カトマンズ・バンコク慕情〜アジアの旅の徒然に

バンコク ささやかなすき焼きパーティ

　昨日の日曜日は　タイの息子の仕事が休みの日だったので、すき焼きパーティを
　することにした。
　日本のスーパーでの閉店間際に買った大安売りの日本産の牛肉を冷凍して　
　バンコクまで運んできた。
　たらこ、塩辛、冷凍餃子、これだけあれば、ささやかなパーティには充分である。

　酒は　タイの庶民の間で人気のある100 PIPERS、一応Seagram社のスコッチと
　いうことになっているが　７００ML で３４９バーツ（日本円で９００円）であれば、
　味と香りはそこそこというもので　本物のスコッチには敵わないが　我慢できる代物で
　ある。
　近頃では　リキュールのメコンウィスキーを飲む人の数は減ってきている。

　牛肉以外のすき焼きの材料は　近所のスーパーで手に入る。
　えのき、白滝、白菜、長ネギ、豆腐と　手に入るから心配はない。
　買った材料は　息子が運んでくれるので楽である。

　牛肉だって　タイ産の薄切りの霜降り肉が　近くの大型スーパーで売られていることがあり、
　百グラム　２７バーツで　この肉なら　すき焼き用には　充分使える。
　この霜降り肉を見つけたときには　買って冷凍保存しておく。
　タイ産の牛肉の中で　唯一牛肉の香りがする。
　しかし、いつも置いているわけではなく、出合った時がチャンスである。
　牛肉料理で　時たま作るのは　安い筋肉を買ってきて、牛筋の煮込みである。
　圧力鍋があるので　肉料理には時間がかからない。
　この圧力鍋　インド製のものをネパールのカトマンズで買って、
　バンコクに運んできたものだ。
　これがあると　豚の角煮など豚肉料理にも威力を発揮してくれる。

　私が　バンコクにやって来ると　何度かこうしたささやかなパーティを開いたり、
　昼食を一緒にすることがある。
　小さいときから家族の愛情には恵まれていなかった子供だったから、こんな形で
　心の拠りどころを得ることが出来ればと思っている。
　９歳のときから２０歳過ぎまで　どうにか育てたが、どこか落ち着かない安定しない
　ところがあって、苦労もしたが、２８歳になった今は　少しは落ち着いてきたが、
　私の感覚からすれば、まだ頼りないところがあって、心配になる。
　男は結婚して　家族を持たないと　いつまでも　糸の切れた凧のようで　
　安定しないものかもしれない。

　元気な顔を見れば、私も安心だし、彼もどこか拠りどころになる場所があると思えば、
　ゆとりを持って、世の中と関わっていけるだろうと思っている。

　夕方の５時近くにやって来て　一緒に買い物をし、食事の準備をし、腹一杯の食事を
　済ませると、後片付けは彼の仕事で　それが終わると　午後８時過ぎには　バイクに
　乗って　自分のアパートへ帰っていった。



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バンコク ６５バーツの昼食

　バンコクにやって来て　４日目になるというのに気持ちも落ち着かず、以前の生活の
　形が取り戻せずにいる。
　体調がまだ回復せず、東京からバンコクへの生活への適応力がついていかないせいも
　ある。
　よーしという緊張感で　一つずつ仕事をこなしていけばいいのであるが、緊張感が
　湧いてこない。

　バンコクは自炊をしなくても　どうにか食事にありつくことが簡単だから、ついつい
　屋台の食べ物で済ませてしまう。
　タイ米で炊いた屋台のご飯は　美味しくないので　どうしても麺類中心になってしまう。
　これでは腹持ちが悪いので　今日は　東北タイ料理の屋台の店にいって、何種類か　
　惣菜を買い、ご飯は炊いていないので　もち米（カオニャオ）も一緒に買ってきた。
　この東北タイ料理の屋台は　私は東北タイのコンケンからバンコクの今の場所に
　越してきて以来　利用している屋台で　東北タイ出身の夫婦とその弟でやっている。
　朝の早くから材料の仕入れをし、１０時過ぎには店を開き、夜９時近くまで仕事を
　している働き者である。
　東北タイ出身者はとにかく働き者である。
　身を粉にして働くという言葉があるが、この家族にはその言葉があてはまる。

