今日も「ムーブ!」は、高校野球の為、お休み。
スタッフは、夏休み!
私は、特に長期の休みがあるわけでもないので・・・今日は、ちょっと贅沢に、優雅なホテルライフを楽しんでいます^^・・・ひとりで^^;
そこで、ランチは、リーガロイアルH「ナチュラルガーデン」で・・・
ここは、旬の素材にこだわり「自然の癒し」をテーマにした新たなスタイルのフレンチなんです。
ディナーとほとんど同じメニューをランチで楽しめるので、だんぜんランチが、おすすめ^^
いろいろセレクト出来るコースもあるのですが。今日は美肌ランチというのを食べてみました。
なんとも、驚きの連続!
まずは、はじまりの一皿から、サービスとして牛ヒレと蛸のおつまみ。串に刺さっていてカワイイ^^
そして、
[河内鴨の手羽先のコンフィー] とうもろこしのクリームがなめらかで、とっても甘〜い!これぞ、旬!
[泉州水なすとトマトのサラダ] なすとトマトが新鮮なのは勿論ですが、ドレッシングがタスマニア産のハチミツにバルサミコ酢を和えたもの。このハチミツがマイルドで美味しかった^^
[淡路沼島の鯵と帆立のガレット焼き] ガレットとは、ハンバーグみたいなものですが、これが、本日のメイン。ガレットの下にはカレーソースのかかった、ナス!この組み合わせには、驚きです。そしてなによりも、このたっぷりかけられたソースには、ビックリ!これはイカ墨のエキューム!!なるほど^^贅沢な味でした^^
そして、デザートは
[赤いフルーツとトマトのガスパッチョ] バジルのソルべが甘さを抑えていて、爽やかな涼しさでしたね〜^^
以上、美肌ランチ、コラーゲンやリコピンが摂取出来たのかな・・・
さあ〜、これから、マッサージを受けてきまぁぁぁ〜す^^
贅沢、満喫中!
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