本音で行きたいー私の人生色々

めずらしいものが届きました。

めずらしいものが届きました。

札幌を離れた「パソコンのお助けマン」から、めずらしいものが届きました。

新潟のお酒、「越乃松露」という辛口の日本酒と、

「鮭の酒びたし」というめずらしい珍味です。

越後・村上が、江戸時代からの「鮭の町」とは説明書を見るまで知りませんでした。

この味付け加工された、鮭にお酒かみりんをふりかけて、生姜を加えると絶品のようです！

もったいなくて…お盆までとって置こうかしら…


「パソコンのお助けマン」に早速お礼のメールをしました。

お返事は…感謝の言葉に、元気で働いている様子。（嬉しい〜）

そして、「パソコントラブルの時は、気軽にお電話を…」とありました。

私にとっては、とても心強い言葉です。



早速、日本酒を半分（１５０ｃｃ）ほど頂きましたが美味しかったです。
疲れている勢か、うたた寝をしてしまいました。　

生まれて始めて食べました。

生まれて始めて食べました。

「珍しいから〜」といっていただいた、たまごのおすそ分け。
（クリックして、説明をご覧下さい）

１個１００円はするようです〜。（ひえ〜！たか〜い！）
私は、１０個１００円位しか買ったことがないので…

「たまごかけご飯、おいしかったよ〜」
でも、私、唯一、生たまご苦手なんです。

で…早速、目玉焼きにしました。

言われたように、黄身が、赤い！
こんなに赤い、黄身は生まれて始めて食べました。

２個頂いたので…大事に大事に味わいました。
確かに、高級感を感じて、黄身の味が濃い感じ。
私にはコレステロールが、多そう〜。

残りの１個は、今度、だし巻きたまごにしようかしら〜。
　　　　　　　　　

でも…昔の、あの味と香りを期待しましたが…それはなかったです。

山ウドを頂きました。

山ウドを頂きました。

待ちに待った、大好きな山ウドを頂きました。
山菜取りも大人気で、山道は車のラッシュとか…

早速、皮を剥いて…ﾌﾞﾛｸﾞ用の写真を思い出し撮影。
中途半端な、写真になってしまいました。

本当は、酢味噌和えがおいしいのですが、
穂先は天ぷら、他は味噌づけにして、頂きました。

温室育ちと違って、
香りも良く、「しあわせ」を実感した夕食です。

スーパーでは、１〜２本で１９８円でした。

頂いた旬の竹の子は…

頂いた旬の竹の子は…。

今まで、色々な山菜を頂いてきましたが、

この度は、私の好きな細竹です。

２軒の御宅から頂きました。

皆さん丁寧に、焼き竹の子以外は、皮を剥いて茹でて来て下さいましたよ。

本当に、有難いことです。

竹の子採りは、迷ったり、笹に負けたり、大変なのですから…

大切に、頂きました。

子供たちの所にもおすそ分けです

さあ献立は〜！！

まずは、定番のお煮しめ。
煮しめは、私の得意料理です。
子供たちも、楽しみに待っています。

次の１品は、ハスに切って、バター炒めしょうゆ味にもしましたよ。
　　　　　　　　　

焼竹の子、私が１番好きな食べ方です。
マヨネーズと唐辛子を付けて、アツアツを剥いて頂きます。

最後は、天ぷら。
天ぷらは、苦手で、余り作るのは得意ではありませんが…

何といっても歯ごたえと食感が最高！

山の幸と、分けてくださった方に感謝いて頂きました。

今日は頂き物の山菜づくしです。

今日は頂き物の山菜づくしです。

「たらの芽」と「あずき菜」です。
皆さん見たことがありますか？

北海道は、ちょっと郊外の山に入ると、まだ、いくらか採れるようです。

結婚前に、父母とよく山菜取りに行ったことを思い出しました。
私が、１番親に甘えていた末っ子。
それは、両親が亡くなるまで続きました。

山菜を頂くと、いつも両親を思い出します。
　　　　　　　　　

こちらは、今回初めての「やちぶき」
ふきの仲間です。

さっと茹でて頂いたので、すぐ、そのまま何も付けずに味見をしました。
癖のない柔らかい山の香りがします。

献立は、「あずき菜のおしたし」
「やちぶきのバター炒め」と「たらの芽の中華胡麻和え」は娘の所にも持って行きました。
私は、料理ブックにでていた「たらの芽を焼いて味噌で食べる」に興味が集中。

早速試してみました。
唐辛子のついた味噌で頂くと、竹の子を焼いて食べるように、
とっても、おいしかったです。
酒の肴には最高〜！！

素朴なこの料理が、私の口には１番でした。

山に入って、すぐに採れた山菜をその場で料理して食べてみたい！
そんな衝動に駆られます。
　　　　　

お嫁さんのお母さん、沢山の山菜を本当にありがとう御座います。
先日は、行者ニンニクといい…
心も身体も、山菜で清められたようです。

おかげさんで、ますます元気ハツラツになった気分です。