　今日は　学校が休日なので　高校生の息子と中学生の娘が　店を手伝っている。
　娘の方は　母親に似てしっかり者で　皿洗い、出来上がった料理の配膳など
　まめまめしく動き回っているが、息子の方が　ぼっと立っていることが多い。
　タイでは　母親は息子には甘いが、娘には厳しい。
　私がバンコクに越してきた頃は　二人の子供は　まだ小さく　上の子は　小学校に
　入る前、下の子は　２,３歳だった。
　すっかり大きくなって　１０年の歳月の流れが嘘のようである。

　安くて美味しいということで　いつも混んでおり、注文してもいつも待たされることに
　なる。
　今日は　まずソムタム・プー（塩漬けの小さなかに入りパパイヤサラダ）、カイヤーン
　（鶏の照り焼き）、蓮の茎の鯰入りスープ、そしてもち米を注文し、持ち帰ることにした。
　今日のメインは　蓮の茎の鯰入りスープである。
　レモングラスなどのハーブを使い、タマリンドの実（マッカム）ですっぱみを加え、
　小さな鯰のぶつ切りと蓮の茎を入れて煮たスープである。
　いわゆる東北タイの家庭料理である。
　日替わりで　様々のスープを売っている。
　ちょっと辛いのが気になるが　味付けはなかなかのものである。
　この４品を買って、６５バーツである。日本円で約１７０円だ。
　タイ人なら　このおかずに　もち米を増やせば、２,３人の食事になる。

　これだけのものが１７０円で食べることができるというのは　凄いことである。
　バンコクでも　小奇麗なレストランで４品も頼めば、いい値段になる。
　１７０円で美味しく食事が出来、その上、腹一杯になる。
　日本のスーパーでも　ちょっとした惣菜を１品買えば、３百円近くする。
　タイではピンからキリまでの食生活があるが、６５バーツでもそれなりに満足を
　味わうことが出来るところが嬉しい。

　貧乏人でも安い屋台を利用すれば、それなりの味を楽しめるところがいい。
　日本では　美味しいものは高いに決まっているし、お金がなければ、安くていい加減で
　不味いものを食べるしかない。自炊をすれば　別だが。
　バンコクにやって来てほっとするところは　贅沢をしなくても　それなりの味に
　ありつけることだ。
　貧しさを知る人々によって支えられている屋台があるから、
　タイは貧しいものにとっては　救いがある。
　金儲けのことばかりを追及するチェーン店では　味や値段よりも利益ばかりを求め、
　売る人や作る人の心が伝わってこない。
　作る人の個性がしっかり表われている屋台の味を求めて、屋台めぐりをすることも
　タイの楽しみの一つである。



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バンコク コンピューターマーケット パンティップへ‐０２

　タイ風麺　クイティアオ・ルアを食べ終えて、交差点でパヤタイ道路を右に曲がり、
　プラトナーム方面に向かって　ペッブリ道路に沿って歩き始めた。
　インドネシア大使館の横を通り過ぎると　パンティッププラザは　すぐ近くである。
　このパンティッププラザは２０年ほど前には　デパートだった。
　近くの大きな建物といえば　ペッブリ道路の向かい側にあるファーストホテルぐらいで
　今はなくなったけれど、そのすぐ近くに映画館もあったように記憶している。

　パンティッププラザとの再開は　コンケンからバンコクに移ってきたときに
　中学を卒業したばかりのタイの養子である息子に　コンピューターを学ばせるため
　だった。
　そのついでに　私もコンピューターと付き合い始めたのである。
　だから、コンピューターとの付き合いも１０年近くなる。
　ハードウェアの面も学び、部品を買ってきて　デスクトップのPCも組み立てることも
　出来るようになった。
　Window XPをインストールし、ハードディスク内に　パティションを作ることから
　ハードディスクを増設することなど暇に任せて　コンピューターとよく遊んだもので
　ある。
　ネットワークの簡単な作り方も学び、息子のコンピューターとネットワークを
　作ったりもした。

　タイとかネパールでPCを使おうとすれば、こうした基礎知識があると都合がよかった。
　１時期　コンピューターに凝っていたので　パンティップにはよく通ったのである。
　今回　再び　パンティップに通うようになったのは　ノートパソコンを日本で購入し、
　それに必要な付属品を手に入れるためだ。

