ジョンクヮ＆コンシタンジャ

韓国のお餅を習いに行っていますが・・・

ここでは、お餅以外にも韓国のお菓子を教わっています♪

この日は・・・「ジョンクヮ」と「コンシタンジャ」

韓国語表記が見えないので・・・

漢字で書くと「正果」と「乾柿団子」


「ジョンクヮ」の材料は・・・

ニンジン・れんこん・じゃがいも♪

写真を見るとニンジンとれんこんはすぐ分かりますよね〜＾＾

でも・・・じゃがいもは言われないと分からないかな？

材料を薄〜く切って、水・砂糖・水飴でじっくりと煮た後

仕上げに蜂蜜を入れて更に煮詰めます

すると不思議と材料が透き通ってくるんです＠＠

冷蔵庫で保存しておけるので、作り置きしてお餅の飾りにも使えます♪


「コンシタンジャ」は漢字で見ると材料がすぐ分かりますよね＾＾

干し柿を広げて、中に茹でてペースト状にした栗を入れて巻き巻き♪

まわりに松の実の粉をつけて輪切りにして出来上がり！

干し柿は苦手なんですが・・・栗のおかげで美味しかったです＾ｍ＾