段位認定試験

５月２６日（日）に春日部市で素人蕎麦打ち段位認定試験がありました。

１月にも開催されたのですが、趣味の範囲だから段位取得は必要ないかなと思って受けなかったのですが、所属する会の皆さんから勧められてチャレンジしてみました。

初段の審査基準は４０分で蕎麦打ちから道具の清掃、片付けまで完了し、各工程の技術や態度、出来栄えと開始前の衛生検査が評価されます。

結果は無事に合格できましたが、自分の課題とレベルがはっきりわかり、新たな目標が見えた試験でした。