　パンティップもすっかり様変わりである。
　１０年前に　コンピューターマーケット　パンティッププラザで　売られていたものは
　大半が　デスクトップ用のコンピューター製品ばかりで、ノートパソコンなども
　売られていたが　ほとんどが中古品だった。
　ところが　今ではほとんどのフロアでは　ノートパソコン売り場が　並んでいる。
　小型の安いもので１万バーツ　日本のメーカーのソニー、東芝、富士通、NECの
　大型のニューモデルは４万バーツ近くの価格である。
　日本で手に入るほとんどのメーカーのものは　バンコクでも手に入る。
　中級品のものなら　２万バーツ前後　日本円で５万円も出せば、手に入る。
　インターネットで遊ぶ程度であれば、これで充分である。

　私がここで買ったものは　ノートパソコン用の外付けのハードディスク（３２０GB）
　メーカーはSeagateのもので　５年間のメーカー保障があることが気に入った。
　値段は２４６０バーツで　日本円で約６千５百円、日本より千円ばかり安い。
　次に買ったのが　USBメモリー　キングストンの８GB容量のDataTraveler 101、
　値段は　５３３バーツ　日本円で１４００円、これは日本より千円以上安い。
　その次に買ったのは　マウス、光学式マウスで１４０バーツ、日本円で４百円、
　日本なら千５百円以上するだろう。
　それにノートパソコンの持ち運びに使うバッグも買った。
　中国製のしっかりしたバッグで　千４百円だった。
　なかなかしっかりしていて　使い勝手がよさそうである。

　こんなものをパンティッププラザの３階から５階までうろうろしながら、購入した。
　どの店の値段も大した違いはないが、各店を観て回るのも楽しい。
　１階から６階まであるこのビルのなかには　一体いくつの店舗が入っているのだろう。
　ここにくれば、コンピューター本体から　プリンター、スキャナーなどコンピューター
　関連用品の修理も出来る。
　コンピューター愛好家には　嬉しい場所だ。

　たくさんの買い物をしたので　明日からは節約の日々が始まる。
　しばらくは外に出ず、歩くのは近所だけにしよう。



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バンコク コンピューターマーケット パンティップへ‐０１

　バンコクも乾期に入り、１２月に近づくと　日中の暑さも我慢できる暑さになり、
　戸外を歩いていても　汗が吹き出すことはなくなった。
　
　今日は　コンピューター製品をいくつか買うために　バンコク最大のコンピューター
　・マーケットのパンティップに行ってみることにした。
　１月後半からのカトマンズ滞在中の長時間停電（１日１０時間以上の計画停電）に
　備えて　日本で無理をして　小型の１番安かったＡＳＵＳのノートパソコンを買った。
　ＡＳＵＳのＰｅｅ　ＰＣ１００５ＨＡという機種で　持ち運びの楽な１０型モデルで
　充電後の稼働時間が１０時間、低く見積もっても　６時間は大丈夫だろうということで
　この機種に決めた。
　日本もデフレで　コンピューター用品は随分安くなったが　昔ほどではないが　
　バンコクの方が　多少安いし、製品の保障期間が長い。
　パンティップが　今住んでいるところから　歩いて２０分ということで　交通の面でも
　便利だ。

　ＭＢＫセンターから続くパヤタイ道路を歩くと　その下にサンセーブ運河の流れる
　サファン・フアチャン（像の頭橋）にぶつかる。
　橋を越え、橋の下に降りると　簡単に道の右側に移動できる。
　いつもは道の左側を歩いているが、パンティップに行く際には　この抜け道を使えば
　横断歩道も横断陸橋を使う必要もない。
　パヤタイ道路の右側の歩道を　ペッブリ道路に向かって歩いていく。
　ペッブリ道路にぶつかる手前に　新しく麺類の屋台が出ている。
　クイティアオ・ルア・ムー・ナムトッグと看板に書かれている。
　タイ風麺の屋台の店で　昔風のタイの味付けの麺を売る店だ。
　アヌサオリ・チャイ（戦勝記念塔）に行けば、クイティアオ・ルアを食べさせる店が
　多く並び、小さな椀に盛り付けられたこの麺を椀子そばの要領で　タイ人たちが
　椀を重ねて、勢いよく食べている姿が見られる。
　アヌサオリでは　麺も少量なので　一杯１０バーツくらいだろう。

