯛の塩釜焼きです

 

木槌で割って食べるんですが、勿論お約束は必要ですよね〜

 

 

  

 

若手二人に頭突きで割ってもらいました（笑）

 

 

  

 

身に残っている水分と塩加減が丁度いいです

 

美味しい〜

 

同僚達にも好評で、アッという間に完食です

 

 

鶏の唐揚げ

 

 

サラダ

 

 

 

これは何だか忘れました　

 

 

出汁巻き卵

 

 

 

少し肴が淋しくなってきたので

 

生簀からゲストを召喚しました（笑）

 

 

 

 

イサキ

 

 

 

プリップリの身が凄く美味しい

 

結構な肉厚です

 

 

〆の雑炊

 

 

 

ここで雑炊の中に

 

 

 

イサキの刺身も投入　　　ウマーイ　

 

 

 

 また来年もお邪魔しますね　(^^♪

 

 

 

食彩工房 団居（まどい）

住所〒601-8437 京都府京都市南区西九条比永城町70

TEL.[phone] / FAX.[phone]

営業時間

昼：ランチ 11：00〜14：00（毎月21日と、その他はご予約のみ営業）
夜：18時〜24時(L.O.22時30分)/定休日：不定休

最寄り駅近鉄京都線東寺駅 徒歩3分 ( 地 図 )