| 一昨日、パン用の強力粉を沢山買ってきましたので、毎朝パンを焼きたい気分になっています。毎日では飽きそうなので、週に２〜３回のペースでパンを焼きたいと思っています。 |
| 今、ちょっとお休みしているバッグ教室ですが、同じ教室に通っている方から、何度か分の材料を一緒に軽量したら、面倒が省けるという話を聞いたので、今日は、あと2回分の材料をセットしました。 |
| コレに、水とイーストやレーズンを入れるだけでOKです。バターは、20等分して、一回分（10g）をすぐに入れられるようにしました。そのために、↓のような陶器のバターケースも購入しました。 |
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| 先日、初めて自分で食パン用の粉を調合してから、何度かレーズンパンを焼きました。母のいとこから貰ったパン用の強力粉は、パン以外の用途にも使ったので、そんなに残っていませんでしたので、昨日行ったスーパーマーケット（ハローデイ）で3Kg入りの強力粉を買ってきました。デパートでスーパーキングの粉も買ってありましたので、これから思う存分をパンを焼くことができます。 |
| ネット検索をしていたら、昨日、買った強力粉と同じものが、少しお安い値段で売られているサイトも見つけました。2000円以上注文すると今日の注文まで送料が無料のキャンペーン中でしたので、レーズン2種類とイーストを注文しました。 |
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| 最後に焼いたパンから半年以上もホームベーカリーでパンを焼いていませんでした。というのも、専用のミックス粉の在庫がなくなり、自分で粉を調合しなかったのが原因です。昨日、初めて自分で調合して、早焼きでレーズン食パンを焼いてみたら、↑のようにふっくらしたパンが焼き上がりました。今日も調子に乗ってレーズン食パンを焼いています。粉を調合するのは、面倒かな？と思っていたら、意外と簡単なことでした。 |
| パンの材料を調達するサイトも見つけましたので、今後、活用しようと思っています。今、使っている強力粉は、母のいとこで本格的なパンを焼いている方からいただいたものです。かなりこだわった強力粉選びをされているようです。 |
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昨年買ったホームベーカリーは、我が家ではパン焼き器として使うよりも餅つき器として使う回数の
方が多いと思います。餅は、セットしてから1時間強で食べることができるので、手軽に作ることが
できます。昔は、大きな蒸し機と餅つき機がセットされていましたが、今ではパン焼き器で餅もつける
のですから、機械の進歩の速さには驚くばかりです。我が家は、酢餅で食べることが多いのですが、
今回はきな粉餅も作ってみました。酢餅は、大根おろしにカボスなどの柑橘類の果汁を加え、醤油で
味付けしたものに、餅を付けて食べます。Wikipediaによると酢餅は、『酢餅.大根おろしとカボス
または柚の果汁(ポン酢)にからませて食べる。一味唐辛子をかける人もいる。 主に福岡県・大分県
で食べられる。』と書いてありました。酢餅は、つきたてのお餅で食べます。
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| 昨年の夏前に購入したホームベーカリーで久しぶりにぶどうパンを焼きました。先日、友人の家に頼まれた帽子を届けに行った時に、ホームベーカリーで焼いたという黒糖パンをご馳走になりました。その時に、友人が言うには、購入後使用頻度の一番低いものが、ホームベーカリーだということでした。このホームベーカリーは、餅をつくことが出来るので、パンを焼くよりも餅をついた回数の方が多いかもしれません。 |
| 友人は、同じメーカーのものを今年買ったそうですが、私の買った価格よりもかなりお安く購入していました。 |
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2019
