絵本生活

簡単にできる抹茶プリン

　さて、「お気楽レシピ」の第二回は
抹茶プリン
　です（*＾▽＾*） ♪

　
　　　　　　３時からお友達のおうちにお呼ばれしてるので、大急ぎで作りました。

　写真の量
　抹茶　大さじ２　
　ゼラチン　２パック１０ｇ　
　牛乳　500ml　
　砂糖　７０ｇ
　　　　

　

１）抹茶と砂糖半量とゼラチン＋冷水少し
　　ゼラチンをふやかす

２）鍋で牛乳をあたためる。残りの砂糖を入れてとかす。

３）抹茶の入ったボールに牛乳を少しずつ注いで、泡だて器でよく混ぜる。

４）器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

上の写真は、冷やし固める前のものです。
おいしくかたまったかな？
そろそろ冷蔵庫から取り出そ〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　は〜い！できあがりはこんな感じ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんで召し上がれ〜(≧▽≦)

簡単ミートローフで夕食は決まり☆

「お気楽レシピ」という書庫を作ってみました☆

　もともと私は料理苦手だし、お教室でちゃんと習ったこともありません。
　そんな私にとって嬉しいのは、
手順が少なく、難しい技術の要らない料理
　そんなお気楽レシピを集めてみようと思いました。

　さて、記念すべき第一回はこれ。
ミートローフ
　です（*＾▽＾*） ♪

　
　これはアメリカに住んでたとき、
　お友達の家で食べさせてもらって、美味しかったので教えてもらったレシピなんですけど、
　さすがアメリカ人！
　混ぜてオーブン入れるだけのシンプルさ。あんまり簡単だったので驚きました。

　　　　●たまねぎ１＋卵１＋パン粉１カップ＋牛豚合いびき肉５００グラム●
　　　　　まぜてまぜてまぜて
　　　　　↓↓↓
　　　　　耐熱皿に入れて、190度のオーブンで40分。
　　　　　↓↓↓
　　　　　チャン！できあがり
　　　　

パン粉をいっぱい入れるのがミソみたい。ふんわりしあがります。
あ、もちろん、たまねぎはみじん切りで。好みでナツメグや塩コショウを混ぜてください。
上にチーズやベーコンをのせたり、中に茹で卵を入れたりと、アレンジも可☆

　　　　
●オリジナルソース●
できあがった耐熱皿を斜めにして肉汁をフライパンに注ぐ
これに、ウスターソースとケチャップとマヨネーズを同割合で入れて、混ぜま〜す☆
　　　　

　
こってりしたソースがとっても美味しいの。

これとお味噌汁が昨日の夕食でした。
娘もいっぱい食べましたよ〜☆

和風パスタ

昨日のブランチにつくりました。キノコたっぷり和風味のパスタで〜す（*＾▽＾*） ウマかったぞ。

１）にんにくを炒める

オリーブオイル×にんにくの薄切り（弱火で炒める）。
にんにくに色がついてきたら、ベーコンを入れる。

●ひとこと●
写真にうつってる緑は「タイム」というハーブです。
ベランダにはえてたので香りづけのために入れてますが、特に必要なし。

２）パスタをゆでつつ、フライパンにはきのこを入れる

まいたけ＋しめじ＋余り野菜があれば
エリンギやジャコを入れてもいいかもね。

●ひとこと●
和風パスタのときは、昆布といっしょにパスタを茹でます〜。
昆布は水で戻したほうがいいので、前もってパスタ鍋に水と昆布を入れておくといいかも。
隠し味に昆布茶とか出し汁を使ってるレシピが多いところから思いつきました。
要は手抜きってことです。。。(^ ^;

３）最後にしょうゆをまわしいれて・・・

できあがり(≧▽≦)

三つ葉やお海苔、胡麻など適宜散らしてネ♪

はまぐり潮汁他

今日は、

おひなさまＤＩＮＮＥＲ（*＾▽＾*）

もう食べ終わっちゃったけど、おいしかった〜(≧▽≦)

