私と理性と感覚と

印度人の彼女は

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こしらえた、と言うほどでもないが、こさえた。

コリアンダーレーズン炊き込みご飯　と題す。

素朴な味だった。　朝食にて食す。

活力を欲していたので、結局　カレーふりかけをぱらす。

美味しい。さすがご飯の友。

やっぱりあの喫茶店の黄色い米にレーズン入りのカレーオムライスには及ばんなぁ。

もすこし料理に興味を持てて、時間を持てたら

仕込んで仕込んで作ろう。

印度人と付き合う女の気持ちになって。

メイン・ディッシュ・ネギ

最近。　無性に食べたくなるこいつ。

本能的に欲していて、無性に食べたい。

私は、納豆にネギを入れるのが嫌い。
みそ汁やラーメンのネギも嫌いだった。

甘いチョコレイトだとか、
エネルギッシュな肉だとか、
彼等よりも、こいつ。　ネギ！
を、こんなに欲したのは人生で初めてだ！

今夜はこいつで夕ご飯。

とりわけ、料理の知識も未熟な私は、ネギ本来の姿のまま
ばしばしななめに切り分け。　研いだ米が待つ炊飯器へ投入。
次いで味噌も投入。　
炊き込みネギ味噌ご飯を目論む。

数分後・・・・

完成！！
温野菜ネギとジャガイモと生キャベツの納豆あえ、七味唐辛子を添えて

今食べてます。

私のネギブームの到来です。

味噌パン本仕込み

こんばんわ。
今日のゲストの皆さんです。
拍手でお迎えください〜　　

『うまっ！』

韓印融合料理。

この場所に引っ越してから、約一年とちょっと。
台所に立って野菜は切ったし、米とぎもした。
しかし、ガスコンロを操作したのは本日で二度目。
一度目はちょうど先週の水曜日の晩。
牡蠣と野菜の炊きこみご飯をこしらえたこと。
海に山に感謝しながら、私の体にエネルギーとして吸収され命をつなぐ働きをしてくれました。
もっとも当たり前のことですが、人間は食べなければ生きてはいけません。

二度目の今日は、一年前から気になっていたことに手をかけてみました。
それは、韓国キムチとインドのカレー粉の融合です。
決して食べ物を粗末に扱っているのではない。
決して食べ物で遊んでいるのではない。
私は今までだって多彩な自作料理を完食しました。
コンビニの廃棄弁当の方が、よっぽど扱いはひどいさ。
パン屋の裏で透明なゴミ袋に入って捨てられてるパン耳のほうが、よっぽど可哀想さ。

我が家のキッチン・冷蔵庫上に居る赤ベコと、透明ねこちゃんです。
その手前、こしらえた韓印融合料理です。
見ようによっては、酢豚。
見ようによっては、カレー。
見ようによっては、それはあなたの解釈で！
隠し味、コリアンダー・ガラムマサラ・ターメリック。
新たにニンジン・玉ねぎを加えてひと煮立ち。
キムチがとんでもなく強烈なのは知っていたので、多め多めにカレー粉。

カレーのにおいが漂います。
｢うまい!!!｣

始まりは辛いカレー、続いてニンジンの甘み、噛みしめればカレーに浸食された白菜。
その白菜を何度も何度も噛んだ最後、たちまちキムチの辛さが甦ります。
韓国の辛さ、インドの辛さ、互いの国の辛さを各国の人々は、さぞや誇りに思っているのでしょう。
その辛さは、これから私の一週間をお弁当箱から発信し、脳から体へ刺激し続けます。