　この屋台のクイティアオ・ルアは豚肉入りで　普通の屋台の麺と同じ量で２５バーツだ。
　ときどき　このクイティアオ・ルアを食べるが、この店の味付けはどんなものかと思い、
　味見をして見ることにした。
　ナムトッグというのは　豚の血を使って作るタレらしいが、これを入れると少し癖が
　あるので　気になる人は食べることを嫌がるかもしれない。
　タイ人は好んで　このナムトッグ入りの麺を食べる。
　この屋台の裏の空地にホテルを造るという計画で　この辺一帯の建物が買い占められ、
　その建物の中にクイティアオ・ルアの店があったが、取り壊しになり、その関係者で
　屋台を出したのかもしれない。

　味は　アヌサオリ・チャイにあるものと比べると　穏やかで食べやすいものだった。
　バンコクの大半の麺類の店や屋台の麺の味付けは　中国風のものである。
　いわゆるタイ風の麺を食べてみたいという人は　是非　クイティアオ・ルアに挑戦して
　みるといい。
　この屋台では　飲み水はただのものはなく、ペットボトル入りの水と氷で
　１０バーツ余分に取られてしまった。
　タイでは　飲み水がただのところと　氷入りのお茶だと２バーツのところ、
　そしてペットボトルの水と氷で１０バーツのところがある。
　２５バーツの麺類を食べて　飲み水代が１０バーツというのではサービスが悪い。
　しかも屋台である。

　そんなことを考えながら、支払いを済ませ、そのまま歩き、
　ペッブリ道路にぶつかったところで　道を右に曲がり、
　コンピュータマーケット　パンティップの方に歩き続けた。



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バンコク 一杯のラーメンから

　東京の生活の形から　バンコクでの生活の形へと移っていくには　どうしても
　時間が必要である。
　気持ちの上でバンコクに馴染んでいくことは　生活の形が整っていかないことには
　落ち着かない日々が続くことになる。

　昨日は　まず　マンションの前の通りに出て、いつもの屋台の麺類の店で　いつも
　食べるバーミー・ヘーン（汁なしラーメン）を食べることにした。
　１ヵ月半前は　通りを歩くだけで　汗が滲み出して来る暑さだったが、季節は乾期に
　変わり、バンコク特有の蒸し暑さも消え去り、爽やかさを増している。

　東北タイでもカンボジア国境に近いブリラムからやって来ている愛想のないおばさんの
　屋台で　麺類も取り立てて美味しいというほどのものではないが　この屋台の
　バーミー・ヘーン（汁なしラーメン）は余分な味つけがしてないので　自分で勝手に
　自分好みに　ナーム・プラー、唐辛子入り酢、砂糖、唐辛子を使って味をつけていけば
　いい。それがいいのである。
　だから、余程　美味しい店でないと　汁入りラーメンは食べない。
　スープがいい加減で甘すぎると　お手上げだ。

　１ヵ月半ぶりにやって来たこの屋台であるが、おばさんはいつもと同じように愛想笑を
　するわけでもない。
　いつもの調子で　「バーミー・ヘーン、麺玉は二つ」と注文すると　ただ頷くだけで
　バーミー・ヘーンを作り始める。
　作るといっても麺を茹で、茹で上がった麺に大蒜と一緒に炒めた油を混ぜ、麺の上に
　具を載せ、胡椒を振り掛けるだけだから、時間はかからない。
　このシンプルさが気に入っている。

　おばさんの運んできたバーミー・ヘーンにナーム・プラーをかけ、酢をかけ、少し
　唐辛子を加えて、麺を混ぜ合わせる。
　タイ人ならたっぷり砂糖を加えるが、私はお断りである。

　この屋台の麺類は　一杯２５バーツ（約６５円）麺玉を二つにすると３０バーツ、
　具をたっぷり載せてくれるので嬉しい。
　ここ２年近く値上げはないが、このインフレの中、儲けは減っているだろう。
　特に小麦を輸入に頼るタイでのラーメンの麺玉は値が上がっているだろう。
　セン・ミー、セン・レック、セン・ヤイは米から作るから、米の豊富なタイでは
　問題はないだろう。

　食は生活の基本だから、１日２食なり３食のリズムを作っていくことから　
　生活が始まる。
　買い物にも行かなくてはならない。
　今日は　チェンライ産の日本米をＭＢＫセンター（マーブンクロン）の中の
　東急のスーパーで買ってこよう。
　ご飯を炊けば市場から惣菜を買ってくればいい。

　やっと出始めたソム・サイ・ナーム・プン（蜂蜜が入っているように甘い蜜柑）を
　１キロ２０バーツで３キロほど買ってきたから、果物の心配はない。

　体力づくり、体力づくり　さあ　頑張ろう。


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