★チラシ寿司

　散らし寿司パック、みたいのを使っちゃいました。
　錦糸卵をつくるときは、ちょこっと片栗粉を入れるのがコツ（今日のはなまるテレビで言ってました）
　塩水で解凍した小海老を別に軽く炒めて散らしてみたら、風味がよくなってＧＯＯ(≧▽≦)

★はまぐりの潮汁

好きなんですよね〜、これ。簡単だし、ちょっと高級感が出て、人を招いたときにいいです。
　作り方は超簡単！
　　

１）はまぐりは薄めの塩水に漬けておいて砂を吐かせる。殻をこすり合わせてよく洗う。 
２）はまぐり＋昆布＋適当な量の水（ひたひた＋αくらい？）。お酒、お塩を足して煮る。
３）灰汁をとる。けっこういっぱい出るんだけど、ここで丁寧に取ると澄んだ汁になるので、ここだけは頑張る。
４）味見しつつ、好みで薄口しょうゆをさっとかける。 
５）昆布をとって、三つ葉を散らす。
これだけ！
　　　　

　

★我が家の定番カニサラダ

　水菜　＋　ベビーリーフ　＋　プチトマト　にカニ缶

　ドレッシングの簡単レシピ
　　

酢：オリーブオイル：しょうゆを１：１：１で混ぜて、軽く塩コショウ
これにマヨネーズをちょこっと足してまぜまぜまぜ。
レシピというほどでもなかった。。。マヨネーズがカニと合います
　　　　

★本場のぎょうざ

太極拳の先生からの差し入れでした。本場のレシピ！。皮も手作りだそうで、もちもちしてて美味しかったです。

ＰＳ
パパの帰りはまだまだ・・・。我が家の夜は早いんです。娘とふたりで食べました。ごちそーさま（*＾＾*）

チーズパスタ

　昨日の晩から娘が熱でダウン。
　
　お昼はおうどんかなと思っていたら、

「チーズのパスタがいい（＞ｍ＜）！」

　
　と。
　おいおい熱っぽいのに、あんなコッテリしたものでいいの？
　でも、これは娘の大好物。そして、どうしても食べたいというので作りました。
　というわけで、超超簡単×おいしい　我が家の定番チーズパスタです。
　レシピ（ってほどのものでもないけど・・・）公開！

１、

パスタはフェトチーネが合うかな

ちなみに我が家の定番はこれ。フェトチーネですが、もちもちしてて美味しいのでストックしてま〜す。

２、

まず麺をゆでましょ

　とりあえず、麺をゆでる・・・。約８分。固めがいいですよね〜。お鍋はどこでも売ってる雪平鍋。使い勝手がいいし、娘と１．５人分だから全然ＯＫ。

３、

チーズはぜひいろんな組み合わせをお試しあれ

　麺をゆでてる間に耐熱皿にチーズと生クリームを入れてレンジで３０秒ほどチン！
　
　チーズは冷蔵庫にあるものを適当に。
　★今日、うちは常備してあるゴルゴンゾーラに、ピザ用チーズをぱらぱら入れました〜★

　トースト用のスライスチーズやパルメザンもＧＯＯ♪
　モッツァレラチーズやリコッタチーズなんかもいいかも〜

４、

できあがり！

　２と３を和えて、塩をふりかけ、黒こしょうをプラス（黒こしょうは大人だけね）。

　これって、つまり、レストランとかでよくある「三（四）種類のチーズのパスタ」とかいうアレをイメージしたものですが、見てのとおりお手軽で、しかもなかなかイケるんです！

　チーズの組み合わせによっては、たまに外すこともあるけれど、でも、

所要時間１０分弱！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　は魅力ですよね・・・！？

　時間がないとき　or 料理やる気がないとき　のランチに、おためしあれ。