| いちょうのまな板は、切り跡が自然に復元するという特徴があります。我が家でも、↑↓の写真のようないちょうのまな板を使っています。調理台が狭いので、大きな方のまな板(サイズ：約450×230×30mm)は、あまり使わずに樹脂のまな板を使うことが多いです。 |
| 小さな葉っぱ型のまな板は、旅行した時に道の駅で購入しましたが、私の乾燥の仕方が悪かったのか？少しカビが生えてしまいました。紙やすりでこすったのですが、なかなか綺麗になりません。カンナをかければ綺麗になると思いますが・・・。 |
| ミニまな板がモニターできるモニプラのイベントが開催されていたので、久しぶりに応募してみることにしました。 |
いちょうのまな板は、昔から板前さんや料理人に愛用されています。
一番の特徴は、刃当たりの良さ。 柔らかく弾力があるため、包丁の刃を傷めにくく、
吸い付くように「トントン」とリズムを刻む使い心地は、腕にも疲れを感じさせないと、
料理のプロの中では、一度使うと手放せない道具の一つです。
天然木は扱いが難しいと思う方も多いかもしれませんが、 いちょうは木の中でも軽く、適度な油分
を含むため、水はけが良く乾きが早いなど、扱いやすいのが魅力です。
弾力性のおかげで切り跡も自然に修復されて目立ちにくく、 気になる時は表面を削れば元の状態に
戻すこともできます。
料理と同じようにほんのひと手間をかけることで、 使う程に愛着が深まる道具です。
木目のままに伐り取ったような、やさしいカタチ
ウッドペッカーの代名詞ともいえる、ナチュラルな流線型。
木のやさしさを感じさせるやわらかなラインは、キッチンに立て掛けておいても、さりげなく存在感を
放ち、道具を越えて暮らしをつくっていく大切なアイテムとして、愛着を感じられると人気を集めています。
ギフトとしても最も選ばれている一枚です。
■柔らかいく、やさしい刃当たりで、包丁が長持ち。
■弾力性があり包丁の切り跡が自然に復元されます。
■包丁をしっかりと受け止めて衝撃が和らぐので手が疲れにくい。
■キメ細かく、すべすべした心地よく安らぎのある手ざわり。
■水はけが良く油分を適度に含んでいるため、乾きやすい。
■比較的軽いので、扱いが楽です。
■国産の一枚板で塗料、防腐剤フリーで安心。
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