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前記事で少し触れた「円揚げ」のお話です。 「円揚げ」と書いて「つぶらあげ」と読みます。 こちらのネタ元は「ヒミツのケンミンショー」。^^ 長野県安曇野市の熱愛するグルメなんです。 前記事のお店で女将さんに教えていただいたスーパーへ歩いて向かいます。 たしか「サティー」っておっしゃってましたが、現れたのは「イオン」。 まっ、いいか〜、どこでも売ってればいいんだし。^^ で、店内へ突入〜♪。惣菜売り場へレッツゴ〜♪。 おっ、ありましたありました、目的の「円揚げ」。 １個約２００円と意外にします。 ６人家族なんで６個お買い上げ〜♪。^^ で、お家に帰って盛り付けてみました。 おっと、娘が嫁ぐときに作ってくれた特製の陶器のお皿、 ネームを見えるように盛り付け直し〜♪。（笑） よく見てみましょう。 別の角度から。 もひとつ、別アングルで。^^ ここで講釈をたれます。 円揚げ（つぶらあげ）とは・・・。 信州安曇野の北アルプスからの豊かな湧水で育てられた新鮮なニジマスを、 水揚げ後、ただちに開いてフライにし、丸く揚げた辰巳のオリジナル食品です。 ニジマスの筋肉が生きているうちに急速に加熱することで、 皮と身の収縮率の違いから出来上がりがくるりと丸くなっています。 カルシウムが豊富でＥＰＡ（血液の浄化）・ＤＨＡ（脳の活性化）も非常に多く含まれており、 年配の方から成長盛りのお子様まで、頭も骨も丸ごと食べられるように仕上がっております。 栄養価の高い食品として、学校給食にも採用されています。 ｂｙ、製造元 �蠱ぬΔ離曄璽爛據璽犬茲衄歓� 早速いただきましょう。 一口がぶりと噛みつくと・・・。 ただ単にお魚を揚げただけの料理なんですが、メッチャウマい〜♪。^^ 甘めのタレが美味さに拍車をかける。 これはビールに合う、ビールがすすむのなんの・・・。 松本方面へ出た時には必ず買うことになりそう。 今回のチャレンジは大ホームランとなりました。^^ あらためて、長野県民ってウマい物食ってるんだな〜って、感心させられました。 ★★★★★★★★商品情報★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ★ ★ 商品名 円揚げ（つぶらあげ） ★ 製造元ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ http://azumino-trout.com/ ★ 販売店舗 安曇野市内のスーパーなど ★ 料金 一尾 ２００円前後 ★ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ |
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サティはイオンに吸収合併されたんだよ。だからどっちも正しい。
つぶら揚げですか！正に飛騨らしい名物ですね。ポチ！
2015/7/28(火) 午前 6:57
つぶらな瞳って自分なりの勝手なイメージで長年生きて来ました。つぶらなってこんなだったんですね〜。甘〜いタレかけると激ウマになる。そうでしょう、そうでしょう。私のイメージとぴったり。あんとき、食べときゃよかったな〜。ポチ。
何言ってんだか。私、つぶら揚げ塩か醤油で頂きます。
2015/7/28(火) 午前 10:24
ニジマスの唐揚げですか？
円揚げとは知らなんだ(￣▽￣)
一目見て、ビールだ！ってなりますねw
2015/7/28(火) 午前 11:08
イオンは凄い勢いですね〜
大型スーパーが丸呑みにされていく。
私達が便利になれば言うことなしです。
円揚げ、初めての出会いです。
食べてみたいですね＼(^o^)／カリッとしているようで、美味しそう＼(^o^)／
2015/7/28(火) 午後 1:20
魚でしたか！
最初は目を凝らして見てもわかりませんでした(;^_^A
ニジマスも、釣られて、裂かれて、揚げられて、、、
ビックリしてる暇もありませんね！（笑）
頭もバリバリ美味しそう〜
2015/7/28(火) 午後 6:30
「仁美爺」さん、ポチありがとうございます。
そっか〜、サティーはイオンになっちゃったんですね〜。^^
飛騨にあると嬉しいんですが、お隣長野の名産なんです。^^
2015/7/28(火) 午後 7:11
「mizuo」さん、ポチありがとうございます。
円らは揚げた時に反り返って丸くなるところから名前が付いたようです。
醤油、砂糖、味醂を３：２：２の割合で合わせたタレなんだそうです。
先生には猛毒です。（笑）
2015/7/28(火) 午後 7:16
「たけめん」さん、これマジうまいっす。むっちゃビールに合います。
これ一個でビール２本は飲めそうです。（笑）
2015/7/28(火) 午後 7:19
「tazuu」さん、ポチありがとうございます。
イオン、民○党の岡○さんのご実家なんですよね〜。
いいとこのおぼっちゃん、羨ましいな〜。（笑）
頭も尻尾も全部、食べられます。カリッとしてて実に美味ですヨ。^^
2015/7/28(火) 午後 7:22
「伸太郎」さん、ポチありがとうございます。
養殖してるようです。１日に２〜３千匹揚げるそうです。
ってことは年に１００万匹、すごい養殖用の池があるんでしょうね〜。^^
2015/7/28(火) 午後 7:25
大型商業施設の無かった高山では知る由も無い、サティがイオンに変身だよね。
のお供にしたいわ
私も富山でナビに翻弄された経験があるわ（笑）
売り場容器の中のタレをいっぱい浸み込ませて、
2015/7/29(水) 午後 4:13
安曇野大好きで良く行くんですが、円揚げは知りませんでした！
今度行ったら食べてみますね！
2015/7/29(水) 午後 9:55
えーっ気になるぅ。
９月のシルバーウィークは松本方面に決定になりそう(笑)
安曇野なら大王わさび農園もあるし。
2015/7/30(木) 午後 3:55
「ひまっこ」さん、サティーもイオンもない飛騨の田舎ですからね〜。（笑）
ビールには抜群のおつまみです。メッチャ美味しいよ〜。^^
2015/7/30(木) 午後 6:33
「hisa」さん、これマジおススメです。
安曇野名物の第一候補と言っても過言でないです。
今まで知らなかったのが悔しいくらいです。^^
2015/7/30(木) 午後 6:36
「ぽっぽ」さん、ポチありがとうございます。
絶対おすすめです。また買いに行きたくなってます。
大量に買い込んで山盛りの円揚げを眺めながらビールを飲みたいな〜。（笑）
2015/7/30(木) 午後 6:39
おお〜、これは良いものを教えていただいた
お盆に安曇野方面へ遊びに行くので、買って食べてみます‼️
ポチ☆
2015/7/31(金) 午前 7:33
「グレコ」さん、これマジ激ウマです。絶対に買ってみてください。^^
2015/8/2(日) 午前 5:04
彦爺さん、おはようございます。
あれれ〜
この記事を拝見して覚えてたらか
食べてみたんスけど、
自分のコメント、ないッスね・・・f(^^;
トラバさせて頂きますネ♪
ぽちっ♪
2015/9/6(日) 午前 8:22
「ぜる」さん、ポチありがとうございます。
それでも覚えててくださったんですね〜♪。^^
Ｔ/Ｂもありがとうございます。
2015/9/6(日) 午前 11:34