| 先月、宝泉温泉に一泊旅行をした帰りに、日田の豆田町を散策しました。昼食に日田焼きそばを食べる予定にしていたのですが、手ごろなお店が無く、鶏天定食を食べました。 |
| 先日、スーパーマーケットに行くと、日田風焼そばが売られていましたので、初めて買ってみました。もやしと豚肉とネギが具のシンプルな焼きそばでしたが、私は、野菜をたっぷり入れたアレンジ焼きそばを作りました。『くせになるスパイシーソース付き』と書いてありましたが、野菜をたっぷり入れたので、スパイシーさは消えていました。 |
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| 九州を襲った台風も通り過ぎていきそうです。九州でも佐賀県や長崎県や宮崎県は大きな被害が報道されていますが、私が住んでいる北九州市では、大きな被害はないようです。 |
| 風が強いので、買い物に出かけるのは止めて、家の中でできることに専念していました。4月から断捨離の為に押入れの中を中心に片付けをしていますが、未だに終わりません。 |
| 敷地内の被害状況を調べるために庭に出たついでに、わけぎとセリとニラを収穫しました。わけぎは、叔父から貰った球根を植えましたが、セリとニラは勝手に生えたモノです。そのニラを使って、ちぢみをホットプレートで焼きました。ニラとちりめんじゃことチーズと干しえびを具材にしました。 |
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| クックパッドで八宝菜の作り方を検索していたら、中華丼にしても美味しいと書いてあったので、冷蔵庫に入っていた�’鮑抬▲�ャベツ��人参�い發笋鍬ザ未佑���生きくらげ�Ю個蚤��┘圈璽泪鶚�豚肉で具沢山の八宝菜を作りました。野菜の量が多かったので、ホットプレートで作りました。残りは、明日、中華丼にしようと思っています。 |
| 先日、鍋の料理講習会の記事を書きましたが、講習会の時に作った、鶏もも肉のソティーを復習の意味で作ってみました。 |
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| 昨夜、ホットプレートを片づけないで置いていました。何かできないかな？と思っていたら、冷蔵庫の中にすき焼きの残りのえのきだけと焼き豚とニラと人参とマンナンライフの手造りこんにゃくの素で作った蒟蒻が残っていたので、それらを全部使って、ご飯の量がいつもの半分の炒飯を作ることにしました。味付けは、万能だしだけです。ホットプレートは、表面積が広いので、水分がうまく飛んで、パラパラ炒飯が出来上がりました。ご飯を野菜で包んで食べようと思ったのですが、西部ガスの水耕栽培の野菜を使ったので、うまく包むことができませんでした。次回からは、レタスにしようと思います。 |
| 手造りのこんにゃくとエノキタケは、お米のサイズに小さく刻んでご飯の代わりにしました。カロリーダウンの方法でテレビで紹介されているのを真似しました。 |
| 福岡県篠栗町に蒟蒻ギャラリーというお店がありました。お遍路さんで賑わっていたお店でした。お昼のランチがあり、1食が500キロカロリーでした。こんにゃくが色んな形を変えておかずになり、ご飯には、粒のこんにゃくがはいっていました。 |
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| 最近、ホットプレートを使うことが多くなりました。鍋やフライパンを使うよりも片づけが楽だからです。調理しながら食べることができるのも、ホットプレートの良さです。IHの白いホットプレートがもうすぐパナソニックから発売されます。今のホットプレートが壊れたら、買いたいと思っていますが、なかなか壊れるものではありません。 |
| もっと色んな料理ができるのではないかと思いますが、持っているレシピが少ないです。『こんなホットプレート料理をしていますよ』と教えてください。 |
| 昔はステーキ用の鉄板で、山芋の鉄板焼きを良く作っていたのですが、IH調理台にしてから作れなくなりました。最近は、↓のように小さなおやきにしています。裏庭で勝手に育ったニラと干しエビ、ピザ用のチーズを入れて、万能だしで味を付け、小麦粉を少し入れて焼いています。クックパッドで調べて、3つのレシピの良いとこ取りをしています。ミニすき焼きも作りました。 |
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2019
