ひかるの 食べログ ラーメン大好き

マジ 美味しい

次女と風虎さんにお邪魔しました。

壁に貼られた  まかないメニューなどから

次女は冷やし醤油を
自分は王道の塩らーめんを

冷やし醤油らーめんは えび油がおそらく隠し味になっているかと
冷やし塩台湾とはまた違った美味しさが

この冷やし醤油レベル高いと思いますよ


塩らーめんは王道の美味しさでした(^-^)

それぞれの美味しさを

昨日５日は　長女　次女と三人で１４時前に　各務原市の

「Ｎａｇｅｙａｒｉ」さんにお邪魔しました。　家族大好きなお店。

昨日　定休日に身体の不自由な子供さんたちにラーメンを提供し

そのお礼の色紙が　飾られてました。素晴らしいことだと思います。

次女はいつもの　つけ麺を

長女は大好きな　鯖節そばを　細麺で

自分は　辛つけ麺を

家族それぞれが　自分の大好きな「Nageyari」さんの美味しさを味わいました。

尚　味玉は全て　追加です。

本当に　美味しく　居心地の良いお店

坂口さん始め皆さんがすばらしい。

是非いちど　食べに行ってくださいね。

美味しいアゴだし冷やし

昨日は月曜日でも　大垣真屋さんが営業していたので

部活が終わった次女と１３時半前にお邪魔しました。

月曜日の為かすぐに案内されました。

今年の「アゴだし冷やし」　

玉子豆腐　貝割れ　しばワカメ　レモンスライス　低温チャシュー

近々に冷えたアゴ出汁スープに　良く〆た平打ち麺が絡み　暑さを忘れさせる。

麺は喉越しも良い　出汁はアゴの旨味が　前面に出て　温かいVerよりも強め

途中　伊藤君から「少し入れると美味しいですよ」と　勧められた

沖縄島唐辛子スパイスを　　辛さが　アゴの出汁を引き締め美味しさが増しました。

最後に　レモン搾って美味しくいただきました。

今年も　真屋さんの冷やし美味しかったです。

火曜日はこちらへ＃３１５

火曜日は１３時半に　大垣「我一豚」さんにお邪魔しました。

前回は　次女の入学式の日に訪問　

色褪せた暖簾が　真新しい暖簾になってました!(^^)!

前回が　ガチブタみそラーメンをオーダーしましたが

今回は　ガチブタラーメン　ニンニク有りで（無しも選べます）

こちらが　ガチブタラーメン　

具材は　もやし　チャーシュー　刻みネギ　メンマ　キムチなど味玉はサービス券

一味唐辛子が　辛さをアピールしますが・・・

今回は　ニンニク多めで　疲れた身体には　ニンニクパワーを！

スープを一口飲むと　濃厚な豚骨のスープの甘さ　美味しさにに　

あれだけの一味唐辛子が　ピリ辛程度に感じ　その後　ニンニクが

麺は　もちもち中太麺　スープも濃厚が故に　絡み　持ち上げ申し分なしの美味しさ

味玉は　程よピゼリー状態　味付けも良い

一枚ものの大きなチャーシューは　箸ですぐに切れる程の柔らかさと

スープに負けないだけの　味付けと　美味しさ。

メンマも　相変わらずの　丁寧な仕事の　歯応え　味付け

お昼　無料のご飯には　卓上の　高菜　または紅ショウガなどをそえて

そのまま食べるのも美味しいし　スープと一緒にでも　美味しいです！

ご馳走さまでした。

嫁さんと夜に＃３１３・＃３１４

今週月曜日は　日曜日各務原市のイオンで買い物した際

オーダーした服が入荷したと連絡が夕方有り　子供たちは塾の為

嫁さんと二人で鶏に行き　そのままＮａｇｅｙａｒｉさんにお邪魔しました。

夜の訪問は　１年ぶり位　前回も５月娘の大会後に。

嫁さんが飲んでも良いよと　ラガービールに関しては自分は「赤星」が好き

メンマと一緒に飲むのは最高！

嫁さん　初の「鯖節」　細麺で　追い煮干し油も　坂口さんが　

自分が鯖節だと思った　坂口さんが　「今回は塩で食べますか？」と

食べたかったのですが　辛つけ麺の麺はすでに茹でられていて

「次回　お願いします」と

嫁さんは　初の鯖節に　「めちゃ旨い！」を連発して

坂口さんと　子供の話などしてました。

自分の辛つけ麺　中盛り３００ｇ　相変わらずの美味しさ。

前回次女と食べた記事参照で!(^^)!

前回辛つけ麺　鯖節細麺追煮干し

水曜日　現場が各務原市工業団地だったので　お昼にお邪魔しました。

１１時３分到着　１３番目でした。

本当に　皆さんに愛されているお店ですね。

食券は　「鯖節　細麺」で　坂口さんが「あれですね？」と

現在試作中の　塩ラーメン

具材は　今回は鯖節仕様と同じで。

大判のチャーシュー　歯応えが有り　スープを邪魔しない位の味付けメンマ

水菜に変えるお店が多い中　オープン当初から変わらぬ　法蓮草

刻みネギ　味玉

スープを　一口飲むと　節系の旨味がこれでもかと押し寄せる美味しさ。

飲み干した後に　鶏系の旨味が残る感じが　スープに角が無く　さすがですね。

具材とスープのマッチングも鯖節と同じとは故　違和感なし

麺は　塩が故に　細麺を選択　少し柔らか目で

スープの持ち上げなど　申し分のない美味しさでした。

試作中のラーメン　食べさせてもらえるだけで満足です。

美味しかったです。

更なる　試作で　美味しさが倍増した「塩ラーメン」

坂口さんが必ず作りますからと!(^^)!

ご馳走さまでした。

店舗情報は　前回記事で（汗）